临沂市美食名菜-凯发一触即发

酱香味十足的一道菜，吃起来非常鲜，主要调料就是耗油，所以很大程度的保留了梅花参的本身鲜味！

肉质细嫩的油鸡经过炒制和炖煮之后 汤汁红亮，肉香浓郁 配上烤制烧饼 每一口都是人间烟火气

炒鸡是临沂人的最爱，也是笨鸡小跑的当家菜。饲养两年的小公鸡，去毛净重两斤半，整只炒制，高压锅焖制入味，分量十足，汁香肉嫩。笨鸡小跑的炒鸡一不用酱，只有肉汁醇香，二选用枣庄薄皮辣椒，皮薄、味浓、鲜辣十足，一口难忘。 鸡头、鸡爪、鸡腰一应俱全，整鸡上桌一块肉都不少，一口咬下皮香肉嫩，入口特别弹牙，浓郁的香气已经浸入骨头里。吃到一半有些变凉也别担心，交给服务员专门回锅，加上鸡蛋后的“公鸡下蛋”更加香辣入味，转眼又是一道特色菜！

沂蒙三宝采用羊宝鸡腰和牛鞭，辅以去油的老母鸡汤熬制而成，既保持了原材料的丰富营养，又有效地去除了其中的腥气，使顾客食之口齿芬芳，鲜香四溢。别看三宝样子小，营养价值十分丰富，不仅对成年男女有补肾益气的滋补作用，对老人小孩也同样适用，深受顾客垂爱。