燕风楼烤鸭店【中华餐饮名店 国家五钻级酒家 河北老字号 冀字号 】-凯发一触即发

燕风楼烤鸭店历史悠久，始建于20世纪70年代，80年代初期诚意聘请了有清真烤鸭传人之称的北京鸿宾楼名师艾广富老先生来店传授烤鸭技艺，同时还聘请了北京柳泉居王福德等多位名师传授北京菜肴，就此奠定了其主营北京烤鸭及京派菜系的特色风味。1983年由溥杰老先生亲笔题写“燕风楼”字号，并赋绝句“绍继鸿宾味，迢遥柳泉香，今日燕都馔，燕风取次尝”。后更名为燕风楼烤鸭店。

燕风楼烤鸭店，是集餐饮、住宿为一体的国家特级酒家及全国餐饮五十强。作为省会本地餐饮业的老店，主要经营北京挂炉烤鸭及京派菜系，其北京烤鸭、燕风红肠、燕风包子及燕风面点是燕风楼四张“王牌”产品。

燕风楼烤鸭店历史悠久，始建于20世纪70年代，80年代初期诚意聘请了有清真烤鸭传人之称的北京鸿宾楼名师艾广富老先生来店传授烤鸭技艺，同时还聘请了北京柳泉居王福德等多位名师传授北京菜肴，就此奠定了其主营北京烤鸭及京派菜系的特色风味。1983年由溥杰老先生亲笔题写“燕风楼”字号，并赋绝句“绍继鸿宾味，迢遥柳泉香，今日燕都馔，燕风取次尝”。后更名为燕风楼烤鸭店。

企业先后荣获“全国先进集体”、“ 五一劳动奖章”、全国“青年文明号”、“ 国家特级酒家”、全国“百城万店无假货活动示范点”、“ 全国十家酒家”、“ 中华餐饮名店”、“ 国家特级酒家”、“ 全国优秀餐饮企业”等称号。

饭店总营业面积2073平方米，餐厅可容纳800人同时就餐，宾馆客房36间。燕风楼烤鸭店属仿古建筑风格，饭店拥有四个不同风格的餐厅。一楼零点餐厅菜肴品种丰富，面向大众消费；二楼雅间仿古格局，拥有高档中式雅间；三楼雅座充满现代气息，经营高档菜肴；喜庆堂餐厅为多功能宴会厅，是举办婚宴、寿宴、生日宴及各种中小型宴会的理想场所。

饭店主要经营北京烤鸭、京鲁菜肴，特色菜海参扒鹿肉、烹虾球、椒油莼芽、九转素肠长卖不衰，经营品种不断创新，周周上新菜，月月推新品，季季有新意。四张“王牌”产品：北京烤鸭、燕风红肠、燕风包子、燕风面点，工艺独特，用料考究，质量上乘，倍受顾客青睐。

企业先后荣获“全国先进集体”、“ 五一劳动奖章”、全国“青年文明号”、“ 国家特级酒家”、全国“百城万店无假货活动示范点”、“ 全国十家酒家”、“ 中华餐饮名店”、“ 国家特级酒家”、“ 全国优秀餐饮企业”等称号。

推荐菜品：

近几年，饭店积极同市北国超市合作，采用“自采”销售模式，目前自采门店达到十二家。我们先后推出“经典菜、老味道”之春季篇、夏季篇、冬季篇、特价篇菜单，深受广大顾客喜爱。燕风楼人打破老店老思想，积极探索餐饮新模式。充分运用互联网模式，让互联网在企业经营管理中发挥更大作用。

燕风楼烤鸭店历始悠久，始建于上世纪70年代，先前由三间小平房发展起来，以经营简单早点小吃为主。饭店不断发展，1975年4月更名为新建饭店，经营包子、大碗菜及简单的十几种河北风味菜。1981年聘请北京“鸿宾楼”名师艾广富老先生来我店传授烤鸭技艺，同时请来了北京“柳泉居”王德福等名师传授北京菜肴，1982年正式增添了北京烤鸭和北京菜肴。

1983年由艾广富老先生引见，拜请中国末代皇帝溥仪之弟溥杰老先生为饭店亲笔题写了"燕风楼"牌匾，并赋绝句一首“绍继鸿宾味，迢遥柳泉香,今日燕都馔，燕风取次尝”。

饭店主要经营北京烤鸭、京鲁菜肴，特色菜海参扒鹿肉、烹虾球、椒油莼芽、九转素肠等长久不衰，经营品种不断创新，周周上新菜，月月推新品，季季有新意。四张“王牌”产品：北京烤鸭、燕风红肠、燕风包子、燕风面点，工艺独特，用料考究，质量上乘，倍受顾客青睐。

传承王牌产品介绍

果木挂炉烤鸭的手工技艺经过百年传承，燕风楼烤鸭店至今仍然保持着传统的工艺，采用枣木、梨木、桃木、杏木、苹果木等质地坚硬的果木为燃料，以挂炉工艺烤制而成，其成品特点：色泽枣红、油润发亮、皮脆肉嫩、飘逸果木的清香，配以荷叶饼、葱丝、瓜条、甜面酱酱质纯正，棕红亮泽，香味醇厚，回味无穷。

燕风红肠简介

燕风红肠采用传统工艺配方下料，具有独特的加工工艺，风味独特，熏味浓郁。多年来受到大家推崇，最重要的是选料精、配方精良，口味独特。制作红肠选用的是品牌肉联厂经过严格检验检疫的肥瘦均匀的新鲜猪肉，配以上等绿豆粉芡和秘制特色香料，按一定的比例调制成馅。肠衣采用的是无毒无害的绿色天然肠衣，灌制成型后，入老汤卤制成熟。有着几十年历史的老汤赋予了燕风红肠独特的风味，捞出后还要经过一道重要工序，入熏炉用果木熏制，在充分吸收了果木的特殊香味后，色泽红亮，油润，散发着扑鼻香味的红肠就可以和广大食客见面了，来上一片，熏味浓郁，回味悠长，为您的餐桌增添一缕亮丽的色彩。2015年11月，在省会“夜经济名片”评选活动中荣获“十大名吃”称号。

燕风包子简介

燕风包子是燕风楼四张王牌品种之一，其全部用料由正规渠道购进，馅心选用双鸽肉联厂奥开肉，由国家特级烹调师精心调制，口味纯正，鲜香盈口。包子面选用香满园面粉，采用当季新鲜小麦，麦香味十足，绝不使用任何添加剂，保持纯正、绿色、原味，最具特点的是包子皮系纯碱面老酵子发酵，传统发酵食品具有丰富的营养价值，纯正的口感和一定的保健功能，不同于其他食品添加剂发酵方式。燕风包子成品色泽洁白、提褶均匀、口感松软、皮薄馅厚、香而不腻、回味无穷、用料考究、质量上乘，多年来备受顾客青睐，每天排队等候的顾客犹如长龙，成为本市知名老味道品牌的代表。

燕风面点简介

 燕风面点系燕风楼四张王牌产品之一，由国家级面点大师研发制作，品种繁多、选料考究、技艺精湛、传统无添加，口味独特，绿色安全，多年来长卖不衰。

 燕风门丁，始于建店初期，传统面点的代表品种。其制作用料由正规渠道购进，馅心选用绿色天然、健康营养的精品红豆沙，面粉选用高级专用蒸食面粉，绝无任何添加剂，保持纯正、绿色、原味。成品光滑洁白，馅心豆香浓郁，制作精良，营养丰富，成为燕风楼面点代表产品之一。

燕风楼烤鸭店

订餐电话：0311-86041478/86044833

                  0311-86666015/86673976

地址：石家庄长安区建设北大街与健康路交叉口。

燕风楼烤鸭店京鲁小馆

订餐电话：18932925726

地址：谈固北大街与北宋路交叉口东行10米路南。

燕风楼外卖厅金马店

联系电话：19932782686

地址：石家庄市谈固东街与金马路交口西行50米路南

燕风楼外卖厅东岗店

联系电话：13833130164

地址：石家庄市建华大街与东岗路交口西行50米路南

燕风楼外卖厅九中店

联系电话：15930127387

地址：石家庄市九中街与市庄路交口南行路东

燕风楼外卖厅平安店

联系电话：15831982281

地址：石家庄市平安南大街元北路口

燕风楼外卖厅裕华店

联系电话：19932788386

地址：青园街与东岗路交叉口路北

燕风楼外卖厅天河店

联系电话：0311-86666015

地址：长安区胜利北大街302号