老淮滨【安徽老字号 地标美食 】-凯发一触即发

“老淮滨”发源于美丽的珠城蚌埠，蚌埠是淮河流域中一个古老的城市，有着丰富的历史文化，也有着远近文明的小吃。“老淮滨”作为蚌埠餐饮小吃业的领跑者，几经沉浮，终于有了今天的发展和壮大！老淮滨是解放初期由淮北濉溪人在蚌埠经营的（在今天的天洋新世纪附近），主要产品有：江北的撒汤、麻圆、糍粑、江南的小笼包、老淮滨馄饨、蒙城的牛肉汤、一江春的面条以及本地的大龙虾和各色小吃。口味地道鲜美，让人赞不绝口，回味悠长！

解放初期，太平街市场有一家具有蚌埠地域特色的早点摊，由于物美价廉深受市民喜爱。随着生意越来越好，这家早点摊最后改成了饭店，跟当时国营的金山饭店、同源茂饭店齐名，它就是现在的“老淮滨”。

位于蚌山区南山路与朝阳路交叉口的老淮滨，一日三餐时都人声鼎沸。店内古色古香的四方桌与长廊座、悬挂的木质菜单、点菜的小竹签，都很有老蚌埠的感觉。招牌小吃有潵汤、麻圆、小笼包、煎饺、红糖糍粑、云吞、竹筒饭等等，花样百出。

二十一世纪随着现代快餐业的发展，各式小吃紧跟时代步伐。为了弘扬餐饮小吃的历史文化，“老淮滨”为蚌埠人找回那份美好的回忆，2011年在纬四路开了“老淮滨”撒汤一分店，2012年开了三实小二分店，2013年为了扩大“老淮滨”的影响力，在朝阳桥下南山路上开了“老淮滨”三分店，2015年又分别开了天洋新世纪店、钓鱼台生活城店和宿州雪枫公园店，并于2014年被授于“安徽老字号”品牌。从早茶、到中晚餐的小吃、快餐和精品菜肴都是本着以传统为基础，推出了以符合人民大众口感为标准，以顾客满意为目标，不断的创新和改进，着力打造皖北小吃第一品牌。

“早茶”作为中国传统饮食文化的一个重要组成部分，有着独特的风格。而老淮滨的早茶是以传统早点为基础而形成的特有风格。一首茶诗“煮酒论英雄，品茶酬知音，一朝待来客，夜夜思淮滨”。道出了老淮滨早茶在百姓心中的地位。

“小吃”不仅有各类传统的特色产品，更融合了大江南北的各种风味小吃。

“精品菜”是各式精制手工菜肴。是取淮扬、湘味、川菜与本地特色相结合而做出的本家精品菜肴。其中“特色”名菜都是来自本店淮扬菜大师的代表作，曾多次荣获美食比赛大奖荣誉。

从早茶、小吃到精品主打，无不彰显老淮滨团队对菜品质量和服务要求的用心与执着，“真乃品百家风味，不如来淮滨一聚”！

现在集众家菜品于一身的“老淮滨”已经形成了自己的品牌理念：“海纳百川，有容乃大”。以诚信、务实、创新、满意为目标，推动老淮滨企业不断的发展和壮大。它以独特的优势成就了淮河流域餐饮文化中又一颗璀璨的明珠！

2014年正式经营老淮滨，并在本年酒店获得“安徽老字号”称号。

2014年制作的产品荣获蚌埠市“十大风味小吃”称号。

2016年老淮滨酒店被评为“非物质文化遗产”。

2017年4月被安徽省餐饮行业协会评为“2016安徽餐饮业优秀小吃品牌”。在传承“老淮滨”传统的基础上，代伟把餐饮与现代人的时尚相结合，先后开发了很多新的餐饮种类，为“老淮滨”的发展注入了新鲜的血液，向人们传递着时尚、健康的生活理念与饮食习惯。

老淮滨怀远店

地址：怀远县泰古新天地大千购物中心一楼五星电器南首