东台磊达大酒店
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颁发机构：
东台磊达大酒店，身处东台公园东侧，水波粼粼，景色迷人，人在画中，绿树环抱，芳草青青，百花争艳，百鸟齐鸣，是休闲取景的好去处。可同时接待餐饮、会议5000人、客房600人、桑拿游泳健身日流量在3000人以上，是东台及周边商务接待和高档宴请的首选场所，为“东台鱼汤面” 非物质文化遗产的正宗传承人。
东台鱼汤面与东台发绣、陈皮酒被并称为“东台三绝”，从2013年起，磊达集团就组织专门力量，对磊达宾馆的鱼汤面技艺进行认真的挖掘和整理，并按照省级“申遗”的要求制作了申报资料。
2016年4月，成功获得省级非物质文化遗产，并由江苏省文化厅颁发的“江苏省级非物质文化遗产 汤面制作技艺（东台鱼汤面制作技艺）”牌匾。这标志着磊达大酒店和东台磊达宾馆将鱼汤面制作技艺申报省级“非遗”成功并被正式确立为此项技艺的传承单位。传承人为徐正宽、徐拥军。
东台鱼汤面流传历史悠久、影响广泛。相传，鱼汤面在东台流传已有200多年历史，曾在1915年的巴拿马万国博临高会上获得金奖。当年新四军军部在盐城时，陈毅军长到东台拜访各界人士，东台人就是用鱼汤面招待的。如今，鱼汤面不仅在我市家喻户晓，成为市民们趋之若鹜的早餐美食，在周边地区也广受青睐，苏南和上海的游客一踏上东台就直言不讳：“我们就是冲着东台鱼汤面来的”。
磊达宾馆
电话：0515-85292188
地址：东台市红兰南路95号
东台磊达大酒店美食小吃
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更新日期:
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小吃分类:
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荣获:中国（江苏）金牌旅游小吃