小东方餐馆【赣菜】-凯发一触即发

90年代末开始就是一家非常炮火的小饭店。米粉肉口感软糯、咸鲜味略带一点甜，肉香和米香合为一体，回味无穷。啤酒烧鸭独特的南昌地道风味，丝丝入微，唇齿留香，酱汁浓郁特别下饭。

说起草根南昌菜，八一桥下的小东方餐馆只怕是不能不提的一家。那家店仿佛已经开张很久很久，至少在我尚未经济独立前就已然在八一大桥底下熙熙攘攘了，生意好得几乎天天挤破头——以至这家馆子一次性桌布是一铺几张的，为的是方便翻台。几十平方米的店堂里面明显光照不足，就连日光灯也被天长地久地油烟熏得昏暗起来，天花板上吊的顶是九十上代流行木格子楞，反正已看不出本色和装修的效果。桌椅不知用多少年头，人造革的椅面上有破洞数个。菜单就是一张a4的粉红色纸，打印着最直白的菜名，封在外头的塑胶皮沾满了油腻，边角卷曲翘起。服务也谈不上多好，服务员有都有着爱理不理的不卑不亢。

草根南昌菜总有着它的垃圾性，辣和咸是基本特色，外加浓油赤酱的要领。小东方坚持的仿佛是最正统的南昌味。如同倒翻了酱油瓶子的红烧鸭子，卡路里不知道高到什么程度的粉蒸肉，还有油洼洼的大蒜炒香肠与腊肉，当然最知名的是那道炒柚子皮。

那天和朋友一起去小东方，高兴地点了那只著名的打翻了酱油瓶子的红烧鸭子，一只残了边的钵子装来一小钵红烧鳝段，一盘新晒得的腊肉炒的红菜薹，一份饱浸着汁水盘子里却干干爽爽的炒柚子皮，另外还有一份热气腾腾如火山爆发的粉蒸肉。尽管店堂里黑乎乎到我给菜拍照都不得不借助我痛恨的闪光灯，手里碗筷都是为了怕打破而用冷冰冰的不锈钢制品，但是心里是高兴得可以。三个人吃掉了除了红烧鸭子之外的大部份菜，男的还用烧鸭子里的汤汁泡了满满一碗饭扒下了肚。这一切的感觉，倒像是回到了物资并不丰富吃一顿肉能开心几天的年代。

开着名车到小东方来吃饭的食客倒是大有人在。或许下次有朋友来南昌看我，我也会领他们去小东方，让他们吃一吃南昌人心里最正的南昌味道。虽然像小东方一样口味的南昌馆子很多，但是，能坚持这么久的，惟有小东方一家。