苏杭春晓
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2021年度徐州餐饮行业评估等级aaa餐饮名店。苏杭春晓位于徐州美丽的云龙湖畔，酒店装修风格新中式现代风格，酒店经营面积3000平方米；拥有一个多功能宴会厅和30个装修典雅的特色厅房。徐州，苏之地，定名苏杭，既为江南，又为新苏杭。江南苏杭，人杰地灵，鱼米之乡；徐州，汉文化发源地，博大胸怀，文化悠久，由于得天独厚的交通优势，自然融合了南北文化的精髓。苏杭春晓，自是汲取了南北菜系的精华，以“新徐州菜，新淮扬，新杭邦”为鲜明立意，共同组成惊艳味蕾的最美江浙菜创意之作。
苏杭春晓汲取了南北菜系的精华，
以“新徐州菜，新淮扬，新杭邦”为鲜明立意
共同组成惊艳味蕾的最美江浙菜创意之作。苏杭春酒店经营面积3000平方米，拥有一个多功能宴会厅和30个装修典雅的特色厅房。是商务宴请，政务接待，喜庆宴会，朋友小聚的最佳场所。
当走进苏杭春晓时，心里便不禁冒出一句话：早知有此店，何必下江南。
这里的每一寸空间都展现一种独特的美，一步一景都充满着古朴简约的气息。
走进苏杭春晓，仿佛时间已定格在春天，一抹天青绿留住了春色，让人忘却此时的寒冬时节。
上有天堂，下有苏杭。来到苏杭春晓，才感受到“不负彭城三千年，从此徐州更江南”的诗意。
这里的菜更像是一件“艺术品”
苏杭春晓汲取了南北菜系的精华
以“新徐州菜，新淮扬，新杭邦”为鲜明立意
共同组成惊艳味蕾的最美江浙菜创意之作。
樱桃法国鹅肝
樱桃的外表，鹅肝的内心。鹅肝奶油般丝滑，包裹上浓郁的樱桃果酱及淡淡的红酒，不是樱桃，胜似樱桃。
醉美天鹅酥
天鹅象征着高贵、优雅与美丽，这道醉美天鹅酥造型精致逼真，让人完全不忍下口。
江南鱼米之乡
鱼米之乡，人杰地灵。这道菜便将江南的柔发挥到了极致。
手工剥制野生河虾，虾仁晶莹剔透，入口弹润，悄无声息地滑进嘴里，仿佛与君子在烟雨绵绵中对弈于婉约中窥见大气。
淮扬狮子头
正确的肥瘦配比，是狮子头成败的关键。丰厚的油脂，能够保证狮子头在烹煮的过程中凝而不散。狮子头的烹制，极重火功。
想要肥而不腻、入口即化，没有任何取巧的方法。必须耐着性子，用慢火熬煮。直到油脂尽数熬出，一枚狮子头才算大功告成。
私房小牛肉
私房小牛肉的神奇之处就在于口感的碰撞。脆在外，嫩在里，入口即化，搭配酸甜的调味汁，一口就让你心头一颤。
龙井虾仁
茶香虾嫩的龙井虾仁也是不能错过的特色，饱满的虾仁鲜嫩弹牙，绿茶芽叶碧，两者搭配相得益彰，还带着丝丝清香 。
招牌玻璃乳鸽
外皮脆若玻璃肉，质柔嫩滋润，关键还保持汁水丰盈。
厨师当日手工现烤，带给你绝妙的口感体验。
吮指鸡爪
小仙女最爱的一道，鸡爪酥烂，一咬便骨肉分离，让人一吃就上瘾，怪不得能成为招牌，而且还每日限量呢！
冰镇咕咾肉
酸甜可口的咕咾肉也是一道古老菜式，一上桌就吸引全桌人的目光，冰火两重天的绝佳口感让人难以忘怀。
清炒野生河虾仁
清代诗人祁珊洲有诗云：“一夜东风吹雨过，满江新水长鱼虾”。清炒手剥野生河虾仁，清炒润色，晶莹剔透，软中带脆。纯天然野生食材，口感鲜香、原汁原味。
糖醋小黄鱼
小黄鱼的肉质十分滑嫩，糖醋的做法能把小黄鱼的鲜劲紧紧锁住，一口就直击灵魂~
橄榄油炒日本小甜豆
清新的绿色，让人不禁惊呼，一口就把春天咬了个满怀。
沸腾鱼蛙跳
红油的汤汁浸入到纹路中，嫩滑的黑鱼片，椒麻鲜香的味道，吃完感觉味蕾真的在舌尖上跳动呢~
苏杭特色炒饭
蔡澜先生曾说过，炒饭的精神，是种最简单的充饥烹调。有口之处，便有炒饭。这道苏杭特色炒饭，来自顶级酒店——杭州柏悦的师承，米粒外嫩内干，嚼起来，蛋香四溢，饱满弹牙。既滑润又充满层次感。
一入口，就让你对炒饭的态度青云直上。心中不禁感叹，这至简的东西才是饭场里的硬通货啊~
以后，不必远赴江南，因为有了苏杭春晓，从此徐州更江南~