西湖区必吃餐厅-凯发一触即发

杭州楼外楼菜馆创建于公元1848年（清道光二十八年）、驰名中外的名餐馆。它坐落于美丽西湖的孤山脚下，与西湖风景中的一些很有名的自然和人文景点为邻。楼外楼创始人洪瑞堂，是一位从绍兴来杭谋生的落第文人。他从南宋诗人林升的诗中取了三个字，把自己的小店取名为“楼外楼”，在家人的帮扶下，一路坚持发展到今天。地标美食：西湖醋鱼。

杭州知味观是商务部首批认定的“中华老字号”企业，始创于1913年，素有“知味停车、闻香下马”之雅誉。知味观一直秉持“欲知我味、观料便知”的经营理念，逐渐从一家点心小店发展为集餐饮连锁、食品加工、电子商务的大型餐饮企业，并荣获中国驰名商标。 知味观以经营正宗杭帮菜肴、风味名点而著称，在传承与发展杭帮菜饮食文化方面作出了积极贡献。特别是杭州知味观传统点心制作技艺已成为浙江省非物质文化遗产，成为杭州对外文化交流的金名片。

2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-“天港禧悦”是天港酒店集团旗下全服务酒店品牌。以“东方雅致生活方式”为引领，“天港禧悦”始终坚持中国传统文化的继承与创新，坚守餐饮文化的传承与发扬，为宾客提供优质的产品与服务。以“幸福人生，禧悦相伴”为品牌理念，酒店依托“高品质、高颜值、高性价比”的产品，为商务接待及中产家庭消费，打造舒适至上、幸福愉悦的消费体验，并迅速实现了品牌的连锁扩张。

2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-宋宴：山水之宴 食色生香。泛舟西湖、山居灵隐，宋文化是杭城文化不可或缺的重要部分，宋宴更是江浙饮食文化的一个缩影。沿青山小径拾级而上，宋宴（虎跑店），就掩隐在一篇苍翠之中。曾经，这里是弘一法师的修行之地，白墙黑瓦，清净雅致；现在，这里是宋文化研究会会址，专门研究和解读南宋旧都临安，从衣着饮食到百姓生活。

桂语山房，位于杭州“满觉陇”，正如其名，餐厅一大特色就是拥有数百年的老桂树，早秋的时候，花香映着青砖，与建筑继续默默诉说着故事。 餐厅店名“桂语山房”四字是由韬光寺月真法师亲笔提字，禅意甚浓，餐厅中的素食套餐也极负盛名。

西湖国宾馆地处西湖的西面，三面临西湖，背枕丁家山，由晚清的刘庄、康庄、韩庄等几大庄园构建而成，距今已超过百年历史，具有“西湖第一名园”的美誉，历任共和国总理来杭的指定下榻处。西湖国宾馆紫薇厅的团队，是一支拥有无数战绩的“国家队”，他们拥有烹饪学校最优秀的毕业生，拥有多年习技老师傅，也拥有最高雅的国宾师，平均共事超过15年，这支梦之队在g20峰会上大放异彩！

里园是原山外山主厨杨师傅打造的私宴，在三台云舍61号的一间咖啡馆里，景区环境雅致，一座看似“简单”的三层白色小楼，里园就隐藏其中，一层咖啡馆环境优雅，拾阶而上2-3楼就是私房菜的包厢所在了，共2个私密性佳的独立包厢，每日只有2单，每桌也就8-10位。档期非常满，点菜都是提前预定，好像就是来到了厨师的家里，等着他给你做饭。整体就餐氛围比较温馨。

2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-伊家鲜于1996年创立于杭州，一直以“原汁原味烹小鲜”闻名。“伊家鲜”菜系由商朝贤相伊尹的嫡系属人伊建敏创建。伊建敏先生自幼深受先祖理论熏陶，从厨近三十年，得金庸大侠“烹鱼烦则碎，治民烦则散，知烹鱼则知治民”之详解，感悟先贤“治大国若烹小鲜”之理，遂定下心思，愿为杭城开美食之新“鲜”，主张“店无须大，以人为本，菜不俗媚，以精为道”，故名曰“伊家鲜”。伊家美食，鲜是根本。说起伊家鲜的招牌菜，伊家烤鸭、浓汤象鼻蚌、龙井虾仁自然是必点的。

三嚥阁——杭州最值得期待的法餐厅，中国风的用餐环境mix西式食物，精致灵动；餐厅供应正宗的法国食品，食材大部分都是法国空运过来，美食结合现代的菜肴和原创设计，具有传统和正宗的法国口味。餐厅一直坚持100%的法国口味，虽然中国人暂时未必习惯，但是所有法国客人来到这里都会有一种家的感觉，这就是家的味道。餐厅卖的就是一种理念，一种法国餐饮文化的理念，让用餐的客人都享受到正宗传统很好的法国菜。

奎元馆面店（简称奎元馆）1867年（清同治六年）创办于杭州，是中国杭州一家很知名以面条为主老字号的餐馆。 有一句口头禅：“到杭州不吃奎元馆的面，等于没有游过杭州。”百余年来，奎元馆接待了蔡廷锴、蒋经国、李济深、陈叔通、梅兰芳、竺可桢、盖叫天、周璇、金庸等名人。1945年抗战胜利后，原国民党第19路军军长蔡廷锴将军同李济深到奎元馆，留墨“东南独创”四字。

2017年在“一带一路国际美食大赛”团体赛中，德清民建会员董新民企业——浙江德悦酒店管理有限公司脱颖而出，荣获最高荣誉大奖“一带一路美食艺术伊尹大奖”。推荐菜：白灼基围虾；鸡爪明虾煲；辣炒蛏子；十三香龙虾煲；蒜蓉蒸扇贝；雪花牛仔骨；油爆虾；

新荣记西溪店坐落在西溪景区内，拥有约4000多平方米的花园面积，除了餐饮之外，新荣记对这里的场所营造，也提出了非同一般的要求。青石、绿树、竹篱、酒肆……在碧水环绕的一座餐厅里，我们不仅被茂盛的植物所包围，这里还有飘逸的青枫和游弋的锦鲤，很亲近，很安静的镶嵌在西溪湿地里。

中华老字号——山外山菜馆坐落在美丽的西子湖畔杭州植物园内，背靠青龙山，面对山水园，左依玉泉池。绿荫环绕，鸟语花香。“山外山”之名，源自于南宋诗人林升的名句“山外青山楼外楼”，与“楼外楼”、“天外天”并列为西湖三大名菜馆，古韵十足。创办至今已有百余年的历史。是蜚声海内外的西湖名菜馆。

澳门豆捞餐饮品牌创立于2003年，曾荣获中国饭店业“金马奖”——连锁中国餐饮名店殊荣，从中国二十余省到全球唯一七星级酒店所在地——阿联酋 迪拜，到有“东方夏威夷、亚洲小巴黎”之称的越南岘港，韩国首尔，澳门豆捞已经在海内外拥有数百家门店，以及每年超过千万次热爱.“澳门豆捞”秉承澳门火锅之精华，将全世界各地的深海海鲜融入一脉相承的古老秘方特色汤底中，加上现代技术的科学配制,造就了具有都市风情特色的至尊火 锅文化。集团公司始终追求“食不厌精”的饮食文化境界，以浓郁的文化氛围、独特的品位、丰富的经营管理理念，大大提升“澳门豆捞”品牌的知名度，打造出澳 门豆捞独树一帜的服务精神。

兰轩村庄食坊位于杭州西湖风景区的核心地带，传奇奢牌酒店安缦法云内，溪流潺潺，古树参天，步行可达灵隐寺等七座著名古寺。餐厅力图给客人还原18世纪江南古村落的感觉，装修陈设古朴雅致。经营面积不大，室内仅设20余个餐位，春秋季气候宜人時会开放室外四张餐桌。

解香楼位于西湖景区八盘岭路的小道上，是紫萱度假村里的餐厅之一。紫萱度假村里一共有三家餐厅，另外两家是日式怀石料理和法餐，都是同一个老板。三家餐厅都位列黑珍珠榜，加起来的黑珍珠数量是“杭州黑珍珠之王”，而江浙菜系的解香楼则是这顶王冠上最耀眼的一颗明珠。

涤心沼是“龙井八景”之一，开过龙井路上最美的一段，便到了涤心沼。没有任何明显指示的它，好像穿了隐身衣，一不小心就会被错过。做的是地道的杭州菜，造型，概念，摆台，出品，口味，细细观察每一处细节，东家有本事经营出这样好口味的餐饮，是相当用心的。涤心沼的菜肴都带有一种野趣，入味，然而形不散，每一个出品都像是融于涤心沼的一处景致，让人唇齿留香，赏心悦目。

青岚是隐藏在西湖边在杨公堤上的浪漫西餐厅，情侣约会密友聚会必选，360°全玻璃景观可一览窗外风景，很有仙气。从头盘、前菜、汤…到主菜、甜品青岚的出品一向都不会让人失望。推荐：干菜时蔬炒北海道带子、温泉蛋配黑松露酱佐蔬菜泥。

杭州西溪宾馆坐落于西溪国家湿地公园西北部，北临文二西路，西靠五常港。尽享独天得厚的湿地风光和优美的生态环境，更有别具风味的特色美食以及轩朗的会议场地。酒店设计融合了中国元素及西溪的自然生态元素，利用自然委婉的线条将室内外有机结合，并充分融入了节能绿色的理念。

金沙厅位于杭州西子湖四季酒店主层，由名厨主理，巧手烹调高级粤菜，上海菜及多款特色杭州菜，以“正宗地道化口味”的烹饪理念吸引八方宾客。大厅拥有80个座位，除此之外，特设户外餐饮平台，11 栋独立亭阁式贵宾厅专诚为高品味的贵宾服务，适合私人聚会和小型商务宴会，可招待6至16位客人，古朴雍逸的美食殿堂穿梭于竹林庭园之间，无论是接待贵宾或商务宴请，均能彰显尊贵气派。在2016至2019《福布斯旅游指南》全球星级评选中，金沙厅也成为杭州唯一一家上星餐厅，连续四年荣获四星级殊荣。不仅如此，金沙厅还连续三年入选黑珍珠三钻餐厅。

八盘岭路中的绿荫深处，弯弯曲曲的石板小道，日式的静谧院落，庭院中的枯山流水，还有红伞下摆置的榻榻米。身穿和服的店员轻踱慢步，温柔的撩起暖帘，轻声说出いらしゃいませ（欢迎光临），这无不透露出东瀛独特景致和人文气息，好像将一整个京都搬至于此。置身其中，仿佛下一秒便进入了一种安静平和的冥想。

2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-传承兰溪十大碗，寻味游埠老味道，从早餐烧饼油条豆浆，到午市兰溪点心、手擀面，再到晚上的兰溪私房菜小龙虾，从早茶到夜宵，品尝不同的兰溪美食，做一天快乐的游埠人。游埠小馆原材料大部分都来自兰溪当地，兰溪索面，水嗦粉，土菜油，土鸡蛋，土猪肉，黄牛肉，老板是地道的游埠人，点心师傅和厨房师傅们都操着一口兰溪话，来这里相当于来了一个微缩版的游埠老街。

2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-为了让“开化菜”打破地区限制，走向正规化、品牌化，让更多人尝到正宗钱江源味道，钱江源味道旗舰店餐厅走进了杭州市区，堂前屋后店就是其中一家位于杭州市中心旗舰店，位于上城区新塘路255号。 餐厅以开化清水鱼、开化青蛳、汤瓶鸡、开化气糕等开化标志性美食为主打，主食材均来源于开化的生态种养殖基地。餐厅的环境营造使您仿佛置身于老家的乡间河畔星空之下，在大自然的环抱之下体验来自家乡的美食。

藏鲜工坊莲花店定位于全球生猛海鲜，侧重于商务、公务接待、家庭聚餐、小型宴会特色为主的平价餐饮名店，其海鲜是从全球各地空运至杭州，第一时间送到餐桌，目标是吃的新鲜、健康、环境优雅。 设有42个包间，从豪华包厢到雅间小亭再到优雅大堂，让您享受世外桃源。鸟语花香造就了莲花店独特的环境。 特色菜肴：全球生猛平价海鲜、酒酿蒸鲥鱼、象拔蚌、冰镇帝王蟹、芥兰炒鲍鱼片等。

名人名家坐落于杭州西湖区文二路，闹市的喧嚣包裹著这份宁静，园林曲径被引入餐饮空间，江南韵味与当代精神在此间融合，江南庭院影像被带入用餐环境中， 大相设计于空间营造“院中有房，房中有院”的氛围。作为资深的杭州土著都知道，稳扎稳打的杭州餐饮巨头之一的名人名家，一直是杭城最值得携亲友前去团聚的餐厅之一。 开业20年，生意火爆了20年，这跟他们近乎完美的菜品密不可分。更值得一提的是性价比高，服务周到，极具口碑。

2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-黄晶茶庄的菜品种类丰富，以老底子农家口味为主，招牌菜“黄晶馒头”更是获得过西湖区十大人气美食称号。老板娘趁着腊月做好了各种酱鸭酱肉，等着食客们来大快朵颐。黄晶茶庄不仅菜品味道不错，还有上下两层，最多可以容纳120人同时就餐，是团队出行的好去处。

杭州人人都知十五奎巷，朱门、黛瓦、白墙，这条不长的江南巷弄，有着自己独特的历史和味道。如今，这里成了杭州老饕私藏的一条食街。巷子里暗藏一家颇具传奇色彩的餐厅，味道江湖中的各路大咖都爱来。这家叫江南渔哥的餐厅，像极了古龙小说里的人物。江南渔哥在江湖上早已威名远扬，却低调本分，没有高档餐厅的灯火阑珊、精致豪华，甚至连一张像样的菜单也没有，但干净亲切，烟火气十足。

杭州物产丰富，得天独厚的自然条件造就了美丽富饶的舟山渔场，素有“东海鱼仓”，“中国海鲜之都”的美称。江浙雅宴典范——蓝桂餐厅，让味道回归自然，让生活回归本真，以“管家式服务”将健康的饮食和生活方式，呈现给每位食客。在《橄榄画报》主办的“2021年度橄榄中国·餐厅大奖”颁奖仪式上，蓝桂餐厅荣获了“年度苏浙菜”、“年度新锐名厨”等奖项，对风味及品质的高标准可见一斑。蓝桂餐厅选用当天清早从舟山本地送来的海鲜和有机蔬菜，不过度烹调，保留食材的本味。有的海鲜食材是从舟山渔民手上采购到的野生渔获，由经验老道的主厨为食客呈献第一口鲜。

2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-浙江世贸君澜大饭店位于杭州西湖宝石山下，黄龙洞旁，地处杭城金融、商业、旅游和文化体育中心——黄龙商务区的中心位置，是商务、会议和旅游人士的优选。 世贸国际展览中心（1-4号展馆）、世贸大厦（一期写字楼）、智能化大型地下停车库等；二期建筑面积5万余平方米，包括世贸大厦（二期写字楼）、世贸国际展览中心（5、6号展馆）和世贸俱乐部。 感受尊贵，体验优雅生活，尽在浙江世贸君澜大饭店。 漫步世贸食街，环境典雅，声声江南丝竹乐，款款中华料理情，推广粤菜、杭帮菜极品美食，还有西方风味演绎，日本烧烤，清式大餐，鸡尾酒，烛光晚宴，难忘今宵。

距离灵隐寺只有几百米的知竹，是一家“永远供僧”的素面馆子，一度三分之一的客人都是僧人 。 知竹的素面用山泉水熬汤头，配上周边农家收来的有机蔬菜，法云安缦的退休老师傅教的面条抹茶色手擀面，山菌手擀面、香椿素拌面……鲜美又筋道。

“殿堂级”融合菜！西溪湿地边的精致别院。西溪别院融合私房餐厅，坐落在风景优美的西溪天堂栖悦城，餐厅除包厢外设有剧院式大厅，可同时容纳200人用餐。 推荐菜：铁锅鱼头、诸暨手工年糕、芥味虾球、石锅陀粉。

2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-庐境西溪酒店，而它也是国内第一家以柿子为主题的酒店。从西溪的古朴与静逸中走出，一脚又踏入了极具后现代的玻璃与灰墙的艺术品当中。境宴是庐境的add餐厅，红色屏风与黑色桌椅的经典红黑搭配，给人既摩登又复古的惊喜感。西式、日式、中式总有一款适合您，chef的料理过程赏心悦目，让吃饭的氛围很愉快。庐境的早餐种类非常丰富，中式面条，包子，点心、烧麦，西式餐包、培根、荷包蛋，以及各种饮品。

2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店-怡禾家·兰里起初是民宿主人为了方便朋友聚会聚餐而开的民宿，是朋友们乐此不疲前往赴约的根据地。从外面看，民宿由两栋建筑构成，一栋是客房，另外一栋则是民宿的餐厅，说到餐厅，绝对值得一提的就是这里的美食。民宿主人把怡禾家·兰里当成了“私房菜馆”，兰里的掌勺大厨是资深房产老大私人厨师的得意门徒，厨艺了得，丰富的菜单，过硬的烹饪厨艺牢牢抓住了食客们的胃，能给你带来味蕾上的极致体验！

这座坐落在龙井山麓的“龙井草堂”，是理想中的最好餐厅之标准“求真、味美、有意境”。青山环抱，巨石古宅，颇有一番别致风光。 “龙井草堂”颇具江南古典园林风格的精巧素雅，古朴自然，水中列小岛，水面架小桥，曲折婉转，令人有源流无尽之慨，点缀其间的亭、台、楼、阁、廊，或出没于绿树丛中，或穿行于假山之间，真有一派人间仙境之感。 门柱上一副金庸题写的对联，正道出其中的风雅：“龙井曾得东坡赏，草堂长记杜甫诗。”门楣上的横额则出自启功大师的笔墨，亦是山庄主人乐得向客人指出的看点。

“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验（示范）店。“原来姹紫嫣红开遍，似这般都付与断井颓垣。良辰美景奈何天，赏心乐事谁家院。”走进炉烟餐厅，进门便可看见明代戏曲大师汤显祖名作《牡丹亭》的诗词用射灯印在墙上，充满诗情画意。在古色古香的小调里，点上三层楼、焦滩鱼头、熏腿玉笋风炉等几只传统风炉锅，几个颇具特色的小菜，加上一壶米酒佳酿，不亦美哉。

「茶人村·只此江南」前身是一家拥有170年历史的古宅，宅子的主人是我国著名的茶叶博士张湘涛先生，其孙辈、也就是如今茶人村的主人张永航，通过对古宅的装修改建，创建了茶人村这一特色鲜明的茶餐厅，同时也将“茶人”的精神很好地传承了下来。 茶人村的特色是茶文化与杭帮菜的结合，每一道美味佳肴都被赋予了一丝茶的味道，既给佳肴增添了一份清新口感，又将百年茶文化静静传承。 「茶人村·只此江南」选址杭州市龙井路99路，在杭州茶馆原有味道上融合了农家乐被越来越多的现代杭州人所接受，强势登上本帮江浙菜热门榜榜首。

如院餐厅，就选址在栽植二十余万株植物的杭州植物园，被浓密的林木所包围，是一家独具特色的餐厅，园内充满浓郁的自然气息。走进餐厅，便能感受到清新自然的氛围，仿佛置身于森林之中。坐落在杭州植物园里的如院，是一家以杭州菜为代表的高级餐厅，餐厅遵循杭州的美食文化，以经典杭州菜为基底，守正出新，用现代的手法再次演绎，立志于传承经典，再创经典！

新榆园创立于2002年，生长于杭州西湖风景区的一个院落，院子里有一颗百年榆树，因榆树木质坚实耐用，生命力强，寓意要做百年餐饮品牌从而取名“榆园”。 2013年翻新重建后，改名为“新榆园”。“新”是一种年轻活力，是传承美食文化下的创新与探索，是餐饮新势力尝试的新果实。 新榆园坚持“手工鲜制·创意浙菜”的定位，坚信“食材好，味才好”，结合各地食材和食客需求，创新江浙菜的新品味，把米其林品质带入百姓家。

西湖之畔，曲径通幽，是难觅的静雅之所，踏入便仿佛瞬间置身于感官盛宴。处处考究的陈设，与精美的器具，彰显境界与品味。原有屋面被掀开一角改做露台，颇有“雨打芭蕉”之感，借助听觉、味觉及时令、气候变化赋予空间意境之美。