金轩
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金轩中餐厅位于上海浦东丽思卡尔顿酒店的53楼，有“云端餐厅”的美称。天气晴朗时，可一览全外滩的风貌和黄浦江的美景。 餐厅内部则被布置的金碧辉煌，在阳光的照耀下显得奢华又复古，与窗外迷人的景致交相辉映。
上海浦东丽思卡尔顿酒店
金轩中餐厅
1钻
金轩位于上海浦东丽思卡尔顿酒店的53层和55层，是主打地道粤菜的“云端餐厅”，在这里用餐可俯瞰外滩和浦东天际线。这餐厅会根据客人点选的菜式，提供优质的茶叶搭配，体现了对中国茶道的讲究。
位于上海浦东丽思卡尔顿酒店53层的2017上海米其林一星餐厅金轩餐厅是高楼林立的陆家嘴地区景观最好的餐厅之一。餐厅装饰以金色作主调，加上紫、红两色作缀，极富中国色彩，与落地窗外黄浦江另一侧华丽的外滩夜景遥相呼应，雅致且浪漫。
金轩餐厅主打地道的粤菜。香港土生土长的餐厅主厨黄英杰先生十几岁开始就在香港的酒楼工作。他曾在香港著名的利苑餐厅工作了十年时间，从一名炉灶师傅做起，直到管理几间分店的行政总厨。
“那时候一天要工作十几个小时，每天除了工作还要花很多时间试菜，别家餐厅一年做十次的菜，我们一天就要做十次，我对味道的敏感也是在那个时期形成的。”对黄主厨来说，传统的粤菜应该给人带来“家”的感觉。
除此之外，黄主厨特别注重菜品的健康度，这就对食材提出了很高的要求。“一份普通的叉烧，用黑毛猪肉来做肉质才会自然柔软细嫩，不需要任何的添加材料。”
黄主厨喜欢旅行，金轩餐厅的菜单经常可以体现出他在旅途中获得的灵感，诸如：“香槟汁龙虾色拉”、“帕玛臣芝士焗蟹盖”、“五香蜂蜜烤鳕鱼”……
有一次和家人到东京旅行，当地一间铁板烧餐厅的杏鲍菇激发了黄主厨极大的兴趣：“杏鲍菇是用铁板来灼热的，火候恰到好处，一口咬下去渗出鲜滑的汁水，带着些许清酒的味道，还有黄油的香味，我和太太都喜欢上了这道菜”。
回到上海之后，黄主厨就开始思考如何把这段美好的味觉记忆呈现到金轩的餐桌上，于是就有了秋葵牛柳粒这道菜：上好的黄牛肉做成牛柳粒，杏鲍菇用清酒和黄油煮，清酒带着些许酒香味，烧汁也把牛肉的香味带了出来，加上口感爽脆的秋葵，口感再次升华，入口香浓而细腻，令人大呼过瘾。
金轩餐厅的葡萄酒单选择非常丰富，酒单中法国酒和意大利酒的选择格外出色，与其主打的菜式完美结合。