武侯区必吃餐厅-凯发一触即发

2022年四川省省级天府名菜体验店-2021年获得“遂宁市餐饮名店”称号。老砂锅始建于1999年，从创业初30平方米、四张小方桌，发展至今已拥有五家直营店，老砂锅于2013年将城南店由个体升级为四川省老砂锅餐饮有限公司，五家店总营业面积4300余平方米，日接待就餐人数4000人左右。老砂锅分为麻辣类和清汤类，配以凉菜，能够满意足不同类型的消费群体。砂锅烹饪方式保证菜品种类，也保证了菜品的绿色与健康。创业过程中，老砂锅以菜品质量第一，顾客满意为宗旨，坚持诚信经营，开拓创新，一直以来受到广大消费者和社会各届的厚爱与支持。 陶德砂锅居曾荣获“四川省餐饮名店”、“国家级绿色餐饮企业”等多项荣誉称号。

四川蜀九香企业管理有限公司是成都知名餐饮企业之一，主要经营火锅餐饮,还成立有四川九億电子商务有限公司、成都牛草装饰设计公司、新蜀九香食品有限公司，全面开拓，多元化发展。2000年6月，位于成都少陵路的蜀九香家家福店开业，发展至今，蜀九香在成都有10家直营店，全国共100多家门店。

2022年四川省省级天府名菜体验店-蜀江春是中国历史文化名城——自贡具有百年历史的一个餐饮老店，1943年建店后，致力将盐帮菜文化发扬光大，其创始人川菜烹饪大师倪树章，曾在中南海为贺龙元帅待厨。蜀江春现已成为自贡市当屈一指的餐饮大企业，是自贡市唯一的“中华餐饮名店”，曾获得过“中华餐饮名店”、“四川餐饮名店”、“四川老字号”等荣誉称号。 而蜀江春多次参赛的宴席和菜点被评为“中国名宴”、“中国名菜”、“中国名点”。

川菜百菜百味，一菜一格。许家菜发源于川菜腹地成都。八年沉淀与创新，让许家菜在成都味道中独占一席！许家菜掌门人许凡先生首创廿四味新川菜，他带领着许家菜团队经历不断改良创意，烹饪出不同的新川味菜肴。黑珍珠餐厅评选，许家菜光荣入榜为‘一钻餐厅’。甄选生态的高级有机食材，并在保留食材本味的基础上进行创新。

作为专业的烤鱼品牌，探鱼从取名上就开始用心。“探”有探索的意义，象征欢迎顾客来探鱼“探寻”美食美味，也象征探鱼对美味的不断探索，不断创新的精神！ 探鱼希望带给大家童年情怀，顾客在探鱼餐厅不止是吃到美味，还能够有一些情感上的呼应和记忆，能够唤起一些甜蜜的美好的记忆。顾客在感受探鱼的时候，遇见了一个童年的自己。

成都蜀大侠餐饮管理有限公司是一家专业集大型火锅餐饮、特许连锁加盟、餐饮文化开发、餐饮人才培训、食品深加工和物流配送一体化火锅连锁品牌。从2015年西玉龙店开始的第一家直营门店发展至今，拥有17家直营店，签约加盟店扩张超600余家，开辟日本后并将进入澳大利亚、美国、马来西亚等国家。作为新兴的火锅品牌，近年来迅速占领四川火锅市场，成为成都餐饮同业公会常务理事单位，火锅分会副会长单位，跻身四川火锅十大连锁品牌，是成都人排队5年也要吃的地道老成都火锅。

唐宫（中国）控股有限公司是一家在中国经营的连锁餐饮集团，首间餐厅于1992年在中国开业，並于2011年4月19日在香港联合交易所主板上市（股份代号：1181）。 唐宫集团经营多个品牌，其中自创有唐宫海鲜舫、唐宫一号、唐宫、唐宫小聚、唐宫茶点，並且于2010年引入胡椒厨房diy快餐（北京及天津特许经营），于2013年与马来西亚著名餐饮集团合作在中国经营金爸爸马来西亚美食品牌，于2017年將韩国著名餐厅品牌带入中国，务求迎合不同消费市场，为顾客提供优质的中式佳餚、港式茶点、日式美食、马来西亚风味以及韩式美食等多元化的餐饮服务，为顾客带来崭新的饮食概念。我们的餐厅策略性地开设在中国一线及二线城巿，餐厅遍佈北京、天津、成都、上海、苏州、杭州、深圳、东莞、香港、台湾及新加坡，並在上海自设食品厂。

1914年，韩玉隆在成都南打金街开设“玉隆园面食店”，店中包子口味独特，获得追捧。其子韩文华接管店铺后，专营包子，并将店改名“韩包子”，生意也越做越火。 2010年8月，韩包子成为商务部第二批认定公布的中华老字号。 韩包子具有皮薄色白、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣、鲜香可口等特点，色、香、味形俱佳。

四川卞氏菜根香餐饮集团公司系全国餐饮百强企业，公司创立于1998年，创始人卞克先生。原名成都菜根香泡菜酒楼，2000年更名为四川卞氏菜根香泡菜酒楼，2001年成立集团公司。公司实行全国连锁经营，连锁店遍及四川、北京、江苏、广西、贵州、上海、甘肃、新疆等十余个省市和地区。

在四川餐饮界，皇城老妈被公认为行业的标杆。创建于1986年，以经营成都风味火锅为主，因原地处成都古皇城坝，创始人廖华英女士慈祥厚道，被人们尊称为“老妈”而得名。三十年沐风栉雨，岁月给皇城老妈镌刻上了珍贵的文化烙印，也赋予其时尚高贵的典雅气质。 三十年来，皇城老妈以“有滋有味，岁岁年年”的品牌理念和“川人川味，蜀地蜀风”的经营风格，相继获得 “中华餐饮名店”、“中国川菜畅销品牌”、“中国十大火锅品牌”、“川菜发展最具影响力品牌”、“中国餐饮百强企业”、等荣誉称号。

2022年四川省省级天府名菜体验店-钟水饺始于光绪十九年，创始人钟少白，是四川省成都市著名的汉族传统小吃之一。钟水饺从上个世纪20年代起，就闻名成都了，成为成都著名的小吃。1992年，被成都市人民政府命名为“成都名小吃”，1995年被国内贸易部授予“中华老字号”称号，1999年又获得了“中华名小吃”的称号。

贡井区十大餐饮名店、自贡市最受欢迎盐帮幺花店-焱味·邱金始于1994年，由邱金先生在四川自贡市创立的“邱金小炒”发展至今，专注于研究各类自贡特色的火爆小炒。20多年来，从自贡到成都、重庆、乐山... 曾被中央电视台《舌尖上的中国》节目组亲临拍摄，成都多家主流媒体专题报道。邱金小炒俘获了无数好吃嘴的心，成为众人称赞的舌尖美味，更是被誉为夜宵中的“百达翡丽”！

锦城印象彩虹店，位于成都耍都彩虹桥头，紧靠锦里，从早11点到凌晨3点每日的食客络绎不绝，提起锦城印象火锅，成都人会把它称之为“成都火锅的名片”，专注于为食客呈现地地道道的成都老火锅。

成都柴门餐饮管理有限责任公司创始于2006年的成都一品天下美食街，至今旗下已有十二家分公司，门店遍布四川省内外，员工逾千名，按照现代企业制度设立，法人治理机制完善，各部门机构设置合理，运作有效。柴门在成都开了很多不同风格的餐厅，大家都很熟知的太古里的柴门饭儿、柴门头啖汤，而这家柴门河鲜馆在其中算是比较高档的了。主打鱼鲜的这家柴门，以川式鱼鲜为主，从新鲜的选菜到中和的调味，都不会过于辛辣。它家不仅有鱼鲜，其它川式菜品都很优秀，像牛舌、牛肋皇、汤品都是口碑菜。

银滩鲍鱼火锅，算是在成都火锅界的一股清流，开业17年以来，主打纯海鲜食材火锅店。" 一锅汤，润一城" 就是对银滩最好的评价。用“笨方法”熬好一锅汤，除了棒骨、土鸡、鲍鱼等好食材，还需要熬8h才能出一锅。光看它家鲍鱼的块头都足以被震撼到。它家的食材基本上是从全球采购，源自全世界的鲜活海鲜，款款珍品。个个超大块的鲜活鲍鱼，不知道能俘获成都多少“鲍鱼粉”！

2006年，陈天福先生创立柴门，先后打造了四川特色河鲜品牌——柴门河鲜馆、拓展生活家宴，轻商务品牌的柴门头啖汤、主打商务宴请的柴门公馆和柴门蜀郡、 以及针对当代年轻人的小资川菜品牌柴门饭儿。 柴门14 年，在成都餐饮市场风云变幻中，始终坚守匠心，紧紧围绕顾客做品质川菜。

开业超过10年的漾亚·雍雅河鲜，像在成都这样的内陆城市，主打珍稀河鲜的火锅和川菜店确实不多。门口经常停满了玛莎拉蒂，兰博基尼……来这儿吃饭都可以免费看车展了。雍雅河鲜是出了名的高品质火锅，大厨们费尽心思的煎炒炸煮……也是成都率先将河鲜做高端的店，每一道菜的味道手法都是一般饭店达不到的。

百年老店 达人达己-"袁记串串香"从1996年创立到今天已经20余年，以"复制＋整合 共享"的共赢、共创、共享模式，很适当代及未来的发展之道，20余年来不断发展壮大。袁记在以"成都的味道"深刻传播成都休闲饮食文化的同时，特别是超前的、与时俱进的适应能力，以"健康、绿色、美味"为袁记经营行为得到了消费者的广泛认同和赞誉

码头故事火锅起源于宜宾、泸州、重庆长江边上一带的水流沙坝，那时的江边沙滩是牛羊屠宰集散之地内脏头蹄既多且贱，几文钱便可一解馋气，长江边上拉船的纤夫、码头工人，生活条件艰苦，很难吃上好的生活，于是受穷苦水手纤夫的喜爱。 艰苦的纤夫将其内脏煮食，改善生活，世代相传。 经历岁月的悠远流传，而变成现在特色美味佳肴火锅。

2022年四川省省级天府名菜体验店-“叶婆婆”钵钵鸡品牌始创于1980年乐山。八十年代，改革开放伊始，创始人叶春兰女士挑着扁担、带着两个竹箩筐，在乐山犍为县走街串巷，售卖薄饼和钵钵鸡（当时也称作“饷皮”），开启了“叶婆婆”的餐饮之路。九十年代初，“叶婆婆”把扁担挑到了乐山。后来来到乐山老公园（现海棠公园）摆摊，一个家族化的小店逐渐诞生。进入新世纪，“叶婆婆”在乐山港开起了自己的第一家正式店面，凭借着传统手艺和地道风味，成为了钵钵鸡的发源地——乐山最受欢迎的钵钵鸡之一。

也许你知道吴铭火锅，但可能不知道蜀宴小调川菜馆，它也是属于吴铭集团旗下的餐饮品牌。蜀宴小调，打造那口你想念的家常菜，承袭巴蜀之风，更有蜀宴小调自身打出“闭着眼睛点，道道是经典”的slogan，味蕾之旅，从这里开始。从火锅到川菜，这个品牌有着自己的调性，从店主人会推荐的diy嫩牛肉、diy特色猪肝、豆瓣裸斑、到那口家常的红烧肉、红油鸡片……堪称佳肴！推荐菜：虾仁春卷；diy嫩牛肉；芝士土豆泥；

柴门餐饮以其准确独特的定位，务实超群的现代化管理经验，经过全体员工共同长期不懈的努力，创新研发，受到了广大消费者的喜爱和好评，已锁定了上万名具有高素质、高品质的会员客户，先后荣获“成都市著名商标”、“四川省著名商标” 、“成都名店” 等荣誉称号，被行业权威组织授予“成都餐饮同业公会副会长单位”、“成都餐饮同业公会火锅分会副会长单位”、“成都市商标协会副会长单位”、“四川省美食家协会副会长单位” 。

2022年四川省省级天府名菜体验店-“ 三缺一” 在2012年诞生。成都人海纳百川的胸怀，闲适从容的生活态度，在岁月中沉淀下来，凝结于市井里巷，融汇入民生百业，浸濡在美食香茗。“ 三缺一” 取自成都人生活娱乐的口头禅，亲切又热情，表达出万事俱备唯独缺您的好客之意。三缺一独有的川菜老成都味道成为大家体验成都美食、闲适文化的“很成都” 的生活空间，并很快被宾客口碑相传。三缺一餐饮把品质和健康放在首位，不使用任何添加剂，坚持把健康、美食、美味、美景用心的结合，不断推陈出新，把成都传统经典家常品质口碑川菜做出新的特色，形成三缺一独有的招牌菜肴。

这家云时节西餐厅就很适合情侣在重要纪念日去约会的一家店，店内每一处都散发着温馨与浪漫。它家的“宝藏大厨”叫李俊杰，曾在墨尔本待了10年。回国后，在他手上的菜品中西结合，每道菜都像一件艺术品，如果来这里吃饭不发朋友圈等于白来了！

说到成都，一定会想到火锅，而这家主打素食养生“怀石”料理的餐厅却得到了黑珍珠的青睐，对他们的评价则是：素菜也可以满足成都胃。两层楼的独栋房，灰色的砖墙，大面积的落地窗，这些外在让华道钰善阁成为铁像寺路附近的标志性建筑。而餐厅里具有仪式感的素食，丰富的口感，同时营养丰富，让客人频频称赞。

新荣记由张勇先生于1995年10月在浙江临海创立。企业以“新荣记”为核心品牌，旗下延伸品牌有：荣小馆、荣记火锅、荣庄、荣府家宴、荣叔、荣叔黄鱼面、芙蓉无双、京季、荣村等，目前已在北京、上海、杭州、深圳、香港、温州、台州等城市扩展分店。 以“提供极致客户体验、弘扬中华餐饮文化、创造传统行业传奇”为使命，以“食必求真，然后至美”的产品理念，向着“做品质中餐的民族品牌，成为生态餐饮企业”的愿景不断前行。 「亚洲 50 最佳餐厅」第77位。

酒店坐落在成都市高新区核心商业圈，比邻风景秀丽的神仙树公园及成都著名欧式风情街——紫杉路步行街，距离世纪城新会展中心、凯丹、欧尚、家乐福等购物街区，双流国际机场仅咫尺之遥，拥有四通八达的便利交通网络。

南汇是成都最高端的餐厅之一，以传统川菜为基础，搜罗全球健康食材加以改良，打造出高端融合创意菜。11个包间，庄重而华丽，独立而完善。创意技能点满的南汇57，利用高端食材，融汇南北风格，打破川菜“油多、麻辣”的古板印象，让川菜更高端。基本上每桌都会点的红酒鹅肝炒鲜菌，在鹅肝的锁汁和入口时的口感上把握的都很好。还有一品醉蟹无论是从蟹的品质还是烹饪上都是绝佳。每道菜品和服务都在水准之上。光是海鲜拼盘的份量都很扎实。

成都宴是西南首家米其林三星标准级概念餐厅， 菜品也是由米其林三星主厨掌勺，主打的是川菜、粤菜的融合创新做法。进门就是酒廊和雪茄吧，黑金奢华的装修环境让成都宴成了火热的网红打卡餐厅。最受欢迎的粤式自助午市268一位，上百种菜品随随便便吃爽。

成都大龙燚餐饮管理有限公司是经营地道川味火锅的大型餐饮服务企业，总部位于成都，旗下大龙燚火锅于2013年从成都玉林拉开传奇序幕，以“辣”为魂，匠心经营，其秘制锅底和招牌食材俘获无数好吃客。2017年大龙燚代表川味火锅首次登上美国纽约时代广场纳斯达克广告大屏，全面打响海外市场，大龙燚弘扬着火锅文化，将“成都辣”聚焦于口味，将“中国辣”聚焦于传播文化，在全球拥有400余家品牌门店，践行着“让世界爱上成都味”的品牌理想。大龙燚，已成为餐饮新名片。

“南堂听香”位于桂溪生态公园内，溪流环抱，绿草茵茵，每到周末，就有很多家长带着小朋友来此踏青。对这家店，王正金的定位是“太太们的会客厅”，因为“女性在家庭中是消费的管理者和主导者，社会购买力70%以上掌握在她们手中。”

2021年“湖南味道”邵阳味道名店 2014年老码头火锅获得四川省著名商标的认证。

2021年新疆“百县千味万香”必吃榜-2017年，喜欢餐饮公司正式创立“禾田烤包子”子品牌，在我市经营的三年时间里，该品牌先后于市区、乌鲁木齐及我市独山子区开设了3家门店。据喜欢餐饮公司管理人员马小亮介绍，作为新疆本土餐饮企业，喜欢餐饮公司打造“禾田烤包子”品牌的初衷，就是在新疆做好地道新疆菜，为大美新疆的旅游文化发展做出贡献，做好新疆美食文化的传承、宣传和推广工作，让全国各地的消费者通过“禾田烤包子”爱上新疆美食，通过新疆美食了解新疆。

自2018年创立以来，银锅·现代川菜始终以米其林标准严格要求，餐厅主理人、食材猎人周子铃臻选来自世界与本土的的顶级食材，致力于以优雅的方式精致展现川味精髓，让世界看到川菜的多样性。在未来的旅程中，银锅也将不断超越自己，与更多客人一起创造更美好的用餐体验，为世界呈现更优雅、更创新的现代川菜。

古色古香的雅致朴素装潢设计 三层独栋的小资格局 氛围极好 出品特色美味地道的川式菜品

成都月满大江餐饮文化传播有限公司创建于2012年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业， 公司自成立以来，始终坚持走以“品质为根本、服务为保障、市场为导向”的发展路线， 秉承“发展一家，做好一家”的经营理念，在短短3年时间内已发展成为拥有155家分店的大型连锁企业，遍布全国十多个省、市、自治区。旗下成都8家直营店经营场景更是门庭若市，生意异常火爆。

“烹饪”是翠玲珑cui的根本，“食材料理”是cui与食客之间进行沟通的最佳方式，餐厅以食材本味为原点，延展其包容性，在菜品中得以创新。翠玲珑的菜品以融合菜为主，涵盖了川菜、粤菜和法餐，还推出了以法餐为基础，融合中餐元素的set menu。 这家餐厅在成都素有“成都最贵最有品味的餐厅”之称。斥资4千万打造的用餐空间，随手一拍都像在现代展馆里。一楼是大厅 下午茶，二楼包间，三楼是vip区域。他家主打西餐和新派川菜，每道菜都精致得无以复加。

2022年四川省省级天府名菜体验店-南堂馆是一家新式川菜馆，在传统川味的基础上进行改良，使之更符合现代大众口味，同时又不是特色。另，价位适中，环境也十分优雅。南堂馆浓缩的是中华餐饮文化，传统中，极尽简朴、简约、简练于形式，尽精致、精巧、 精妙于技艺。这一简一精，犹如中华餐饮文化的经络，动静相宜，浑然天成。

2022年四川省省级天府名菜体验店-成都钦善斋食府毗邻蓉城著名古迹武侯祠，是迄今为止四川乃至国内规模最大的专业药膳餐厅。主要经营滋补、养生为主题的药膳中餐、药膳火锅，营业面积3000 m²，可同时容纳600人用餐。成都钦善斋食府是中国药膳协会理事单位、四川省营养学会副理事长单位。其药膳烹饪制作团队有着近30年的药膳研发和烹饪经验，专业技术实力雄厚。

2022年四川省省级天府名菜体验店-许家菜的前身为“新满园春酒楼”，现已经发展为很多家的连锁酒楼，在餐饮业中从厨师身份转身成为酒楼老板的不在少数，但是真正做好的实属凤毛麟角，这间酒楼的掌管者——许凡就在此列。

子月餐厅，想必大家都不陌生吧。 作为子非的兄弟餐厅， 在成都，子月也是大名鼎鼎的！ 走的也是文化餐饮的高端路线， 用美食传播中国传统文化。

被大家称为成都zui难定餐厅之一的雏chú modern cuisine，基本要提前2周预定，也是一家融合了西餐和川菜的店，去过的都说出品一绝。餐厅会根据不同节气推出不同的菜单，所以说真的是可以无限次刷的店，每次来都能吃到不同的菜品。 环境上真的很有特色，整体用清新森系来形容比较合适，有玻璃房，也有临河的位置，风景与餐厅完美融合，氛围感拉满。

2022年四川省省级天府名菜体验店-梓楠（桐梓林店）位于成都市武侯区桐梓林南路八号，总面积3500平方米，总投资5000万元，于2009年3月8日开业。 由“香港室内设计之父”的高文安先生倾力打造。中西结合，新古典艺术风格。分别有16个大小不同私密性较强的独立包间，人均餐标650-1200元。提供高标准的就餐环境与服务。 选用食材来自品牌自建的3000亩有机生态农场，农场位于广元市旺苍县海拔1200米的大巴山。顺应四季做到“不时不食”，农作物生长的空气水质土壤环境介质均达到有机标准。

银庐 · 古法川菜自2021年建成投入使用，主打古法川菜和仿宋宴席，坐落于麓湖天府美食岛的银庐餐厅沿湖而建，打造中式庭院还原东方美学与精致生活，“瓦墙明窗，清泉碧茶。品茗观花，谈古博今。攀谈流年，炊烟桑麻”，在银庐，你会体验到川菜与美学的雅致交融。

2022年四川省省级天府名菜体验店-成都大大小小的川菜餐厅多如牛毛，老房子何以出彩？ 97年扎根成都，24年时间，老房子在成都餐饮洪流中坚持自己的专注，始终怀揣着对川菜孜孜不倦的热爱。 旗下每家门店也都有不同的风格和定位，做到处处是惊喜。

偲厨一直是公认的成都西餐牌面。 在桐梓林的老店，偏传统的法式料理（类似bistro、法国家常菜），重新开业的新店，从点餐变成套餐制，走向了更为正式的『现代法餐』，也是fine dining最常见的料理形式。 这次用餐的后味如此悠长，我花了两周时间回味，尝试去建立一套对现代法餐的理解。