梅山饭店
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梅山饭店始建于1975年，院内树木葱郁，幽雅憩静，四季景色各异，为闹中取静的花园式酒店。梅山饭店一度是合肥市委、市政府的唯一接待基地，下榻过柬埔寨国王西哈莫尼等国宾级人物。 饭店按四星级标准配置，客房时尚精致、温馨舒适，其中景观房可俯瞰风景秀丽的雨花塘。饭店是安徽省徽菜研发基地，菜肴以精品徽菜为主，兼有扬州菜、川菜、粤菜特色。其中，挖掘整理传统食谱而成的“包公家筵”，荣获第四届全国烹饪技术大赛大众筵席最高奖“优胜奖”。饭店设有特色中餐厅、群贤大宴会厅、梅瑞园大宴会厅和贤集厅等风格各异的包厢，能同时接待千人就餐，是各类会议及婚庆活动的首选。
梅山饭店始建于1975年，位于安徽省合肥老城西南，是老护城河“翡翠项链”景观带上的靓丽明珠，总占地面积70亩。
梅山饭店位于环城路南，毗邻风景秀丽的雨花塘畔，树木繁茂，鸟语花香，幽雅憩静，亭台水榭，令人流连忘返；地理位置优越，方便您的出行。饭店占地总面积约4万平方米，建筑面积约3万平方米。建筑风格别致，布局合理，设备。拥有北楼（四星级标准）、南楼及三栋高级别墅楼。
“2018向世界发布‘中国菜’活动暨
全国省籍地域经典名菜、名宴发布会”
合肥市梅山饭店代表名宴—“包公宴”
全国34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴纷纷于此向世界展示，其中安徽省合肥市的代表——梅山饭店制作的“包公宴”成功获评“中国安徽地域十大主题名宴”称号，并且成为唯一代表安徽省现场展示的名宴。
饭店始建于1975年，位于合肥老城西南，是老护城河“翡翠项链”景观带上的靓丽明珠，总占地面积70亩。院内树木葱郁，幽雅憩静，为闹中取静的花园式酒店，一度是合肥市委、市政府的唯一接待基地，是中国城市政务酒店联盟副理长单位，下榻过柬埔寨国王西哈莫尼等国宾级人物。
饭店按四星级标准配置，拥有北楼、南楼、贵宾楼、三幢别墅楼和大型生态停车场，经营面积17000平方米。客房时尚精致、温馨舒适，其中景观房104间，可俯瞰风景秀丽的雨花塘。餐饮拥有1500个餐位，菜肴以精品徽菜为主，兼有扬州菜、川菜、粤菜特色。其中，挖掘整理传统食谱而成的“包公家筵”，荣获第四届全国烹饪技术大赛大众筵席最高奖“优胜奖”。饭店用餐环境尊贵典雅、与景相融，拥有功能齐全、高端大气的大小会见厅、会议室、多功能厅和先进的视听设备，是各类会议及婚庆活动的首选。
四十年来，饭店一直用品质卓越的服务与管理，持续提升品牌知名度和影响力，成功塑造了梅山首屈一指的行业地位。1999年至2016年饭店还先后荣获安徽省徽菜烹饪技术大赛宴席金奖、文明服务管理优秀酒店、合肥市绿色餐饮示范店、合肥市第十、十一、十二届文明单位、合肥市卫生先进单位、安徽省优秀诚信旅游饭店aaaa级、第四届国际投资贸易博览会优秀集体、合肥市重大活动卫生安全保障先进单位、社会单位消防安全aaaa级单位、合肥市消防安全四个能力建设先进单位、合肥市餐饮业特一级店、社会单位消防安全aaaa级单位、安全生产标准化二级企业（商贸）、文明餐桌十佳单位、合肥餐饮劳动竞赛技能大赛团体特金奖、金牌婚宴酒店、2017安徽省餐饮业优秀团餐品牌等荣誉。
饭店将秉承“群贤毕至、悦享梅山”的企业精神和经营理念，继续发挥得天独厚的环境优势，深挖品牌文化内涵，实施品牌扩张战略，以打造合肥城市记忆名片为愿景，倾力建设精品梅山、商务梅山、绿色梅山，使之成为产投集团乃至合肥市的靓丽名片。
包公宴最初由合肥梅山饭店于1997年创制，1999年参加全国烹饪技术大赛，获大众筵席赛优胜奖。
“包公宴”是以安徽合肥历史名臣包拯命名的，包拯一生清正廉洁，不畏权贵，不徇私情，刚正不阿，当时流传有“关节不到，有阎罗包老”的赞誉，又因包拯为人亲切，百姓们更喜欢直呼其为“包公”。
后来百姓为了纪念包公大公无私的精神便以其生平的故事为背景创作了“包公宴”。“包公宴”每道菜背后都有一段精彩典故或传说，每品尝一道菜就能感受一段历史、享受一方文化。
击鼓上朝
本菜特点：形似鼓捶，香脆爽口。
相传包公弹劾贪脏枉法的国丈张尧佐，皇帝避而不见。包公置个人安危于不顾，击鼓上朝，终于使张尧佐被罢了官。
包公饼
本菜特点：酥脆适口。
戏剧舞台上表现包公“铁面无私”的品质，其造型一贯是黑面、黑须、黑袍。本菜以人物形象特点巧妙点染菜品的特色。
包河酥鲫鱼
本菜特点：酥嫩鲜香。
包公少年时所住香花墩附近荷塘环绕，鱼类众多，而尤其以黑背鲫鱼味道最是鲜美。包公后来智断无数迷案的智慧想来与年少时包河鲫鱼的滋养分不开。
陈州放粮
本菜特点：五彩悦目，乡间风味。
相传北宋庆历年间，颍河流域发生严重旱灾，包公微服私访陈州，施计斩贪官，开仓放粮，赈济灾民。后人为纪念他特做此菜。
“ 古有爱民包青天，今有爱民包公宴。”包公宴代表的不仅仅是一道道可口美味的肴馔，更表达后人对包公“清正廉明、铁面无私、体恤民情、敢于担当”精神的认可与赞扬。包公精神是历史留给安徽乃至全国弥足珍贵的精神财富，历经千年而不衰，应世代相传，发扬光大。