泉章居 全称： 泉章居 更新时间： 2020年09月08日 位于： 香港 地址： 干诺道中130-136号诚信大厦1楼及地下c舖 电话： 2388 7488 荣获： 米其林一星 颁发机构： 米其林指南 传统老牌客家饭店，旺角店在1964年开业，菜式卖相朴素平实，大件夹抵食，重口味偏咸且肥腻，至今仍然能屹立旺区，皆因坚持古法炮製，水准不变，不用看餐牌都能随便点出必吃镇店菜式：盐焗鸡、梅菜扣肉、炸大肠、酿豆腐和三鲜骨髓等等。尤其盐焗鸡更是卖到街知巷闻，无人不识，皮薄肉厚够鸡味带咸香，配上沙薑汁和辣椒酱更可再「爬」两碗白饭。
