贺州三宝酿

三宝酿在贺州作为最常见的传统美食，当把剁碎的肉馅和香菇混合，加入调料拌均使其入味，随后将双飞状的茄子、去核的辣椒和中间去洞的水豆腐三者填入肉馅。当热油与锅底碰撞发出美妙的交响乐时，放入食材，双面煎至金黄，再与黄姚豆豉、蒜蓉、青红椒粒默契配合，与高汤、调味料一起，造就出色泽各异、味道独特的贺州三宝酿。