南园酒家【国家白金五钻级酒家 中华餐饮名店 粤菜名店 中国地域十大名小吃 】-凯发一触即发

始创于1963年的南园酒家位于广州市海珠区前进路142号，是以潮州菜为特色的菜馆，是中国12家“国家白金五钻级酒家”之一，与泮溪酒家、北园酒家并称“广州三大园林酒家”。南园酒家靠近晓港公园，因为在广州的南部所以叫南园酒家。酒家内部为典型的岭南园林风格，小桥流水、亭台楼阁，各种绚丽的彩色玻璃。菜色出品也从不令人失望，无论粤菜还是茶点味道都很好，当地人都喜欢在这里摆婚宴。

酒家采用青砖绿瓦、翘角飞檐、

亭台楼阁等岭南建筑园林风格设计

园内竹林婆娑，鸟语花香

内有春桃、夏荷、秋菊、冬梅四个大厅

楼阁玲珑，花木清幽

每个厅前后都有荷塘鱼池

曲径回廊隐藏于花木、亭台之间

一代文豪郭沫若先生曾即席挥毫

给南园酒家赋诗一首

层楼重阁怡宫殿，雄辩高谈满四筵

万盏岩茶千盏酒，三时便饭四时鲜

可见南园酒家的环境之美

出品质量之高

南园酒家出品以粤菜、潮菜为主

最出名的莫过于那煲

神仙都忍不住的“佛跳墙”了

南园酒家的佛跳墙驰名省港澳

用料上乘，在烹制上各种技法皆用

工艺复杂，工序繁多，美味非常

除了佛跳墙，南园酒家名菜

还包括金牌乳猪、红烧乳鸽、护国菜

和潮州烧雁鹅等等

作为一座广州的老字号酒家

各色的精致茶点自然是美味

虾饺、蛋挞、xo酱萝卜糕、顺德猪杂粥

叉烧酥、拉肠、糯米鸡、木瓜西米糕

每一样都是广州人钟爱的美味

南园酒家占地面积约一万多平方米，酒家采用青砖绿瓦、翘角飞檐、亭台楼阁、小桥流水等岭南建筑园林风格设计、园内竹林婆娑，鸟语花香，是广州市著名园林酒家之一。一代文豪郭沫若先生曾即席挥毫，给南园酒家留下了脍炙人口的诗句：“此是工人天外天，解衣磅礴坐高轩，层楼重阁怡宫殿，雄辩高谈满四筵，万盏岩茶千盏酒，三时便饭四时鲜，外来旅客咸瞠目，始信中华是乐园”

南园酒家以新的面貌和新的经营策略，创新饮食文化。富丽堂皇的酒家可筵开150多席。酒家以中餐为主，以潮州菜为特色，并设有西餐、日式菜、越南菜、泰国菜等美食，可谓集时代与传统、中西南北美食于一身。该酒家拥有一批出类拔萃的高级厨师，其精湛的厨艺把传统的烹饪技术与现代饮食新潮流融为一体。传统的名菜有：佛跳墙、潮州烧雁鹅、潮州豆酱鸡、潮州扒大翅、护国菜、虾饺、蛋挞、xo酱、潮州卤水、萝卜糕、顺德猪杂粥、奶皇包、流沙包、叉烧酥、拉肠、春卷、烧鹅、糯米鸡、木瓜西米糕、鳝片、奶黄包、泮塘孖等。创新时尚的名菜美点有：云影金镶玉、南园头抽牛柳、上海干烧鱼头等。南园酒家集世界各地菜色之精华，丰富了“食在广州”的内涵，弘扬了广州饮食文化。