良物华美汤包店【中国金牌旅游小吃 】-凯发一触即发

汤包是武汉的传统小吃品种。 一家叫做良物华美专门经营汤包的店子，在武汉爱吃汤包的吃货中享有很高的声誉，原因在于，良物华美的汤包出品，准确地把握了武汉人喜爱的汤包馅味型——微微咸味中透出了武汉人熟悉的鲜。

良物华美汤包的创始人程华山先生，被奉为当代的“汤包大王”，自小痴迷武汉小吃，尤其对汤包情有独钟，按照现在的网络语言表述，程华山是个“汤包控”。近20年前，程华山提前从单位办理了退休手续，一门心思地想制作出有“武汉味道记忆”的汤包，为此，他遍访名师，反复试验，待“程氏汤包”基本定型后，程华山便在武昌街道口未来城开办了第一家良物华美汤包店。3个月后，程华山又研制出了五彩汤包，五颜六色的汤包皮全由果蔬汁调出，比如，用蕃茄汁调出红色的汤包皮，里面包的蕃茄馅；用木瓜汁调出黄色的汤包皮，里面包的是香菇馅；用紫薯汁调出紫色的皮，里面包的是鲜肉的馅等等。

程华山根据消费人群的需求，对传统的汤包制作进行了改良，这种改良的结果，一言蔽之，除了调好符合武汉人喜欢的口味的馅料，再配上漂亮、轻盈、结实的外衣，色香味俱全。良物华美出品的汤包，外形如灯笼似的好看，汤包皮薄透明，有如景德镇的瓷器，筷子夹起来不易破；馅料以清淡为主，不油不腻，因此，良物华美的汤包，老少咸宜。

程华山能够戴上“汤包大王”的桂冠，也不是浪得的虚名，而是对自己经手的汤包出品，从食材采购、擀面皮、包制、上笼屉蒸等每道工序都严格要求：面粉一定选择品牌面粉厂出产的高筋粉。使用“半烫面”（将近一半面粉用开水烫熟）兑发面，加进少许精盐，揉成团。擀出的面皮，薄如蝉翼，同时筋道，上笼屉蒸时，汤包不易“露馅”和“掉底子”。在包制时，要用手轻揉，均匀地捏出18——22道皱折，使包好的汤包像一朵朵绽放的菊花。在汤包皱折的合扰处，预留一个状如“鲤鱼嘴”的小孔。蒸熟的汤包像一个一个小灯笼，皮薄如纸，雪白晶莹，几近透明，用手指一弹，便可见汤包里的汤汁在轻轻晃动。汤包中的馅呈球状，悬浮于汤中，若用嘴对着蒸好的包子顶端的“鲤鱼嘴”吹口气，馅芯能在包子中慢慢转动。

良物华美出品的汤包，接近于是一件件精致的工艺品了。

为了能让没有时间到包子店来体验消费的顾客也能吃到热腾腾的汤包，程华山又研制出了速冻汤包，每10个生汤包为一笼，码放在特制的打包盒里，再附上一份烹制说明书，顾客根据说明书，就可以像煮熟冻饺子一样，在自家的厨房里蒸汤包了。

良物华美汤包店现在自己设置了加工厂，对汤包皮和馅统一加工，对外卖的汤包统一配送，标准化生产，目的是能够保证良物华美出品的汤包是同一种品质、同一种味道。

良物华美汤包的主要品种：原味汤包（白色）、碧绿汤包（绿色）、木瓜汤包（黄色）、西红柿汤包（红色），还有香菜馅的、香菇馅的、虾仁馅的汤包等等。如果食客想一次吃到多种口味的汤包，那也好办，点上一屉良物华美的招牌产品——“五彩汤包”，不仅能让你的眼睛过瘾，还能让你的口腹之欲得到极大的享受。

 旗舰店地址：武汉市武昌司门口户部巷风情街。

光谷店地址：武汉市武昌光谷西班牙风情街。

王家湾店地址：武汉市汉阳王家湾摩尔城附一楼009号。

江汉路店地址：武汉市汉口江汉路happ站台b—111。

雪松路店地址：武汉市汉口雪松路中段。

订餐专线：18064001646