莆田涵江建成大酒店
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颁发机构：
涵江建成大酒店系港商独资企业，是集住宿、餐饮、娱乐、购物、休闲为一体的综合性旅游涉外三星级酒店。酒店位于莆田市涵江区繁华新区地带，距福州长乐机场仅1个小时的路程，距国家级旅游朝圣地—湄洲妈祖仅一个小时的路程，距涵江火车站、涵江高速路口仅十分钟路程，交通、旅游十分便利。
涵江区地处木兰溪入海口北岸，东濒莆田东南沿海兴化湾。涵江位于福建莆田中部沿海，福建省著名侨乡。地处戴云山支脉向东南滨海延伸的囊山余脉，涵江位于妈祖故乡莆田市北大门，南接厦门，北接福州，324国道、福厦高速公路、兴尤高速公路、福厦铁路、向莆铁路横贯全境。与台湾一衣带水，依山傍海。
涵江地处闽中主要山脉戴云山脉延伸的囊山余脉，境内西北和东北为丘陵红壤地带。东面临海，有可供养殖的滩涂面积1万多亩。海岸线绵延15公里，闽中著名的海港三江口港控扼在木兰溪入海口处。中、南部均为平畴，为福建四大平原之一的兴化平原的重要组成部分。"二十里平田"，河沟纵横，舟楫穿梭，望江被誉为涵江母亲河。
2016年，涵江建成大酒店被中国烹饪协会评定为“中华餐饮名店”。
2016年6月，建成大酒店——竹香南日鲍，被评为“福建十大名菜”。
南日鲍产于福建省莆田市南日岛，因其生长的水质清新、水温适中，以新鲜的海带、紫菜、龙须菜作为饵料，接近天然绿色食品，肉质细嫩，味道鲜美而享有盛名。2007年被批准为中国国家地理标志产品。鲍鱼含蛋白质40%，脂肪0.9%，低胆固醇，富含维生素e，是预防心血管疾病的健康食品。
福建十大名菜——竹香南日鲍
制作者简介
雷文华，闽菜大师，国家高级技师，福建省五一劳动奖章获奖者，福建省技术能手获奖者，中华金厨奖获得者。从事烹饪行业24年，上海、浙江、河南等地都留下他奋斗的身影和脚步。2006年进入建成大酒店工作至今十个年头，研发无数的创新菜肴，传统月子汤、秘制猪手、滴露鸭、虾丝 辽参、金银南日鲍、竹香南日鲍均获“福建名菜”。
竹香南日鲍2013年被评为“福建名菜”，不断研发进取，荣获2016年“福建省十大名菜”，口味鲜香，鲍鱼肥嫩鲜美，得到顾客的赞扬及认可！
