老萍巷莲花血鸭
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2022年赣菜名店品牌榜20强-全江西哪里的莲花血鸭最正宗呢？如果你去萍乡本地问一问，得到的答案一定是—老萍巷莲花血鸭！作为江西的非物质文化遗产，传承800年的莲花血鸭，老萍巷一年可以卖出56000份。老萍巷是来自萍乡的本土品牌，在萍乡已经有三家直营店了，不仅人气高，口碑也很好。致力于将莲花血鸭推广到全省，甚至全国。
800年前的南宋末年，文天祥勤王抗元到莲花视察军务。为了鼓舞士气，要歃血为盟，当时没有鸡就用鸭子代替了。
鸭肉做了菜，但是伙夫急急忙忙，把剩下的血酒当成调料撒下去了。文天祥看了说：“今日各路豪杰汇聚一堂，我们喝血酒，吃血鸭，誓与敌人血战到底！”
从此，莲花血鸭就诞生了，并且传承了800年。
血鸭，是萍乡市莲花县的一道名菜，江西十大名菜之首，可以说是身在江西必吃的一道菜了。
正宗的莲花血鸭，必须选用生长70天，1kg以下的麻鸭。这样的鸭子体型适中，骨质软，肉质细。将仔鸭剁碎，再放入本地农家自榨的茶油，姜片，辣椒和大蒜子爆炒。
最后加入红椒、秘制的莲花老冬酒和鸭血。鸭血一定要新鲜的，鸭血和老冬酒的比例也很讲究，不然绝对做不出最佳的味道。
全江西哪里的莲花血鸭最正宗呢？
如果你去萍乡本地问一问，
得到的答案一定是—老萍巷莲花血鸭！
作为江西的非物质文化遗产，传承800年的莲花血鸭，老萍巷一年可以卖出56000份。
油而不腻，香辣开胃，鸭骨头都剁的很碎，吃起来完全不觉得麻烦 ！
汤汁浓稠的血鸭，用来拌饭再适合不过了，保证你吃掉两碗饭！
老萍巷是来自萍乡的本土品牌，在萍乡已经有三家直营店了，不仅人气高，口碑也很好。致力于将莲花血鸭推广到全省，甚至全国。
老萍巷莲花血鸭(楚萍店)￥78起
地址 : 江西省萍乡市安源区楚萍路莲花街6号
电话 : 0799-6885866
老萍巷莲花血鸭￥74起
地址 : 江西省萍乡市安源区文昌路28号
电话 : 0799-6231888
莲花县老萍巷莲花血鸭馆
电话 : 18307995180
地址 : 萍乡市莲花县安成大道假日庄园西侧约190米
老萍巷莲花血鸭馆 人均 : 55/人
电话 : 18172965855
地址 : 江西省宜春市袁州区宜春南路195-197号
老萍巷莲花血鸭(紫阳店) 人均 : 68/人
电话 : 0793-8220288
地址 : 江西省上饶市信州区永隆建材街7栋133~135号
老萍巷莲花血鸭(三经路店)￥81起
地址 : 江西省南昌市东湖区三经路136号
电话 : 0791-86806677
老萍巷莲花血鸭(丰和中大道)￥63起
地址 : 南昌市红谷滩区雅苑东路鼎峰中央西北侧约90米
电话 : 0791-88861816
老萍巷莲花血鸭(龙鼎店)
地址 : 江西省南昌市青云谱区解放东路179号龙鼎茶都
电话 : 0791-88231777
