建水县必吃餐厅-凯发一触即发

2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-外婆味道餐饮管理有限公司起源于2000年9月，先后又创立了“彝山乐”、“田园庄”、“热火朝天”、“兴龙园”、“外婆味道”、“亮灶小厨”等多个餐饮品牌，凭借着优质的服务和特色健康美食，“外婆味道”荣获“昆明十大餐饮名店”，“西部知名餐饮品牌”，“中华餐饮名店”，“全国绿色餐饮名店”等称号。

2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-在古城里，已经有67年历史的临安饭店很出名，当地人的红白喜事都喜欢选择这里“包席”，古色古香的四合院，传统的黑色木头招牌上，店名十分显眼。 走进店里，很是热闹，有卖票的窗口、烧豆腐的摊摊、自己取食物的窗口，他们依然还保留着20世纪70年代的“售票式”取餐，20世纪70年代以前的那种薄薄的、彩色的印刷小票上，印着“临安饭店：烧馒十个、包子一个、凉米线、过桥米线、豆浆”等字样，一派国营老单位的作风，让人仿佛回到50年以前。 临安饭店从1952年建成军烈属餐厅到现在，一直致力于当地老传统风味的传承，属于大众化的正餐与小吃的集合体。一楼可以吃1.5元的油条、8元的大锅米线、18元一套的过桥米线，二楼可以品尝到660元一桌的汽锅宴以及各种炒菜、热菜，经济实惠，性价比很高。

云南最好吃的100家老牌餐厅-传统过桥米线发源地 建水宝兴楼宝兴楼是传统过桥米线的发源地，位于云南省红河州建水县广慈湖畔，过桥米线是由最初宝兴楼的创建人刘家贵（别名刘家庆）在清朝道光年间发明后传承至今。宝兴楼过桥米线到今天已经是第五代了。 宝兴楼味道纯正、环境一流、文化氛围浓厚，古色古香的门头、装修、湖景包房，让人很容易感受到百年前过桥米线的韵味。 宝兴楼的过桥米线，配料不多，但是选材很好，生鱼片、汽锅鸡、火腿片、鸡肉丝、香酥、韭菜、葱花、芫荽、木耳、豆皮、鹌鹑蛋，每一样食材都很香，肉有肉味、菜有菜味，严格熬制的高汤不放现代调味品，吃完以后不会口干舌燥。

2020年云南最好吃的100家老牌餐厅-此土司宴为旧时彝族纳楼土司宴席的“升级版”，既有猪羊牛鱼鸡，又有山珍野味，现场演唱彝家小调，再现当年土司宴席“大块吃肉，大碗喝酒”的彝家习俗。土司宴席阵容之强大，光桌子直径就达6.5米，堪称“桌王”，红河州一时无两。 东升饭店在早上、中午推出了土司过桥米线，88元一套的过桥米线，选用土司所在地的官厅红米线，用土鸡、生态猪骨等做原汤。 东升饭店还有建水地方十大特色宴席：汽锅宴、土司宴、建水紫陶宴、建水小吃宴、东升特色宴、草芽豆腐宴、红河十三味、老八碗、炊锅宴、土司米线宴，各具特色、韵味十足。 土司宴菜品丰富、营养搭配合理：有土司猪排、土司猪膀、彝家焖泥鳅、四喜元子、哈尼沾水土鸡、炊锅羊肉、彝家小干巴、土司卤拼、沾水甜节刺笋等40多道菜。土司宴配上土司老酒、彝家敬酒歌，气氛热烈欢快，是难得的土司传统美食文化的再现。

云南最好吃的100家老牌餐厅-读书铺酸笋鸡因起源于安宁太平镇读书铺村而得名，位于读书铺村的创始店，曾先后获得过“最本土餐饮品牌”、“315诚信品牌”、“昆明10大金牌火锅”等荣誉。他们家的这锅鸡，靠的就是每年从哀牢山收来的原生态甜笋，经过三个月的老传统发酵，有着16种人体需要的氨基酸和活性酶，用它煮鸡，可以把走地鸡的香味与鲜味全部激发出来，酸辣可口又开胃健脾。

富源酸菜猪脚是云南省曲靖市富源县的特色美食。富源酸菜猪脚是一道美味的佳肴，营养丰富，适合广大人群，具有很多的食疗作用，酸菜酸爽，加上猪脚，也不会觉得腻。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。猪蹄性平，味甘威，入脾、胃，具健脾益气、补虚弱、填肾精、健腰膝等功效。