龙景轩

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      香港
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龙景轩是在全球首家连续十四年荣获米芝莲三星评级的香港粤菜食府，细意品嚐时尚精緻的海鲜和点心。这间时尚精致、口味正宗的餐厅是全球首家荣获米其林三星评级的粤菜餐厅。龙景轩完全是值得打飞的前去品味的一家店，位于四季酒店四楼，坐拥维港美景，选用本地新鲜的高级食材入馔，配合一队精英厨师，精心烹调的美食成为人世间的独特回味。

早在许多年前米其林还没有进入中国大陆的时代，大概可以说，全世界食客对于米其林中餐最直观的概念就是香港四季酒店的龙景轩——在那些年里，龙景轩是全球第一家、也一度是唯一一家获得米三评级的中餐厅。时至今日，它已经连续十四年荣获这一评级。另一方面，那时，对于大陆食客乃至整个大陆美食圈来说，香江彼岸的这家米三粤菜餐厅总代表着一种中餐的荣耀，作为高级中餐的一个符号，是其登上大雅之堂的标杆。


去龙景轩用餐，每桌都有一份秘制酱料，包括豆瓣酱、xo酱以及酱油三种，免费的，无需单点，因此重口味的不用担心粤菜太清淡不合胃口。

龙太子蒸饺，其实就是升级版的龙虾烧卖，一件一笼，精巧细致。采用了翠绿色的外皮，顶上再放上一整只大虾仁做点缀，颜值超高，让人食欲大开。

原只鲍鱼鸡粒酥，记得有人赞它是“粤点巅峰之作”，挞皮包着鸡粒，上面又铺了一只小鲍鱼，一口咬下，酥塔酥松香腻，浇汁的咸鲜配上挞皮的那一点甜，咸咸甜甜就是我的爱！更不用说还有鲍鱼、鸡粒那必然新鲜的口感。

松子叉烧菠萝包也是超级推荐的！叉烧上还带着完美的酱汁，最妙的是每一口都吃得到的松子，真心完美助攻！

不过，如果非要只推荐一道值得试的食物，那大概是龙带玉梨香 ，这份点心带有龙景轩独一无二的标签，是值得一试的。梨子、虾肉、带子的结合，似乎有些“黑暗料理”，但是梨的清香搭配带子的鲜甜，味道的确令人惊艳。关键是这道菜是油炸而成的，却难得没有一点油炸的腻味在，这应该就是米其林三星的实力吧。

龙景轩炒饭亦是一绝，貌似普通，但异香扑鼻！什么粒粒饭有蛋是基本功，里面拆了龙虾、带子、蟹肉等不少好料混炒，吃完后不腻不渴，全靠食材没放各种添加剂。

陳恩德

中菜行政總廚


陳恩德師傅在香港出生，並紮根香港。他在龍景軒成為史上首位榮獲三星米之蓮的華人廚師，證明了不一定要到外國也可成為星級名廚。


午餐

上午11:30 – 下午 6:00

龍景軒歡迎攜同三歲或以上的兒童光臨惠顧。

著裝

優雅休閒，6歲或以上男士請穿著有袖襯衫,長褲及包趾鞋。

tips：请提前三月预订。