徽筷子餐饮

2021年11月30日，安徽省徽菜产业发展促进会会长焦福成郑重将“中国徽菜名店”、“安徽地标美食名片”品牌授予安徽徽筷子餐饮管理有限公司，这标志着安徽徽筷子餐饮成为中国徽菜名店、中国徽菜之乡的省级徽菜保护单位。



30日上午，徽筷子餐饮连锁创始人吴问宝、王长松、董建勋早早的在徽筷子楼下等待焦福成大师的到来。



焦福成大师一下车，吴问宝、王长松、董建勋便热情迎接，随后焦福成大师正式开始授予徽筷子“中国徽菜名店”、“安徽地标美食名片”品牌及颁发证书，拍照留影之后，在吴问宝总经理的带领下，焦福成大师一行人进入徽筷子参观指导。




众所周知，“中国八大菜系”之一，徽菜在南宋年间就发端于古徽州，清代以后，随着徽商的发达，大量的徽州人从事徽菜馆业，并逐渐扩大到长江流域大小城镇。徽菜的起源，与安徽皖南这片区域的地理环境、经济发展、人口流动、文化积累、民风民俗、食物来源、饮食习惯、民间信仰、文明程度等，有着密切的关系。新中国成立以后，徽菜进一步面向全国，在海外也享有盛誉。


徽筷子餐饮立志做好徽菜，传承徽菜文化，致力将徽筷子餐饮打造成岳西乃至安庆著名的徽菜餐饮品牌企业。


安徽徽筷子餐饮还有一个良好的徽菜传统，就是通过师傅带徒弟的方式，培养了一批又一批徽菜文化的传承人。在烹调徽菜方法，把徽菜烹饪擅长烧炖，浓淡相宜，这里的烹饪出来的徽菜充满徽文化的记忆。



徽州是中国匠人的故乡，当你走进徽筷子，就看到这里传承徽州文化和匠人精神，不仅体现在空间氛围，一砖一瓦一器一物上，更重要的是这里的徽菜代表美食，让游客品尝后留恋不舍，夸奖徽筷子，就是传承悠悠徽文化的徽州民间的味道。