新吴越菜馆【江苏餐饮名店 】-凯发一触即发

江阴新吴越菜馆精通各种鱼宴，道道经典特色，丰富江阴味道，创新本帮菜式，开店十余年，四家分店，圈粉无数。

龙扣也称为鱼肚。吴越采用的是桂鱼的胃。吃之前一定要蘸一下李哥调制的蘸料，略有芥末，去腥又提味。

慢工出细活，绝对是对这道神仙鸡烹饪最恰如其分的形容。慢火蒸、砂锅烧、数小时，每一口都是鲜香美味。肉丸、猪蹄和草鸡，不论哪一个都能独当一面。每一口、每一滴都香掉眉毛啦，做神仙有什么好，不如一口神仙鸡滋味妙！

一条大黄鱼，两斤多。江阴古法烧制，两面煎至金黄，鱼肉新鲜起片，浇上浓郁特别的酱汁，既有老江阴人爱的老味道，又有现代人爱的海派味道。

店内的招牌菜很多，这次新推这一道！吃不起清明前的天价刀鱼，这个时节的秋刀鱼也是绝好的选择：因为一样鲜嫩，却不一样钞票！

老母鸡汤底，单单这汤就够你喝了两大碗！无须怀疑的入海口淡水刀鱼，宽大厚实的刀鱼肉段，下到澄黄的鸡汤里涮，这是怎样的一出双鲜合壁啊！

最意想不到的味道居然是收尾的一大捧萝卜丝，浸入“双鲜汤”后，一股子清香甘甜，一口一口止不住往嘴里塞呢！

红烧肉是各地名菜，江阴吴越当然也有，只是李哥赋予了这道烧排特别的口味，自然也是每桌必点。这道菜充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点，色泽红亮诱人、肥瘦相间，一口咬下去鲜香蜜甜，肉祖宗们一定不能错过！

新鲜的草鱼去骨打成浆，手打成丸，一点点胡椒粉的加入，老式菜油的勾调，普通的鱼丸做出了不普通的味道。

这是一道老少皆宜的汤水菜。活蹦的河虾，时鲜的冬笋，配上咸菜毛豆，虾美汤鲜。

雅致的店堂环境也是众客一来再来的原因

隐藏在古色古香西横街上的新吴越菜馆

最近刚刚重新装修，一改传统中式的厚重

窗棂间透露小景小致  别有情趣

花岗岩石、白色门窗，

小绿盆景、水墨窗纱，

亲近又惊喜。

一楼散厅，二楼三楼各色包厢

宴请宾朋，何不来吴越？

喜欢吴越

许是因为菜的清新，店的雅致

许是因为窗外的兴国公园。。。

冬日斜阳三分便好，

吴越有味七分也浓。