陶陶居【中华老字号 中华餐饮名店 国家五钻级酒家 粤菜名店 】-凯发一触即发

陶陶居现址在第十甫，是广州饮食业中的老字号之一，主营茶点、月饼、菜肴。百年老字号，招牌是康有为手笔。红墙绿瓦、古色古香。茶点品种丰富。其创办时间一说是清光绪六年(1880年)，一说是光绪十九年(1893年)。陶陶居被誉为"月饼泰斗"，其"陶陶居上月"更获"金鼎奖"及"中国名牌月饼"称号。1993年被国内贸易部授予"中华老字号"称号; 1998年经国内贸易局批准为"国家特级酒家"。

陶陶居第十甫路店，始创于清光绪六年（1880年），是广州享有盛名的茶楼之一，清代康有为亲笔题字“陶陶居”，寓意来此品茗，乐也陶陶。2021年，141岁“高龄”的陶陶居第十甫路店在停业修缮三年后重新开门营业，继续坚守“匠心 创新”的企业理念，聚焦年轻时尚文化的国潮定位，致力创新和复兴传统中式点心，全力打造成为广府餐饮和手信品牌名片，向市民、游客传递独特的岭南文化和广府味道，现已成为城中美食打卡点，深受广大人民群众的喜爱。

招牌题字出自清代名人南海康有为之手。陶陶居在100多年前原是一位大户人家的书院，到了清光绪年间，这间书院已换上“葡萄居”茶楼招牌，专营苏州风味的酒菜，兼营茶面。后来葡萄居易手由一位姓陈的老板经营，陈老板改茶楼字号为陶陶居，寓意来此品茗乐也陶陶。历史上陶陶居酒家曾以其浓厚的文化、艺术氛围和优质的菜点倾倒无数文人墨客。鲁迅、巴金、陈残云、刘海粟等名人曾到该店饮过茶。

推荐菜式：虾饺 , 凤爪 , 奶黄包 , 牛羊杂汤 , 榴莲酥 , 排骨 , 干蒸 , 双皮奶 , 牛肉丸 , 烧麦 , 流沙包 , 烧鹅 , 烧卖 , 蟹粥 。

　　陶陶居坐落在第十甫路20号，原是一大户人家的书院，名曰“霜华书院”。

　　清光绪六年（1880年），换上“萄萄居”招牌，成为专营苏州风味酒菜兼营茶市的食店。后萄萄居改由一位陈姓老板经营，将招牌改为“陶陶居”，既风雅别致又与原招牌字谐音，有利招徕旧客。

　　1891年，该店由一名叫黄静波的老板经营，请清代维新领袖康有为亲书招牌，（有传说认为此招牌只是取康有为字迹）。字体苍劲豪放的“陶陶居”金漆招牌悬挂于大堂中央，果然生意兴隆。

　　黄老板还想出许多宣传陶陶居的经营新招。

　　一是不惜高价雇用一批人，从白云山九龙泉挑运泉水回店作泡茶之用，挑夫们每天挑着刻有陶陶居字样的水桶，招摇过市，一时陶陶居名声大噪。要求茶靓水靓的广州茶客都争来品尝陶陶居的“山水茗茶”。

　　二是早用征联方法广作宣传，以“陶陶”二字作“鹤项格”公开征对联，当年征得头名的对联是：

　　陶潜善饮易牙善烹恰相逢作座中宾主

　　陶侃借分大禹惜寸最可惜是杯里光阴

　　黄老板将征得的佳联挂于厅房门前，供茶客欣赏，自此，陶陶居广为搜集名人字画、诗词对联悬挂于店堂四壁，室内玻璃屏风均刻有诗画，陈设雅致，一度成为文人墨客雅聚之所，时江孔殷翰林、黄慈博拔贡等都是陶陶居的座上客。

　　三是创中食西化餐饮特色，如设全餐定食，分为大小两款，每款均有蟹肉鱼翅、时菜四式、炒饭或甫鱼净面、水果、瓜子和山水茗茶，价廉物美且快捷方便，大受食客欢迎。

　　可惜在20世纪20年代末，陶陶居因后继乏人经营不景气而停业。数月后，由南海谭简、谭垣兄弟及陈伯绮联合招股承办，改建为钢筋混凝土结构的三层大楼，于1933年重新开业。

　　改建后的陶陶居外观红墙绿瓦、雕梁画栋，临街楼顶处还建了一个六角凉亭，建筑风格和规模在当时的茶楼中独树一帜。

　　店内各楼层特色各异，名花奇石错落有致，陈有经商头脑和艺术修养，故厅房名称颇有几分雅趣，如二楼后座名为霜华小苑，地下后座称为勾曲仙居等等，加上茶点上乘，品种多样，别具风味，很快便成为文艺界人士雅集之所，鲁迅、许广平、巴金也是座上客。

　　20 世纪30 年代，陶陶居除经营名菜美点、龙凤礼饼外，中秋月饼更成为其宣传卖点，每年中秋前夕，以烧鸡、烧鸭、火腿、叉烧、花肉、干虾仁、香菇、咸蛋黄、五仁料等20多种原料，制成一个直径20厘米的咸月饼，仅造一个，并附送高档酒席一席，然后高价竞拍，价高者得，一时引得西关富豪巨贾争相以购得“陶陶居上月”为荣。

　　1997年中秋，配合中国旅游年活动，陶陶居创制了一直径为３米、重575公斤的“华夏庆团圆”大月饼，被授予世界吉尼斯之最。

　　陶陶居还组织了来自10多个国家的200多位旅游者，到陶陶居酒家欢聚一堂，齐齐切开这个世界最大的月饼，让外国游客领略中国传统中秋佳节的喜庆。

陶陶居(国金店) 

电话 : 020-38348734

地址 : 广东省广州市天河区珠江西路5号广州友谊商店f5