更新:2020年03月09日 分类：猪肉 中国菜-广西十大经典名菜 所在区域: 广西 河池市 容县 田林县 柚皮渡笋扣 柚皮扣是广西容县历史悠久的汉族传统佳肴，“柚皮扣”雅称“雪盖五层楼”，最早见于乾隆年间（1736—1795 年），距今已有200 多年历史。容县自古就盛产柚子，它是沙田柚的故乡。“柚皮扣”就是利用柚子皮，配以五花猪肉和调料，精心烹制而成的名菜。
