昌黎鸿宾楼大酒店
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鸿宾楼大酒店坐落于民生街中段，前身是宴宾楼大酒店，1999年搬迁至现在的地址。韩胜师傅是鸿宾楼大酒店的主厨兼股东，是国内外久负盛名的美食大家，荣获“中国烹饪大师”称号，酒店内的特色菜品均由韩胜自主研发和秘制，主要食材均选自昌黎本地的特色蔬菜、山珍、海货等，优质的食材，精湛的技艺，每一品美食无不凝聚着韩胜师傅的智慧和心血。
韩胜，秦皇岛首批中国烹饪大师。1961年1月，出生于烹饪世家的韩胜如愿进入昌黎国营饭店工作，他先后随恩师杨玉林、龙凤翔、王安堂、田万和、张明九学习本地菜的制作技术，后又拜当时唐山地区最知名的大厨李凤刚为师。1974年，韩胜被委派到叙利亚，他制作的软炸鸡、拔丝苹果、浇汁鱼、炸羊排等菜品得到中国专家组和叙方朋友高度赞誉。1977年，韩胜参加建国后第一次全唐山地区烹饪大赛，荣获选料第一名，总分第三名。
1980年，昌黎鼓楼东街矗立起全县最大的国营饭店——宴宾楼，韩胜坐镇后厨。1999年，韩胜与曾获得河北省贸易系统巾帼建功标兵、秦皇岛市劳动模范等众多殊荣的老搭档费金荣合资创办鸿宾楼，宴宾楼的原班人马一起迁至民生街。
走进鸿宾楼古雅朴素的大门，满墙的奖状和牌匾入眼而来。作为河北省饮食服务业诚信单位、秦皇岛市十佳特色餐饮店，鸿宾楼有二十多种菜品是响当当的获奖菜。韩胜大师年事已高，1989年起即随他学艺的得意门生、中国烹饪大师周德宏已挑起后厨大梁。
“师傅常说，本土菜是历代厨师辛勤劳动的结晶，我们应该将其发扬光大。”周德宏坦言，“以前我们也走过弯路，四川朋友来了就上辣菜，广州朋友来了就上甜菜，可大多游客却说更想品尝一些地方风味。”拔丝葡萄正是师徒特意创作的地方菜，多年来，几乎每桌必点，长盛不衰。
靠山吃山，靠海吃海。清康熙二年修十八年续《永平府志·物产》载：“昌黎自为一域，山不逼边，海不逼关，风气繁丽。海产同滦州、乐亭……团林社七里海多鱼，有角有带。海错车螯同滦州。”昌黎县史料记载，清朝和民国年间，大蒲河、赤洋口、团林、大滩一带渔民，在每年春秋鱼、虾讯期，乘手摇或风帆渔船到近浅海区捕捞，海产颇丰。傍海而居，海鲜是最熟悉最合手的食材，鸿宾楼大厨在前人积年累月留传下来的海鲜肴馔基础上创制了一批特色菜。
现如今韩胜年事已高，鸿宾楼大酒店的各种事务均交给他的亲传弟子周德宏打理，周德宏师傅也享有“中国烹饪大师”的称号，他不仅继承了韩胜的高超技艺，还使韩胜的烹饪技艺得到创新与发展，新版的拔丝葡萄、韭菜炒虾段、炸熘籽蟹、熘腰花等美味佳肴，更是让顾客赞不绝口！