攀枝花市美食名菜-凯发一触即发

盐边浑浆豆花——它既是舌尖上的美味，也是家乡的回忆。卤水点化，蘸水调和，一碗热腾腾的浑浆豆花，养育着盐边的每一个家庭。吃完鲜嫩的豆花，再来碗豆浆，让您回味无穷。

盐边油底肉的制作技艺，是攀枝花市非物质文化遗产。它是盐边县传承了千年的猪肉保鲜技艺，同时也是盐边古老笮人安逸闲适生活的写照。2021年入选天府旅游美食、天府名菜前100道。

“纵有家财万贯，也怕鱼汤泡饭”，这句谚语就是对盐边泡菜鱼最好的诠释。无论是逢年过节，还是亲朋好友聚会，泡菜鱼是盐边每家必上的一道菜，更是盐边菜的代表菜之一，入选天府名菜前100道。

盐边牛肉是盐边菜的代表菜之一，入选四川省天府旅游美食、天府名菜前100道。 盐边牛肉肉源来自于近三千米海拔的攀西高原牧场所敞养的黄牛，肉质紧、脂肪低，佐以亦川亦滇调味方式，既保持了食材的原汁原味，又独具地方特色，所以广为广大食客推崇和喜爱。

越是不凡的食材，越不需要过多的烹饪，松露（块菌）蒸蛋精选盐边县松露（块菌）为食材，将为您带来一场惊喜连连的味觉盛宴！

攀枝花小吃类主要以四川味道为主，在当地人气最高的当属盐边的羊肉米线，纯羊肉熬制的高汤煮出的米线，再加上豆瓣 花椒 小米辣等佐料，味道独特极具代表性。

萝卜小牛排深受客人喜爱，而且萝卜比牛排还好吃，汤汁泡饭那简直的绝佳。

飞渡鲶鱼经过精心构思、选料，融汇攀枝花地方食材及特色调味料，采用特殊制作流程精制而成。本菜品选用5斤左右鲶鱼一尾，使用独特烹调方法成菜，霸气侧漏的外形，细质爽滑的肉质、香辣咸香的口感，成为招牌名菜。

“撒莲凉粉”先后被米易县人民政府评为米易名小吃、米易特色小吃。