华江饭店
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颁发机构：
华江饭店的前身是首都饭店，始建于1933年，是南京著名的老字号饭店，也是当时国民政府军要员及外国使节下榻休憩、社交会友的主要场所。每到夜晚，这里便霓虹灯闪烁，南京名流们接踵而至，觥筹交错间，总会有一些香艳动人的故事轮番上演。
“首都饭店”的砂锅鱼头豆腐、鸡皮鱼肚、碧菠腐乳肉等一连串民国大菜依旧停留在老南京人的记忆了。然而时过境迁，这些美味也随着历史人物的消失就此淡出人们的视线。解放后，历史悠久绵长，文化底蕴深厚的首都饭店变身为华江饭店，现为江苏省省级文物保护单位。
2013年，华江饭店重新改造后以崭新形象跃入人们眼帘，一楼零点餐厅宽敞明亮，装饰沉稳而不俗；着力打造民国风韵的双层宴会厅，共16米高的超大视线挑高，巨幅高清led液晶显示屏，奢华的桌椅家私，可同时置办100桌左右超大体量的婚宴、寿宴，华江饭店在打造金陵美味盛宴的同时，也期望以时尚品位之姿再度引领潮流不负“首都饭店”之名。
华江饭店靠小龙虾抓住南京人的味蕾，是在2000年。
“16年前，当时星级酒店做龙虾的比较少，也是机缘巧合，我们开始做龙虾，第一年感觉龙虾给我们带了效应比较可观，于是接下来，我们接着主打龙虾，没有想到，华江龙虾始终引领南京市场龙虾的潮流。特别是现在，每年通过搞龙虾节的活动，餐饮收入能占据华江饭店的三分之一。”
“华江龙虾”作为“国家注册商标”、“南京市著名商标”，成为南京龙虾第一品牌。
并因此荣获了中华餐饮名店、江苏餐饮名店、中国十佳龙虾特色饭店等多项荣誉称号。
其中“十三香龙虾”、“梅干菜龙虾”、“芦蒿龙虾”、“招财龙虾”等还被江苏省烹饪协会、南京烹饪协会评为单项“金牌龙虾”。