蔡家酒楼
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蔡家酒楼始创于光绪1904年，曾祖父任职于山西巡抚衙门行政总厨，曾受陆钟琦（山西最后一位巡抚）、阎锡山、傅作义等政要之赏识。民国19年回乡与友合资在浑源县司衙门开设新华饭庄，随着新华饭庄的声望日成盛，普北地界的头面人物都成了着里的客，并多次接待太原警备司令荣鸿胪、时任普察冀军区副司令的肖克将军、大同守备指挥部总指挥于镇河等中政要人。上世纪70-90年代蔡家第三代传人蔡广元入住县机关招待所，为党政要人司厨，尤受李德生、吴德、华国锋之好评。1993年蔡志远随父重启炉灶创立蔡家酒楼，以不奢华、不张扬、有传承、有创新的经营特点，为浑源父老所一致认同。
《蔡家酒楼》
有人说，这里因有传承而有文化，
有人说，这里因有故事而有味道。
乡情、大味、晋地风，
佳肴、故事、恒山酒。
来吧，从这一刻起，
进店的新客，便是日后那回首的旧友，
彼此间，会在灵魂深处，镌刻——天长地久！
浑源县蔡家酒楼
地址：浑源县永安东街
电话：0352-8337149
蔡家时尚店
地址：浑源县岳麓小区
电话：0352-8383099