更新:2022年11月29日 分类：凉粉 四川省省级天府名菜 所在区域: 四川 南充市 阆中市 高坪区 嘉陵区 川北凉粉具有独特的秘制调味配方，其质量标准为：色泽谷花、明而不透，质细柔嫩，细而不断，筋力绵软，口感有嚼劲，微辣鲜香，食后不上火。跻身国家首批《中华老字号》、《中华名小吃》认证。
更新:2022年11月15日 分类： 四川省乡村名菜 所在区域: 南充市 嘉陵区 大通热凉粉名曰“热凉粉”，自然有热腾腾之感。但是，热凉粉并非热得不能下口，相反，热凉粉吃在口中，温度适中，而且口感柔爽，味道清香。