韩京伯汤馆【中国地域十大名小吃 】-凯发一触即发

传世美食·江淮老字号——“韩京伯汤馆”始创于1925年3月，至今近90年历史，可称百年老店，经“韩京伯”人的创业拼搏获得长足发展，在行业中是唯一先后获得国家级“中华名小吃、中国美食节金牌小吃”，省级“传世美食·江淮老字号、安徽名小吃、安徽名点、安徽名菜”，阜阳首届地方菜评选活动中获得四项“地方特色小吃和银勺奖……”等荣誉称号。

      相传，1922年3月，韩京伯汤馆的创始人机缘巧合始得传承200多年的秘藏不传的𦠿汤制作秘方，1925年韩京伯汤馆开业至今已有90多年的历史。创始人因姓韩、名锦行、字京伯而得名“韩京伯”商号。选料3年左右的健壮老母鸡活杀、排骨、元骨，辅10余味草药，掌握火候熬制鸡汤。韩京伯𦠿汤汤体清醇如玉、汤汁缕缕飘香，香醇鲜美，滋补美味。配上肉包、酥香的烧饼更是绝妙。历经关停，韩京伯传人韩浩得到奶奶亲传，韩京伯𦠿汤、油酥烧饼、鸡蓉辣酱被阜阳市民成为“美食三绝”。也是阜阳人引以为荣的区域美食中代表。

　　如今韩京伯自营店3家，加盟店17家，解决近300人的就业，目前其所经营的牛肉大包、汤包系列被国家权威机构认定为“金牌小吃”，韩京伯𦠿汤被认定为“中华名小吃”，韩京伯汤馆被省级认定为首批“传世美食·江淮老字号”，口碑传四方，美誉满神州。而今，韩京伯汤馆再起航，四方名卤荟萃，再度锃亮这一江淮老字号。

　　韩京伯汤馆经营的主要特色美食之一汤起源于清朝乾隆年间，据说撒汤还是乾隆皇爷第一次喝到这种鲜香味美的汤之后随口问道这叫“啥汤”……，因皇上金口御言，所以赐此汤“以撒(啥)”为名，从此撒汤伴随着美好的传说盛行江淮流域三百年。

　　安徽、山东多家省级媒体称韩京伯汤馆在苏鲁豫皖四省经营汤类饮食中最具历史、最专业、最出色，也是最具规模的汤馆。报道称韩京伯撒汤传承了三百年制汤绝技，对原材料精挑细选，加上秘制十多种名贵中草药，结合特有的熬汤技术，做成汤体如玉，回味香醇的独一无二的撒汤，几十年来顾客盈门，先购票再排队、自助端汤、买饼犹如人民会社大食堂是餐饮行业中的奇葩，也是全国不多见的最红火的早餐，是餐饮业后者有模仿的一块样板。

　　韩京伯汤馆为了把百年品牌进一步适应现代连锁化经营的需要，2005年收购白天鹅酒店，2007年韩京伯汤馆更名为韩京伯餐饮有限公司，至此、韩京伯这一百年老字号经营鸡、鸭、牛羊肉类、汤品齐全和经典卤味、金牌面点及中餐包厢、大厅快餐的现代企业。我们以特色经营，诚信为本，品牌第一，连锁共赢，创新发展的新络。目前韩京伯□汤，牛羊肉汤、牛肉大包……香飘大江南北，加盟连锁店三十余家。香卤牛健、乡村猪蹄远销上海、杭州等地。

　　“韩京伯”既古老又年轻，即传统又现代。我们视品牌为生命，愿时时刻刻呵护她，愿这金字品牌擦的更亮更璀璨，韩京伯人愿与你携手努力向着“中国餐饮名店看齐，向中华一流美食，国内知名品牌”愿景而奋勇前进。