鹅货·饿人锅屋
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颁发机构：
鹅货品牌隶属徐州南煲萬餐饮管理有限公司，总部位于"五省通衢"徐州市。公司是一家以经营连锁餐饮为主的有限责任公司，公司下辖海港城澳门豆捞、鹅货·饿人锅屋连锁、鹅货·鹅肠王火锅、鹅货·雲泰渢等品牌，凯发一触即发的业务范围涵盖餐饮、食品加工、物料配送、装修装饰等多个领域。 其中，鹅货餐厅品牌连锁以经营火焰醉鹅为特色，并获得由中国烹饪协会颁发的中国火锅连锁好项目。公司始终追求“弘扬彭祖食物文化、十年专注一道菜”的饮食文化境界，以浓郁的主题文化氛围、独特的品位、丰富的经营管理理念，提升“鹅货”品牌的知名度，打造出"鹅货'独树一帜的品牌价值。
【鹅货饿人锅屋】总部位于五省通衢-----徐州，完善的部门设置及现代化的加工厂，加盟商提供全方位规范化，专业化，标准化的运营支持，鹅货在创立之初就明确了好吃、不贵的原则，鹅货火焰醉鹅，鲜香诱人，口口入味，先后过得了“最佳人气单品奖”，“中国更具投资潜力火锅品牌”、“特色餐饮名店”。
精选上等散养白鹅
专业的烹饪师傅在每个餐桌前现场炒制
配以鹅货秘制酱料煸香翻炒
加入红米酒焖至点火…
历经水火升华，五味平衡后的醉鹅
色香味俱佳，鲜香诱人，口口入味
带给您无与伦比的味觉享受！
第一步：选菜
鹅货家选用的是湖南炎陵的散养白鹅，是全国著名地理标志品牌。大鹅不仅战斗力强，还是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。
再根据喜好，搭配海南小金瓜、黄山有机笋片、东北黑木耳、鹅货绣球菌、福建野生小香菇等几款健康绿色镇店爆品，准备开吃！
一旁的素菜专区，服务员不断的将新鲜的蔬菜装盘放入冷柜，所以这里食材的新鲜程度非常有保证，体验感很好。
第二步：现场热锅现炒
鹅货最大的特色就是真的会冒火的火焰醉鹅！别的地方可吃不到的哟！点完菜找位置入座，不一会服务员就将点好的食材一一上桌，事先腌制好的鹅肉还有各种调味料、秘制酱汁，每桌的火焰醉鹅都是服务员当着你的面现场制作，特别有仪式感。
一对一的专属翻炒服务，让鹅货饿人锅屋将厨房搬到了桌前
炒制火焰鹅的时候，店家还在锅上放置了透明的玻璃罩，保证油烟不会跑出来飘得满屋子都是，可以说real贴心了
明厨亮灶、现场炒制，美味尽收眼底~
炉子烧热，放入菜油热锅，再将提前腌制好的鹅肉倒进去，大火翻炒，充分吸收姜蒜香味，辟走鹅的膻味，令鹅肉更甘香。
第三步：倒米酒上演火焰魔术
炒制了以后，鹅肉里的肥油基本都被炸出来了，香味的诱惑已经难以抵挡，这时候只见小哥麻利地倒入了一整瓶米酒，滋啦一下香气弥漫开来~
盖上锅盖，打火机咔嚓一下，
fire！！！
起火啦！大火啊！
吃个鹅，吃出了篝火晚会的欢乐感~
快拿出手机拍拍拍啊！
大火会整整持续好几分钟，直到将锅内的酒精充分蒸发，只余酒香。
第四步：倒入老鹅汤焖烧收汁
火焰烧完还剩最后一步，就是加入矿泉水熬制的老鹅汤，金黄的鹅汤入锅咕嘟咕嘟小火焖十来分钟，再加入鱼胶等高档食材，让鹅肉充分吸收汤汁精华和鲜味，才能享用！
开锅一瞬间酒香四溢，炒过的鹅肉香气扑鼻而来，热气沸腾，汤汁咕嘟咕嘟翻滚，卖相超级诱人。
分量十足的鹅肉，360°都被浓稠的赤色酱汁包裹住，红亮泛着油光，鹅肉锁满肉汁，诱惑满满。
等了那么久的火焰醉鹅终于能开动了！夹起一筷子迫不及待送入口中，火候恰当的鹅肉滑嫩不柴，韧劲十足。
浓香的酱汁带着微微的辣味，瞬间挑起食欲！回味之间还有独特的米酒香气，入口变得爽口甘香而不油腻！
如果有人帮你盛上这样的满满一碗，就应该就是真爱无疑了！
配菜也超有戏！吸足了秘制酱汁和鹅肉的鲜味，非常好吃！黄山的有机笋片入口非常爽脆，口感很特别，绝对必点~
光吃鹅就够了吗？当然不！鹅货的进阶版吃法，来上一碗东北大米煮的白米饭，淋上酱汁，满满的精华！
美味的鹅汁捞饭，一碗绝对不够！
没有哪一个吃货可以抵抗汤汁拌饭的诱惑，酱香和米香充分融合，老板，再来3碗！
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鹅宝拼盘
一道火焰醉鹅的制作时间要20-30分钟，等待的时候可以点些凉菜先垫垫肚子，招牌的鹅宝拼盘强烈推荐！
一份拼盘包含鹅头、鹅翅、鹅爪、鹅脖四种，爱啃筋头巴脑的朋友一定超级喜欢，卤味很香，带着鹅肉特有的油润，每一口都渗透着卤汁的浓郁滋味。
溏心鹅蛋
颜值超高的鹅蛋，一定要点哦！胖胖的鹅蛋晶莹剔透，蛋黄呈现奶酪般的质地，柔嫩爽滑，配上微微微辣的剁椒酱料，非常独特。
鹅肝
入口软糯的鹅肝分量很足，酱香的口感回味微甘。
寒冷的冬天，亲朋好友围坐一桌，吃着滋补美味的鹅肉，扯扯闲话，小酌怡情，岂不美哉~
民祥大厦店面形象：
餐厅地址：云龙区民祥园路民祥大厦二层 | 餐厅电话：0516-83666678 83666611
铜山新区北京路店面形象：
餐厅地址：铜山新区北京北路与黄河路交叉口 | 餐厅电话：0516-83505757 83509797
睢宁青年路店面形象：
餐厅地址：睢宁县青年路徐沙河新天地** | 餐厅：0516-80199777
徐州·颐和汇邻湾店
订餐：0516-83333668、83999957
店址：徐州三环南路颐和汇邻湾广场三层西首
徐州马市街一号店
店址：云龙区解放路马市街一号二楼三楼鹅货餐厅
0516-83900777
徐州泉山区建国西路西区商业核心地段——恒盛广场二层美食广场西首
订餐：0516-85717997
沛县汉爵御苑店
沛县东风路与红光路交叉口西北侧
0516-80199777 89734567
连云港文昌路店
连云港海州区文昌路716创业产业园南门
0518-85800823
连云港市海州区盐河南路23-1-2号
0518-82333888
丰县丰黄路店
丰县丰黄路智慧树学校向南50米
0516-89269777
河南商丘睢阳大道店
河南省商丘市睢阳大道香君路往北200米路西
0370-3568999
邳州同盛国际广场店
邳州建设南路25号，同盛国际广场东北侧
0516-83252777
南京浦口区·明珠广场店
店址：江山路江畔明珠苏尚生活广场南门
订餐：025-87199370、87199371
江苏·无锡梁溪区清扬路东宝康园商业楼三层
0510-85753577、85756077
店址内蒙古通辽市科尔沁区红星新城南门东50米
0475-8611333
地址：蚌埠市蚌山区兰陵路月光花园西侧（阳光花园北门对面）
商家电话：0552-3079999