秦淮人家精品酒店
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颁发机构：
国家五钻级酒家南京秦淮人家宾馆有限公司，始建于晚清年间，1991年01月18日宾馆有限公司正式成立，自此作为夫子庙旅游的一张名片和体现秦淮特色的窗口，承载着展示秦淮特色餐饮文化甚至秦淮文化的重任。 地标美食：秦淮八绝宴。
历经多年的精心打磨，秦淮河畔的秦淮人家以其“青砖小瓦马头墙、回廊挂落花格窗”的古朴、典雅格调成为了夫子庙的一道靓丽风景。“秦淮八绝”小吃荟萃众家秦淮风味小吃之长，自成体系，色、香、味、形俱佳，每道小吃都是一段动人的历史典故。大菜零点以南京菜为主，招牌菜鱼子酱狮子头、古法香酥鸭等更是受到广大客户的喜爱。每当华灯初上，满座宾朋品尝秦淮美味、欣赏古曲古风，无不惬意于 “浆声灯影秦淮河”的悠悠古韵。
2020年1月，我公司在政府部门大力帮助下成立了秦淮小吃博物馆，小吃博物馆本身是一座宣传金陵美食的招牌，同时又是承载民族文化的一座建筑，小吃博物馆里盛纳着文化的血脉，是民以食为天的多样形式的呈现，更是对标准秦淮小吃的发扬与传承。
特色菜肴
公司一贯注重品牌文化内涵挖掘、推广，经过多年不断创新发展，形成了独具特色的“秦淮八绝”小吃，一干一稀搭配为一绝，第一绝是雨花香茗茶与五香蛋、状元豆，第二绝是鸡汁汤干丝与双味酥烧饼，第三绝是如意回卤干与小笼素菜包，第四绝是牛肉粉丝汤与牛肉煎锅贴，第五绝是雨花石元宵与开心小烧卖，第六绝是什锦豆腐涝与梅花蒸儿糕，第七绝是美味鸭血汤与葱油饼，第八绝是桂花糖芋苗与桂花糖藕片，集秦淮文化和秦淮风味小吃之长于一体的“秦淮八绝”小吃,成为中华民族饮食文化的精品和杰出代表。
狮子头是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴，传说始于隋朝，具有色泽雪白，外形圆润、肉质鲜嫩、清香味醇等特点。秦淮人家大厨别出心裁，对这一传统菜肴做出改良，加入了用新鲜鱼籽做成的鱼子酱，让口感更富有层次，且更为鲜美。
南京又称“金陵”，始于战国时期的楚国。两千四百多年的南京建城史，也是南京鸭业发展的历史，南京素以喜鸭而闻名，其品种之多，数量之大，传播之广，为全国之最，故南京有“鸭都”之称和“金陵鸭肴甲天下”之赞，本店选用本地绿头麻鸭重量不超过4斤，这种鸭肉质细嫩油脂少，做出的菜品香酥可口，深受顾客的喜爱，很多客人品尝过后，都要再打包一只回家，可见顾客对这道菜品的满意度。
鲍鱼是中国传统的名贵食材，位居四大海味之首，被人们称为"海洋的耳朵"，其肉质鲜而不腻，清而味浓，补而不燥。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，海陆两地的鲜美水乳交融，别有一番滋味。
猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿等。按语:自古即有"以脏补脏""以心补心"的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。两者相辅相成，当为滋补圣品。
甜蜜拼盘，名媛圣品，甜点可以改善血压过低引起的头晕，全身无力的症状，二是缓解血糖过低的问题，三是缓解饥饿，人在饥饿的时候，吃点甜食可以快速的补充体力。精致的生活需要仪式感，精致的美味离不开糖，美好的下午茶，从名媛拼盘开始。
秦淮人家精品酒店
盐城市亭湖区开放大道中路3号6幢
订房电话：0515-6803 8777