京季
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京季是新荣记的高端品牌，多包间少散台，京季用的是最顶尖的食材，展现台州菜 官府菜 粤菜融合的成果，一出现就上榜米其林二星，品质可见。京季里新荣记的影子可见，但更多了创新的可发挥空间，和更高品质的环境，食材是台州菜的重中之重，不时不食，更显珍贵。比如鸡油大响螺，卤味、鹅头、牛肝菌从烧溪鳗花胶、黄油蟹、佛跳墙、沙蒜麻婆豆腐等等。
新荣记集团旗下的京季餐厅是以荣派官府菜为主，官府菜起源于官宦之家的名厨佳肴，形制复杂、制作精巧；京季的菜式也是如此， 黄焖佛跳墙、豆酱蒸东海鲳、鲍鱼红烧肉等招牌菜品用料考究，工序复杂，还原正宗官府菜特色。