红星饭庄
-
更新时间：
-
地址：
-
电话：
-
荣获：
-
颁发机构：
红星饭庄源于上世纪二、三十年代开办的“大春芳”饭庄，其原是一家赵氏私营企业，主要经营山东菜、保定菜、石门本地菜，1956年由公私合营转为国营饭庄，1969年正式更名为红星饭庄。
70年代初旧房拆除重建。经过装修改造，设施设备先进，成为当时档次较高的饭庄。饮食公司从各企业精挑细选一批精兵强将来店主厨掌勺，制作出“金毛狮子鱼”“海参扒肘子”“香酥鸡”“芙蓉鸡片”“爆鱿鱼卷”“熘腰花”“抓炒鱼”“油爆肚”“勺拌里脊丝”“红烧老烧鱼”“熘肝尖”“爆双脆”“烧南北”“油焖大虾”等深受人们欢迎的菜品，并在天津“狗不理包子”的基础上，研发出了红星包子。
80年代初至90年代末，红星饭庄的“烧烤雏鸡”“五香凤爪”荣获商业部颁发的“金鼎奖”。“海参扒肘子”“河北豆腐”“油爆肚”“冀酱鸭丝”等16道菜品被河北省命名为“河北省名优特”菜品。“金毛狮子鱼”被中国烹饪协会命名为“中国名菜”。“红星包子”被中烹协授予“中华名小吃”，被中游协评为“首届中国金牌旅游小吃”称号。红星的美味佳肴成为河北菜的重要组成部分，带给省会人们舌尖上的记忆长达半个多世纪，被老石家庄人津津乐道。
石饮红星包子1986年荣获商贸部“金鼎奖”，1991年荣获河北省饮食业优质产品奖，2000年9月被中国烹饪协会授予“中华名小吃”称号，2015年11月被评为省会“十大名吃”，2016年5月被评为“河北金牌旅游小吃”，2016年11月被评为“首届中国金牌旅游小吃”称号，2017年9月被评为“冀字号名吃”，2018年10月被评为石家庄传统十大特色美食，2019年9月被评为石家庄传统特色美食品牌店。
推荐菜品：
石饮红星包子
推荐指数：★★★★★
扒肘子
推荐指数：★★★★★
金毛狮子鱼
推荐指数：★★★★★
芙蓉鸡片红星
推荐指数：★★★★
溜腰花
推荐指数：★★★★
红星饭庄美食小吃
-
更新日期:
-
小吃分类:
-
荣获:中国（河北）金牌旅游小吃
