好清香大酒楼
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“好清香”是一个厦门人都知道的老字号，创始于：20世纪40年代，广告词也写得挺牛——“不到好清香，枉费鹭岛行”。台湾国民党荣誉主席连战品尝时，留下他乡遇故食的墨宝，使“好清香”在海峡对岸也声名大噪。
“好清香”的胎记在厦门老市区的小巷深处。1904年（民国29年），王朝基先生在厦门赖厝埕（闽南话nua cu dnia ,今天大元路32号）租下一间店面，创办了闽南风味饮食小店。开始仅卖烧肉粽、芋包、面线糊等点心小吃。要说“烧肉粽”，它可不是第一家，离这不远的开元路尾就有“泉三肉粽”专号，但王老板认为小买卖里有大文章，在配料上下功夫，一口就能见到五花猪肉、香菇、虾仁、海蛎干，既让客人感到鲜香实惠，又感到油润不腻。烧肉粽很快成了好清香的招牌，下南洋的侨客到店里吃了还会捎带“家乡味”回去，这又成了实物和口传广告，但是狭小的空间并不妨碍“清香”飘逸。
20世纪80年代，“好清香”就地进行了一次紧跟潮流的装修，这时，“好清香”已经集合了厦门及闽南大多特色菜肴，形成了自己独特的系列风味小吃。其中，烧肉粽、面线糊、炸五香、芋包、土笋冻、韭菜盒、油葱粿，薄饼、蚵仔煎、沙茶面等已成为当今厦门菜的典型代表。