丹凤楼
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地址：
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荣获：
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颁发机构：
2018荣获安徽老字号企业称号， “舌尖上的安徽”推荐名店 安徽省电视台，经过甄选， 最终选中丹凤楼作为黄山代表， 录制大美安徽系列宣传片。 坐落于美丽黎阳的丹凤楼 再一次展现其百年老店品牌风采。
1876年清德宗光绪二年
丹凤楼，第一家徽菜馆开业
从此，便走进人们的味觉记忆。
流转各地，生生不息，
汪家人俨然将丹凤楼，
视作人生中最重要的部分，全心投入。
而今，第六代传人汪志坚先生，
凭着匠心传承、百年技艺
用心调制精致味道，
致力于呈现美味独特徽菜，
给顾客以完美的饮食体验。
2018荣获安徽老字号企业称号，
“舌尖上的安徽”推荐名店
安徽省电视台，经过甄选，
最终选中丹凤楼作为黄山代表，
录制大美安徽系列宣传片。
坐落于美丽黎阳的丹凤楼
再一次展现其百年老店品牌风采。
走进丹凤楼
来到这家百年老店
自然想要尝一尝店里的拿手好菜
经过汪老板亲自推荐
为大家送上
丹凤楼点单率最高的招牌菜品
● 丹凤碳烤肉
丹凤碳烤肉，又名四两金，
因每头猪只取四两肉，贵重如金得名。
由第三代传人汪百万首创
用料精细，用材讲究，精心烤制，
丹凤碳烤肉久负盛誉，距今售出愈十万份。
●黄山臭鳜鱼
作为徽菜经典招牌之一，
怎能少了它的影子，
为保证口感，光食材方面就极为讲究，
鱼本身毛重须达一斤，净重八两，
腌制入冬七天，入夏则四天，
每一步精心研究与调制，
就为了确保顾客的满意。
▪秘制瓦罐鸡
优选一年半生养三黄走地鸡，
搭配蒜子生姜八角桂皮五花肉，
烹入黄酒精盐，少许味精，白糖，
老抽着色，生抽提鲜，
瓦罐焖装，小火慢炖一小时，
至骨酥肉烂，汁浓味香即可。
此菜特点：色泽金黄，汁浓味香，入口酥烂。
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还有全国各地游客慕名而来
丹凤楼每一道菜背后繁琐的工序，
不仅凝聚了百年技艺，
更是将徽州文化融于感情，
人生态度倾注其中。
人生百味，都说酸甜苦辣，
而徽菜重油、重色、重火功而入味。
不知您在品味丹凤楼的过程时，
在丹凤楼的酸甜香辣中，
是否也尝出别样人生呢？
丹凤楼以徽州文化为依托，
经典徽派建筑风格，
小桥、中庭、旧时木门演绎徽州韵味，
品徽菜，看徽景，
窗外徽州老房子墙面斑驳如画，
时光为笔，在青瓦白墙作诗；
桌前徽菜旧味道，色香俱全，
与你一起，梦回徽州。
丹凤楼重装开业，春季献礼
店里生意太好了
好几次来了都没有位置了
经常听到顾客这样的抱怨
丹凤楼为了更好服务顾客
2018年底对店铺进行了全新升级
“我们对店铺进行了全面改造升级，在舒适度提高的同时，也扩大用餐空间，提升容客量，三层小楼，多样性用餐位，充分考虑顾客需求，亦可承包喜宴酒席。”
——丹凤楼汪先生