葡萄园大酒店

浙江葡萄园大酒店餐饮有限公司，创建于1989年，酒店坐落于浙江省瑞安市罗阳大道，营业面积1万多平方，旗下拥有“葡萄园大酒店、葡萄园茶餐厅”两大品牌，经过20多年的发展，葡萄园酒店成为国内最知名的酒店品牌之一，成为行业的发展的风向标。


葡萄园拥有 “国家特级酒家”、 “中华餐饮名店”、“全国绿色餐饮企业”、“全国餐饮业优秀企业奖”、“国家钻级酒家示范店”、“中国十佳文化餐饮名店”、“浙江省最有影响力的企业”、“浙江省优秀餐饮企业”、“浙江省著名商标”、“浙江省知名商号”、“浙江省诚信企业”、“浙江省餐饮业知名酒家”、“浙江省私营企业文明经营示范单位”、“浙江省卫生先进企业”、“浙江省20强服务业民营企业”、“温州市知名商标”、“温州市十佳食品生产经营卫生单位”、“浙江省餐饮服务食品安全示范单位”等殊荣。


酒店中的《百年好合宴》、《葡萄园商务宴》《玉海宴》被评为“中国名宴”、12道菜肴被评为“中国名菜”、10道菜肴被评为“浙江名菜”、3道面点被评为“中国名点”。“瑞城龙凤宴”、 “玉海宴”等分别荣获浙江省餐饮博览会“名宴”特金奖、钻石奖。


张仁宇，瑞安湖岭人，生于1971年2月，现任葡萄园大酒店餐饮有限公司常务副总经理兼行政总厨，是国家高级烹饪技师、国家餐饮业一级评委、中国烹饪协会名厨专业委员会副主席。


他本意出国打拼，19岁误打误撞成为厨师，至此一干28年，成为终生热爱的事业。他没有拜师学艺，仅有3个月短暂培训，靠自学成才厚积薄发，练就掌上绝技，成为有口皆碑的金字招牌。他获奖无数，怀着一颗感恩的心，打造了一个精英团队开拓疆土，随着酒店一起茁壮成长。他不断创新经典瓯菜，用心沉淀舌尖上的美味，创新研发了12道中国名菜和3台中国名宴，是创建温州瓯菜名城的功勋人物之一。