德州市美食名菜-凯发一触即发

十大碗曾是德州人最隆重的待客方式，以前只有在举办重大事宜时才可见到，特点：不重油、不重色、不重味，标新立异，每道菜都给人丰满细腻、味道浓厚的口感，它是味道的传承。

虎皮扒全肘是当地宴席必不可少的一道名菜。软糯可口，香而不腻，老少皆宜。

干烧鱼是一道汉族名肴，颜色红亮、味道咸鲜带辣回甜，是鱼类菜的佼佼者。将鱼初步加工后，两面打上双十字花刀，入油锅炸至两面发硬。另起锅下底油，投入各种调配料稍煸，加清汤，调味放入已炸好的鱼慢火烧至成熟，收浓汤汁，淋香油，出锅装盘即成。

鸽子，又称白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有一定的辅助医疗作用，故俗称“一鸽胜九鸡”。熏鸽具有独特的生产工艺，先用花椒等二十余种配料炖煮后，再用砂木进行熏蒸。加工好的熏鸽为金黄色，色泽鲜嫩、香气诱人、肉质细腻、味道鲜美，而且价廉物美，深为广大群众所喜爱，并作为名吃于1996年参加由政府组织的烹饪大赛，得到一致好评。

红烧肉我中华的一道经典名菜，它的特色是口感肥而不腻，肥瘦相间，香甜松软，入口即化，是老少皆宜的美食。红烧肉富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。