溜三样
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更新日期:
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获奖日期：
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谁家最正宗:西春发
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荣获:中国菜-吉林十大经典名菜
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颁发机构：
熘三样，是一道传统的东北菜肴，尤经鲁地而来，又加以适应东北人自己的口味而改变，食之滑嫩，浓香满口。东北菜熘三样主料是猪肚、猪肝,猪肠。滑溜，是指原料上浆滑油成熟后再调以有特殊味觉的较多卤汁溜法。滑溜菜看以汁宽滑利鲜嫩见长。操作过程是先将原料滑熟，再另行在锅内烹制卤汁，勾荧后倒入原料，稍加拌和即成。滑溜的卤汁下荧不能本多，用油也不可太多。这道菜做好的效果就是平时吃一碗饭今天吃六碗饭。
溜三样：一道传统的东北菜肴，尤经鲁地而来，又加以适应东北人自己的口味而改变，食之滑嫩，浓香满口。
溜三样最正宗出品餐厅
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