鲜得来
-
全称：
-
更新时间：
-
地址：
-
电话：
-
荣获：
-
颁发机构：
上海鲜得来排骨年糕快餐公司座落在云南南路美食街上。鲜得来排骨年糕快餐公司前身是创始于1921年的鲜得来排骨年糕店，现为上海小绍兴集团骨干企业，1993年被国内贸易部授予"中华老字号"称号。 在上海提起鲜得来的排骨年糕可说是家喻户晓、妇孺皆知。鲜得来的排骨年糕洁白细腻、经济实惠、肥而不腻，既保留了肉质原有的鲜度又保持了一定的营养价值，成为上海一道别具特色的小吃。
1921年，创始人何世德举家三口在蓝维蔼路志德行弄口（现西藏南路177弄口）放上三只半台子、几条长凳、一只铁锅、炉子，占地仅几个平方米。开始设摊，起初仅卖些牛奶、面包、吐司，吃客多为近邻中法学堂（今光明中学）的师生。由于西点不合中国师生的口味，摊主何世德逐渐改卖五香排骨年糕和烘鱿鱼。
当时，何世德每天供应五香水煮排骨。由于何世德讲究质量，而且就餐方便，深受社会下层广大食客的欢迎，生意日见其好，名气也逐渐响起来了。吃客们都说：“价钿便宜，经济实惠，味道真是鲜得来！”摊主何世德因此得了个“排骨大王”的美称。他想到自己的小吃摊正缺块招牌，何不采用吃客的赞语“鲜得来”做自己的招牌呢？
他又想到自己的名字中有“德”，而做生意又讲究“道德”，以“德”似“得”曰：“味鲜美、重道德、生意来”。于是他请人将招牌横写成“鲜得来”。
这块招牌构思巧妙之处就在用上海方言左右可读，过路人见此招牌纷纷驻足，口念“鲜得来”、“来得鲜”，又闻到排骨的阵阵香味，顿觉饥肠咕噜，不禁以一吃为快。果然名不虚传，从此名声大振。上海人喜欢轧闹猛，听说出了个“鲜得来”排骨大王，纷纷接踵而来，门庭若市，生意越来越兴隆，这块招牌在上海滩也就越叫越响。
鲜得来的拳头产品排骨年糕1986年获市优产品，1990年获部优“金鼎奖”，1994年获“上海名特小吃”，1997年获“中华名小吃”，2000年获“中国名点”，排骨年糕套餐获第四届全国烹饪比赛优胜奖。
人均：20元
鲜得来美食小吃
-
更新日期:
-
小吃分类:
-
荣获:中国（上海）地域十大名小吃入围