新兴饭店
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在广州这种每隔100米必有一家餐馆的美食天堂，能成为这个“世界美食之都”的地标羊肉美食，必然要有一番实力。 在广州，有这样一个品牌，拥有111年做羊肉煲的历史，获得过“广东老字号、广州老字号”双重殊荣。还引得香港著名美食家蔡澜、唯灵、梁文韬慕名而至。蔡澜更是即兴挥毫，每年上门的食客超过150万人次！
百年“传承”与“创新”的新兴饭店
新兴饭店始于1910年，从不足百平的“小食店”起步，发展到今天街知巷闻的品牌——新兴饭店，已有111年的历史。
早期店铺设在沿海惠来县到潮汕县一个鱼贩必经之地，正是在这种海鲜即取即得、“鲜”味十足的优势地段，让创始人李腾波找到了创菜灵感。
鲜嫩的羊肉，配以老家秘制的香料，迅速在当地打开了知名度。后来，在广州开办“新兴小食店”，正式把秘制焖羊肉带到更多食客面前。
如今经过百余年的发展，新兴饭店已经成为“家喻户晓”的老字号。
“在广州食羊，第一时间想到老字号新兴饭店！”新兴饭店的点评上，这个评论格外显眼也高度。
之所有能有这样的口碑，还是因为新兴饭店一直在坚持“传承”与“创新”！
首先，四代人传承坚守广府烹羊的秘制配方，百年技艺从不间断。
就连著名美食家蔡澜也极爱此地，曾20多次到访新兴饭店，自称“羊痴”，在他的新书《蔡澜寻味中国》开篇就提到新兴饭店。
同时，为了紧跟时代的发展，新兴饭店以“羊肴”为经营主题，对羊肉不断创新的演绎，保持了百年如一日的优质出品。
食材上，根据不同做法选用不同的羊肉品种。
粤西山区山羊、吃中草药长大的宁夏盐池滩羊、辽阔草原生长的蒙古草原羊，新兴饭店的羊肉品种繁多、质量首屈一指。
养殖基地和战略凯发一触即发的合作伙伴的确立，也保证了新兴饭店四家分店的最佳品质和口感标准化。
找准定位，对标米其林
2019年后，新兴饭店更是实现了历史性的跨越，对品牌定位做了全新升级。
以全新面貌亮相大众的新兴饭店，将五羊、水仙、巷子文化、西关茶楼等广府文化元素融入装修。
升级后的五大厅分别为五羊厅、水仙阁、巷宴厅、鸟鸣阁、寻味厅，再现广府特色生活画面，打造极具特色的“新兴里”，展现广府民俗中的“里”文化。
还绘制专属地图，联动周边晓港公园、大元帅府等旅游经典，促进文旅产业发展。
其次，针对菜单、形式、内容、品质等方面，新兴饭店都进行了革新升级。
在粤点泰斗何世晃的指导下，羊奶蛋挞、娥姐粉果、蟹盖猪油包等甜品的加持，让新兴“羊”气十足。
总之，比起一些老字号，新兴饭店并没有只固守自己的“舒适圈”，反而积极地拥抱新时代的需求，适当做出改变，所以才在时代的推进与社会的发展中日益壮大。
新兴饭店的负责人还表示：在未来希望能走出广东，在服务体系、商业体系做出更多努力，打造类似黑珍珠、米其林等有影响力的餐饮品牌。
新兴饭店(悦汇城店)
广东省广州市荔湾区西湾路150-3号悦汇城f4