霞山区美食名菜-凯发一触即发

利用蒸汽的热量将其蒸熟,最大程度的保证了鱼的原汁原味,同时，在密闭的蒸锅里,芒鱼本身的鲜嫩和酱香浓郁的豆豉相互融合。

湛江炸虾饼最大的特色是饼香、脆口、好味，并夹带着海虾的清香，味道让人一尝试难忘。如果说大饼是北方人的标配，那么虾饼就是大湛江的独家。

盐擦鹅，即鹅肉蘸粗盐，夹起一块擦几下簸箕边上的粗盐，此时，粗盐既保留了鹅肉本味，还双倍提升了鹅肉的鲜甜度。