丽华园
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颁发机构:
丽华园酒店管理有限公司是武汉市“江城餐饮名店”之列,先后荣获“绿色餐饮企业”、“湖北省诚信企业”、“食品安全a级厨房”、“武汉市著名商标”等荣誉称号,十余种菜品被评为“江城名菜”。丽华园青少年宫店和工业二路店同时荣获国家五钻级酒家称号,成为青山地区乃至武汉市靓丽的城市文化名片。
武汉丽华园餐饮包括:丽华园中餐、丽小馆简餐、丽满园饼店、丽小丫餐饮、丽华园团餐诸多品牌,创造了高速增长业绩。丽华园中餐春节前有诸多年夜饭订餐!然而一场疫情,导致顾客退餐与货物积压窘境。
近日【亚洲 50 最佳餐厅】公布了其今年新设的【亚洲之粹】(essence of asia)餐厅名单,旨在表彰业内的无名英雄。榜单涵盖了亚洲 20 个国家及地区在内的49个城市里代表餐厅。中国大陆仅有6家餐厅上榜,武汉丽华园荣耀上榜。( 丽华园餐厅essence of aisa“亚洲之萃”)
这些上榜的餐厅或是尊重传统的烹饪工艺与风味,或是在疫情期间主动承担其所在社区的社会责任。代表着其当地餐饮文化,并给整个亚洲地区的餐饮生态带来正能量。
承载着丽华园人过去三十年的热情和心血,承载着所有武汉餐饮人过去一年的艰辛和执着,这如此有份量的荣誉,给丽华园的肯定实在是意义重大。
丽华园酒店于30年前在武汉创立,创立之初是一家只有八张台位的街边小店。经由几代人传承经营,现发展为有二十多家分店的餐饮企业。已经成为湖北楚菜老字号。
丽华园酒店工业二路店(五钻级)坐落于风景秀丽的青山南干渠游园旁,经营面积10000多平方米,拥有餐位1000余个、包间56个。
宴会大厅空高8米,无立柱,视野开阔,并配备有超大空中投影,可同时接待100桌以上大型宴席,是婚宴、寿宴、生日宴、满月宴、商务宴席、团年夜、公司年会等各类大型宴席的首选。
1、浓汤野生鮰鱼
鮰鱼是一种珍贵的淡水鱼,与鲟鱼、刀鱼同属于“长江三宝”,营养丰富,味道鲜美,但土腥气较重,做好不容易。丽华园厨师团队,精选长江簰洲以上江段的野生鮰鱼,传承百年鮰鱼烹饪技艺,去除鮰鱼土腥味,保留鮰鱼原汁香味,肉质肥美鲜香,口感滑润软绵,浓汤余味长久,一品则终身难忘!
2、荆楚大排
精选猪肋排,结合荆楚风味,加入多种香辛料,中草药,经过12小时以上腌制后,精心烤制而成。肉质鲜嫩,口感丰富,多种香料风味交织在一起,犹如五千年深厚的荆楚历史,越嚼越有味。
3、椒麻美蛙鱼
蛙本身是一种滋补品,可以治气虚体弱、精力亏损、记忆力减退、产后缺乳等症。经过厨师们的创新烹饪后,立刻成为椒香四溢,麻辣回甜,肉质鲜嫩无比的美味佳肴,这种椒麻风味刚好满足武汉人喜好辣、麻,味道重的需求。
4、养生肉枣汤
肉丸是湖北传统家常菜品,厨师在这道极其常见的家常菜中加入红枣,改变肉汤风味的同时,将普通菜品升级为养生菜品,不失为一种极具创意的做法。肉汤经过改良后,不腥不腻,咸甜适中,平日里怕长胖不敢吃肉的女士们也会吃几个肉丸。
5、五彩紫薯炒爽肉
中国古代崇拜五色,五色取五行金、木、水、火、土之代表色,火色为红,土色为黄,木色为蓝,金色为白,水色为黑,以五色为吉祥色。厨师采用五色食材,烹制这道五彩紫薯炒爽肉,希望将吉祥如意,带给每一位食客。
更多的特色菜品,我就不一一介绍,还是您亲自前来品鉴。
水渍是细菌病毒最直接的滋生,传递介体。丽华园酒店厨房入口处设有统一的洗手整衣处,入厨之前必需用5步洗手法洗净手并且烘干、消毒,整理好个人卫生才能进入厨房。原料和工作环境都是净菜分类入厨,避免原材料的交叉污染。灶口采用先进的感应水龙头,避免洗手污染。后厨干爽之后,细菌滋生问题得到有效控制,食品安全问题自然得到保证。
丽华园厨房管理团队均为高端的厨师精英,融合川、粤、鄂、湘、日本料理、堂灼等精品菜式,结合湖北地区人群喜欢,创造无数深受消费者喜爱的菜品。
让我们一起看看“五钻级酒家”、“江城餐饮名店”、“江城名菜”、、、这些无数荣誉的创造者们,丽华园酒店的管理团队。
丽华园酒店管理有限公司还有众多餐饮酒店分布在武汉三镇如:
丽华园酒店工业二路店
丽华园酒店青少年宫店
丽华园酒店汉阳龙阳店
丽小馆
品尚豆捞
江山民瑶
麻辣喵
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美食地图之青山区
酒店:丽华园酒店工业二路店
地址:青山区工业二路17号
电话:027-86888277
丽满园
武汉市黄陂区黄陂大道387号中百黄陂购物中心4f丽满园