三義春
-
全称：
-
更新时间：
-
地址：
-
荣获：
-
颁发机构：
2021年“齐鲁餐饮名店”-“三義春”是单县羊肉汤的一块金字招牌。在1935年以前，单县羊肉汤没有形成正式品牌。1935年春天，由徐、窦、周三家联手创建，以仁义为本，以技艺为先，创立了“三義春”羊肉汤。
单县“三義春”羊肉汤是鲁西南地区最具代表性的传统名吃，始创于清代嘉庆年间，已经有200多年历史，它制作工艺独特，调料齐全，汁浓洁白，不腥不膻，味道鲜美，香而不腻，且营养丰富，可健脾开胃，不仅在鲁西南一带久负盛名，而且在冀、豫、苏、皖等省地有较高声誉，并被载入中华名食谱，被国人称为“中华第一汤”。
单县人之所以长寿，除了专家普遍认为的生活地域植被覆盖较多，空气及水质较好之外，更有重要的一点，就是被列为山东省非物质文化遗产的单县“羊肉汤”。单县人普遍爱喝羊肉汤，这一美味食品，非常养人，对当地人的长寿起到了至关重要的作用。
单县羊肉汤在中原地区久负盛名，而三義春羊肉汤又是单县羊肉汤的行业标准。始创于清代嘉庆年间，已有200年的历史。
在抗日战争时期，国民党山东省主席韩复渠特地来单县品尝三義春羊肉汤，临走时还装满七大坛子来犒赏军队，在建国后党和国家领导人胡锦涛、胡耀邦、乔石、杨得志等视察单县时，都无一例外的品尝了三義春羊肉汤， 他们都对单县羊肉汤赞不绝口。
羊肉汤全在一个鲜字
师傅每天早早开始用新鲜羊骨熬制羊肉汤
直到将汤熬到白色一大锅
熬得奶白奶白的羊肉汤看着就透亮，
特别勾人食欲
羊肉汤在锅里咕嘟咕嘟一直翻滚~
羊肉汤当做早餐，整体也不油腻
偏清淡的口味，适合清清爽爽的早晨
当做主餐，配上一张大饼
那也完全可以让你吃饱喝足
为了能够让更多的人学习、了解传统名吃“三義春”羊肉汤的制作手艺，从2004年开始，他们组建了全国“三義春”羊肉汤团队，招收学徒、传授技艺。如今全国各地的“三義春”加盟店已经有1000多家，东到建三江，西到克拉玛依，南到中山，北到呼伦贝尔，全国各地除港澳台外几乎都有。“三義春”也被认定为山东省非物质文化遗产、“山东老字号”。
单县三义春羊肉汤
地址：菏泽市单县人民路中央花园小区东门(政府)附近
卫辉单县三義春羊肉汤馆地址：人民路实验中学东临
地址：崇阳沿河大道交通小区斜对面三义春羊汤馆
电话：13476923888（陈）
德州市德城区新岭路十一中西行３０米路北。
店名：三義春羊肉汤
地址：兰考县大会场西头三義春羊汤馆
11月4日：三义春大酒店
地址：东营东城黄河路与曹州路交叉路口西58米路南
电话：8992777
■地址:徐州市青年路117号老街坊时尚街区呼童巷1-1
■订餐电话: 0516-66636333
临泉电视台南一百米路西（教堂隔壁）
滁州市琅琊区凤凰西路延伸段115号