遵义市必吃餐厅著名老字号餐馆饭店酒楼/十大人气排名【吃货网餐厅】-凯发一触即发

2021年“味道湖南”金牌名店-毛家饭店”原处毛泽东同志故居对面，由曾受到毛主席亲切接见的汤瑞仁女士于1987年创办。韶山毛家饭店(总店)的店名由原中央领导王首道同志亲笔题写，二十年来，毛家饭店共接待中外宾客上千万人，其中党和国家领导人三十多位。许多来韶山的客人，慕名到毛家饭店就餐，品尝着毛主席生前爱吃的家常菜，追忆着毛主席的丰功伟绩;时也是一次难得的享受和心灵陶冶。“毛家饭店”在国内首创了浓烈的主席文化氛围，推出了浓郁的具有湖南乡土风味的“毛家菜通过多年的挖掘、整理和创新，毛家饭店以独特的美食佳肴和饮食文化，赢得了八方宾客的交口称赞。

彭厨植根于湖南，遍布全国大中城市，是湘菜新文化的新生代主力军。彭厨始终立足于社会变革的潮头，在实例中思考与蜕变。作为新派湘菜美食的发起者，彭厨一直坚持“求精、创新、美味、服务”的原则，致力于探索、提高烹饪的味道含量、文化韵味和服务理念。在承袭传统湘菜风味的基础上，新增了新概念服务元素，将体贴入微的服务体验与湘菜融为一体，进行时尚化、品牌化、规模化演绎， 形成了独具一格的、自成体系的完全版“新概念湘菜”。

2021“生态黔菜”体验店-创办于2009年的遵义市播州食府，多次荣获国家级和省、市级“餐饮行业名优店”称号，现旗下有火柴厂总店、爵士南岛一分店、马家湾二分店、二职高三分店以及高坪鸣庄潭湿地公园杨家庄园分店。主推地方特色菜、黔菜、川菜、杨氏家传菜等大众宴席，精心致力于播州土司菜系传承开发，2017年，播州土司菜获批为市级“非物质文化遗产名录项目”。杨明芳和他的播州食府先后获得贵州省“‘大美黔菜’活动最受欢迎菜品播州土司宴”“贵州省特色餐饮名店”“中国菜·全国省籍地域主题名宴代表品牌企业‘黔菜土司宴’”“中华绿色餐饮名店”“市级非物质文化遗产”“省级诚信个体工商户”等荣誉称号。

如果你去到乌江，大家总会推荐你去品尝乌江镇老桥头第一家豆腐鱼——【江龙饭店】，乌江“江龙饭店”于1989年开业至今已有23年历史，主营的乌江豆腐鱼选用乌江优质的河鱼与乌江土产的豆腐精心烹制而成，各地食客为了品尝它家正宗的乌江豆腐鱼可谓是不远万里，不辞辛苦。

近日，始建于1957年的遵义宾馆，荣获贵州省商务厅第三批“贵州老字号”称号，受到各界人士的关注、叫好。作为名城政治、经贸、文化、历史、商旅业的缩影，遵义宾馆历经60余年仍傲立于市，并在不断发展、变化的市场竞争中，始终保持“老字号”魅力，创造着新的辉煌。

2021年赣菜“百城千店”特色门店-江西老村长餐饮管理有限公司凯发一触即发的旗下品牌-福至尊鱼羊馆，是一家经营地道赣菜和湘菜为主，以鱼羊为特色的全国特色餐饮连锁品牌，以独特产品和贴心的服务来赢取口碑和市场，是70、80、90后最喜爱的家文化餐厅，店面足迹遍布全国各地。

2021“生态黔菜”示范店-八大碗多是地方红白喜事流水席发展而来，四季如春总厨师长叶小强介绍：“再好吃的东西，时间长了也让人腻，这就需要储备不同的菜品随时替换，而且还要适时更新。”圈圈一个激灵，这就是说八大碗不仅仅是八道菜，也不仅仅分为上八碗、中八碗和下八碗。八碗是个无底洞，种类多到填满宇宙也没毛病！！！市级“非遗”的遵义“八大碗”，菜肴有遵义汤杂烩、遵义辣椒红烧肉、四季大扣肉、干烧蹄筋、播州糟辣鱼、酿丝瓜、水晶八宝饭、萝卜炖三线。

2021“生态黔菜”示范店-为了800万遵义人的饮食健康 老江菜馆所有食材均为原生态产品 所有菜品都是 标准化 量化生产 完全按照传统方法烹制 其味道也是令人 口齿留香

五马古镇河鱼，源于中国酒都仁怀市五马古镇，它取用茅台河上游五马河鱼，采用本地泡椒等绿色原生态原料，加上传统手艺精心制作而成，味美汤鲜，酸香爽口，回味悠长，是中国酒都最具地方文化特色的一道美味佳肴。推荐菜：古镇尖椒鸡；酸菜炒汤圆；黄腊丁鱼锅；

2021“生态黔菜”体验店-遵义味道酒楼，主打历史印记、红色味道、绿色元素、园林环境。

2021“生态黔菜”体验店-黔北娄山黄焖鸡，由风景名胜区——娄山关北麓胡氏原创。经数百年丰富，融历史文化和乡土饮食文化为一体，一直是声名远播的美食，享誉省内外。1987年建立首家实体店《竹林山庄》，目前在全国已有10多家加盟店，总店在桐梓县部新城君悦国际四楼《黔北娄山黄焖鸡》。

2016年铜仁“十佳旅游餐饮店”。特色菜：金牌茶油鸭、当家鱼头。

2021“生态黔菜”示范店-丝恋创立于2010年5月13日，创办已有10多年的时间，以贵阳特色小吃红汤“丝娃娃”为主，配有热炒系列、烤物系列、焖饭系列、烫饭系列、炒饭系列、粉面系列、甜品系列、饮品系列的独创黔味小吃的餐饮店。目前，丝恋拥有16家分店，11家位于贵阳，2家位于重庆，2家位于遵义，1家位于贵州省凯里市。丝恋是一家在传统上不断进行创新的店。丝恋红酸汤丝娃娃创建人周杰出生贵阳，家人以制作出售春卷为主业，自幼耳濡目染，继承家传。成年后拜师学习黔菜，出师后致力于贵州名小吃的研究，开创出自成一味的名小吃“丝娃娃”，在坚持传统的同时，并将“毛辣角”制成的红汤里，加入米酸、木姜子等新的食材，大大提升了原有红汤的口感以及营养。

2021“生态黔菜”体验店- 天下粮仓餐饮名店成立于2014年，以乡村四合院店面装修环境为主，打造地道的川道文化以及巴蜀江湖菜肴，所用食材均选用上等的原生态绿色食品，收集地方名产特色来彰显美食美味，传承古老工艺烹饪手法而烩制，拒绝任何化学添加剂，一菜一格，百菜百味，保障每道菜肴始终如一。2018年5月26日 天下粮仓系列主题 第三分店 千客江湖 盛大开业

2021“生态黔菜”示范店-贵州黔厨新蒲旗舰店位于新蒲新区中建方圆荟购物广场3楼，可容纳600人同时用餐，可停大巴30辆，小车100辆，目前是遵义规模较大、档次较高的餐厅。新蒲新区黔厨黔菜餐厅交通便捷，位置优越，是旅游接待、商务宴请、亲朋欢聚、大型宴会、会议接待、酒会的绝佳去处。餐厅独具特色，图案、饰品，传统与现代相结合，装饰高端大气，设有高清显示屏幕，庆典舞台，为每一场庆典、宴会增光添彩。餐厅主推黔菜、星级服务，大众消费！

2021“生态黔菜”示范店-在左岸渔邨品味海鲜，你既可以在宽敞明亮的大厅用餐，也可以在安静雅致的小阁独享。在既古典又现代的左岸，你总会找到属于自己的味蕾栖息空间。如果想宴请亲朋好友，左岸二楼大厅装修高档简洁、配套设施完善，可同时容纳八百多人，无论婚宴、寿宴，统统不是问题。

2017年贵州省“十佳餐饮名店”-“熊猫宴 ”，这桌宴席用竹荪炖鸡为主料，并配上竹笋、竹燕窝、金钗石斛等20多种辅菜，以火锅形式来吃。

2021“生态黔菜”示范店-据说是遵义最好吃的烤鸭店，采用果木挂炉烤制，透明的开放式橱窗让烤鸭的过程一目了然，刚出炉的鸭子个个金黄油亮，让人垂涎三尺。烤鸭现场片皮，烤的颜色很均匀，咬一口脆脆的油油的。