京兆尹
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京兆尹位于北京东城重点文化保护区内，比邻雍和宫，介于成贤街国子监、孔庙、地坛、柏林寺等古迹与五道营胡同之间，游人如织，文化香火薪传。京兆尹外观为四合院古建筑格局，由美国麻省理工学院建筑系教授、北京大学建筑学研究中心创始人张永和亲自参与空间设计，依天地人和自然规律，打造了一个虚实与光影错落有致的空间，春揽百花秋邀月，夏沐凉风冬嬉雪。院落环境舒适优雅，金砖铺地，四季清凉。
京兆尹是一家主营蔬食的餐厅，比邻雍和宫，位于北京旧城内重要人文建筑柏林寺、国子监、孔庙等文化集中街区。餐厅由媲美米其林三星级餐厅的国际著名烹饪大师诚意主理，对原料甄选严格把关，非严选食材不用、非百分之百新鲜不用、非天然原料不用、非按照kj-001出品标准製作的食品不用，此为京兆尹之膳房“四不用”。室内环境设计也是由著名大师张永和亲身参与整体设计，环境舒适雅致。
京兆尹的出品掌门人慈实，是个曾出家再入世的中年男子，将禅意和养生揉入植物系蔬食中，也受到梁子庚的影响，买来米其林餐厅的菜谱自学研读。他说：“就算看不懂，也可以体悟到摆盘的审美。”慈实把“健康、环保、护生”的主张处处揉入餐饮。
去北京吃美食，京兆尹一定会列在推荐清单上，所以他们也被黑珍珠称为：京城蔬食翘楚。
第一代“京兆尹”是创始人尹鸿达先生在台湾创办，经营御膳点心，让离乡人也能尝到宫廷级别的正宗老北京小吃，在台湾深受欢迎。
在餐厅生意兴隆时，尹鸿达却被医生批下一张病危通知单。面对糖尿病和每况愈下的身体，尹鸿达终于开始反思自己的饮食，走上了食素的道路。
北京的蔬食版“京兆尹”是由尹鸿达的儿子尹大为创办的，而这也是父亲临走时的愿望：推广以蔬食为主的健康饮食。
2009年，尹大为回到北京，实地考察了3年后，将餐厅选址于五道营胡同里的一座四合院，紧邻雍和宫，更是聘请了设计师打造了竹意盎然、薄雾缭绕的庭院，让“京兆尹”以蔬食餐厅的形式在2012年时再次亮相。
餐厅极其注重菜品的天然性，根据二十四节气来寻找植物系的食材，确保食物的有机性，十分注重蔬菜原生态的味道与价值。
推荐理由：环境的确非常优雅精致，菜的摆盘和分量也精雕细磨。味道也不错。
以农作物命名七个包间:“麦堂”、“穀间”、“薏馆”、“黍屋”、“粱轩”、“稻室”、“豆斋”，一粒一粟，当思来之不易。
京兆尹首创引进奈子科技负离子喷雾，氤氲于院落、夹道与竹林之间，润物无声。虽处闹市，身心暂歇，忘却一身尘霾，人亦融入环境中成为一道风景。
蔬食源于爱，故称之为“爱的料理”。食材的选择，依照节气养生，遵循自然，不时不食，食材以野生为主，半野生和有机为辅。以五行五色养生之法，体现出厨师的健康蔬食艺术创作与精益求精的匠人精神。
主厨推荐:雪莲子蜜豆美人米、缤纷酪梨卷、糖醋藕排、牛肝菌、金刚沙豆腐、福寿全满坛香、缤纷琥珀桃胶、松茸土瓶蒸、滋补益气竹笙蛋汤。
另外，京兆尹的下午茶也很惊艳。下午茶点心与饮品种类繁多，有宫廷点心，老北京小吃，中西名点，经典咸点，时令鲜果，现焙坚果，中式茗茶，现磨咖啡，鲜榨果汁，各种养生冷热饮品，近百种可供选择。