北京2022米其林三星餐厅【吃货网餐厅】-凯发一触即发

新荣记，这家来自浙江临海的台州菜餐厅，从小排档通过20多年发展起来，逐渐成了中餐味道的标杆。青砖灰瓦的胡同既视感，是新荣记在北京独有的情调。新荣记的菜品没什么“花头”，不存在花里胡哨的摆盘艺术，就像家里吃的菜那样简单。 “好吃是道理，讲究是境界”这是新荣记一直秉承的理念。食材取材于台州本土的东海海鲜，用当地质朴简单的食材和烹饪工艺，来实现高水准的味道，这是背后的功力。创始人张勇说，台州菜口味浓而不过，界于宁波用盐提鲜的咸鲜口味与温州使用清蒸作法之间。黄鱼是宁波的“明星”，也是台州大家宴客的头牌菜。一道由传统顺德鱼羹改良而来的花胶黄鱼羹，真的可以吃出台州家乡的味道。“食必求真，然后至美”，这一初心一直伴随着新荣记的成长，有“温度”的美味才更能够历久弥新。

京兆尹位于北京东城重点文化保护区内，比邻雍和宫，介于成贤街国子监、孔庙、地坛、柏林寺等古迹与五道营胡同之间，游人如织，文化香火薪传。京兆尹外观为四合院古建筑格局，由美国麻省理工学院建筑系教授、北京大学建筑学研究中心创始人张永和亲自参与空间设计，依天地人和自然规律，打造了一个虚实与光影错落有致的空间，春揽百花秋邀月，夏沐凉风冬嬉雪。院落环境舒适优雅，金砖铺地，四季清凉。