河北特产-凯发一触即发

河北省鸡泽县种植辣椒历史悠久，据《鸡泽县志》记载，该县隋朝时就有辣椒种植，至明、清时期，已享誉燕赵，鸡泽辣椒曾是清宫廷御膳房不可缺少的主要调料。改革开放后鸡泽辣椒更是迅猛发展。鸡泽辣椒，以皮薄、肉厚、油多、籽香、维c含量高等诸多特点名扬国内外，产品畅销数十个国家和地区。先后荣获“全国优质产品”、“中国辣椒之乡”、“中国特产名品”、“中国辣椒产业龙头县”、“河北省辣椒调味品之乡”等多项荣誉。

贯头山酒源远流长，是中华酒文化的源头之一。早在黄帝时期，黄帝就和他的保健大夫岐伯在迁安发明了保健酒“汤液醪醴”。安新庄出土的陶雕女酿酒师像及《黄帝内经》一书都可以佐证黄帝时期，迁安就有了酒。迁安马哨村出土的文物青铜鼎和有“箕子”铭文的青铜簋证明商周时期酒已成为迁安一带的主要祭祀品。

阜平大枣属婆枣，是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一，含有多种氨基酸，干枣含糖量高，有“天然维生素丸”之称。 阜平大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素c以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。并且具有个大、皮薄、核小、肉厚的特点。干枣含糖量高达60-70%，每100克鲜枣含400-600毫克维生素c，居百果之冠。不仅如此，阜平大枣还具有补脾和胃、益气生津之药效，枣果中含有的环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷、儿茶酚对心血管病、癌症等都有一定疗效。在药用上，大枣具有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便的作用。孕妇吃了特别的好。

昌黎扇贝，贝壳有红色、紫色、白色三个颜色，壳高6.2-7.2cm，壳厚3.0-3.4cm。壳质较薄坚韧，呈扇形，壳较凸，两壳及壳两侧均略等，壳背缘较直，腹缘及前、后缘均呈圆形，表面无附着物。肉质鲜美、饱满，丰腴可口。鲜贝出肉率＞30％，性腺指数＞8％

威县梨主要包括秋月、新梨七号两个品种。 秋月：果实大，单果重350g左右，大者可达850g；果实扁圆形，果形端正；果皮青褐色，套袋后呈黄褐色；果皮薄、果心小；果肉乳白色，细腻酥脆，甘甜多汁；果实成熟期为9月上旬。 新梨七号：果形长圆形，单果重175g左右，大者可达400g；果面光亮，果皮底色黄绿色，阳面有少许条形红晕，果点中大而密；果皮薄，果心小；果肉嫩白色，酥脆多汁，清香化渣；果实成熟期7月下旬。

暂缺

威县葡萄主栽品种有巨峰和夏黑。 巨峰：果穗长圆锥形，果穗紧凑，穗重600g左右；果粒大，圆球形，单粒重12g左右；成熟时果皮紫黑色，果皮中厚，果粉多；果肉 黄绿色，酸甜多汁，有草莓香味；果实成熟期8月中旬。 夏黑：果穗圆锥形，果穗紧凑，穗重460g左右；果粒近圆形，落粒极轻，单粒重9g左右；成熟时果皮黑紫色，果皮稍厚，果粉较多；果肉绿白色，无核，香甜多汁，具有浓郁的草莓香味；果实成熟期8月上旬。

泊头桑椹个头大，色泽黑紫，外形似肾，饱满光亮，果肉肥厚，汁溢鲜嫩，味甘如蜜，回味醇香。

平乡桃果实近圆形，侧径大，果顶微凹，缝合线浅，茸毛少。果肉白色，近果皮有红色素，果肉不溶质，风味酸甜，离核，核小，单果重200～300克。

深州黄韭叶片呈金黄色，叶长鞘短，株高35-50cm，口感鲜嫩，韭香扑鼻。

涿鹿紫皮大蒜外皮呈紫色，蒜型呈短圆锥型，多为6～8瓣，肥大多汁，气味浓郁、辛辣，休眠期长、耐储运。

玉田甲鱼养殖历史悠久，主要分布在大安镇、孤树镇、彩亭桥镇所属行政村的养殖温室及池塘，全县养殖水面约1500亩，年产商品鳖360多吨，于2017年通过了国家农产品地理标志登记认证。

承德国光苹果栽培历史悠久，声名远播。规模化种植，无公害生产；独特的温带气候、土壤、山地地貌等复合条件，为苹果生长提供了充足光照、适中降水、较大的温差和无污染的生态环境，从而铸就出承德国光苹果绿色天然、果个适中、果面光滑、着色艳丽、果实细脆多汁、酸甜适口、风味佳、耐贮藏的特色品质。

十月进兴隆，红果满山红。 红果又名山楂、山里红、胭脂果。因其果实小巧玲珑，嫣红可爱，故人们赋予它的爱称颇多。兴隆县地处燕山山区，长城脚下，这里峰峦起伏，川壑透迄，气候温湿，土壤呈酸性，自古以产山楂而闻名，兴隆县山楂品味俱佳，其特点是：色泽赤红而个大，肉质肥厚而柔韧，味酸甜而清口，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、钾、铁等矿物质外，并含有较丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。

乾隆与纪晓岚的“金木水火土，板城烧锅酒”一副对子，揭开了板城烧锅酒酒文化的衍生点。板城烧锅酒以“五行入酒”为理论，将金之刚、火之烈、木之精、水之柔、土之厚，都以不同的形式吸纳到酒之中。酿出的板城烧锅酒香味协调，香中有味、味中有香，饮后口不干、不上头，独具北方浓香淡雅型特色，是其他地域不可复制的酒中佳品。

高脚白大葱由我国西北传入任县，并在此生根繁衍。任县高脚白大葱的植株高大魁伟，乃当今国内外所有大葱品种无与伦比，它的白长一般在50厘米左右，最长达60厘米，而且叶青干白，质地脆嫩，味美甘芳，从而也诠释了“一清二白乃君子之风”的内涵，被世人形象地比喻为君子之躯，雅士之风。相传赵文炳曾数次将任县的高脚白大葱进献于皇室，被隆庆帝御封为“葱中之王”。2008年国务院总理温家宝总理来到河北省考察农业时，在任县高脚白大葱区域保护范围内视察农业情况，并鼓励农民搞好蔬菜产业；河北省省长陈全国来到邢台市视察农业工作，给农民提出了有利于农业发展的建设性意见，并鼓励农民搞好蔬菜产业。

沙城地区盛产的葡萄被誉为“东方明珠”，成为国宴佳品；沙城地区生产的葡萄酒，享有“东方美酒”之盛名，行销国内外；沙城地区是“我国最著名的鲜食葡萄产区和优质葡萄酒生产基地之一” 。

刘伶醉酿酒股份有限公司隶属于中国巨力集团，其始创于公元1126年金元时期的刘伶醉烧锅，至今已连续酿酒近千年，是中国较早的蒸馏酒发源地之一，为全国重点文物保护单位，并入选联合国教科文组织《中国世界文化遗产预备单》。刘伶醉酒严格采用传统老五甑工艺，经泥池老窖、固态、低温、长期发酵，缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心酿造而成。深受广大消费者青睐，先后荣获"首批中国食品文化遗产“、首批”中华老字号“。

“铜帮铁底金线河，香气缭绕冲九天”。清苑熏香是一种产自保定清苑的熏香制品。一缕缕香烟、一阵阵芳香，散发着清苑悠久的制香气息，凝结着淳朴、奋进的清苑人的执着与辛勤，锥锥条条、转转盘盘，每型每色都透露着这个香城之地对传统文化和现代文明的绝美融合。“沈水良材食柏珍，博山麓暖欲楼春”，置身氤氲的香氛里，品一盏香茗；本草留香，燃一缕幽香，怡然自得，沁人心脾。清苑传统制香历经千年传承，清苑熏香也已然形成独特的风格，采选区域特有的香材，可谓香之精品，成为中华传统文化的香之瑰宝。

涉县核桃，邯郸市涉县特产，涉县“三珍”之一。其特点是皮薄仁满，色泽金黄，含油量高达60%左右，如果两手持核桃一碰，皮破碎，整个核仁自然脱出，呈大脑纹路状，恰如一件精心雕制的古玩。放在嘴里越嚼越香，滋津生液。

作为“鸭梨之乡”，辛集鸭梨已有2000年的栽培历史，秦汉时代已成园林，行销外埠。据说，几百年前，有心人把山东黄河之滨的梨树移植，与当地野生杜梨嫁接，因其梨把偏歪，梨形像鸭蛋，故取名“鸭梨”。

魏县鸭梨是中国古老的优良梨品种，具有2000多年的历史，因鸭梨呈倒卵形，近果柄处有一鸭头状突起，形似鸭头，再加上金黄的果皮，更像一只毛茸茸的小鸭子，故名鸭梨。魏县鸭梨果型端正、个大皮薄、肉厚核小、外观光亮、黑点稀小、色泽白黄鲜艳，果肉细嫩、汁多渣少、酸甜适宜，酥脆可口、香味浓郁、风味独特，品质极佳。

肥牛是很多火锅“老饕”的钟爱之物，河北大厂肥牛更是他们的心仪之选。纯正的“大厂肥牛”色泽鲜艳，颜色柔和，呈大理石花纹，口感细嫩、多汁，入口绵润，回味无穷，一年四季都可食用。特别是在冬季，能增加人的抗寒能力，强身壮体，并具有强化心脑血管及心脏的功能。

麻核桃又称文玩核桃，坚果质地细密，纹理圆润，品相端庄，皱沟疏密得当，有自然天成的逼真图案。在把玩过程中不仅可以保健养生，缓解压力，有效的达到心理平衡；而且还能促进交流，提高修养。涞水麻核桃主要属于嫁接类品种多，质量好在文玩核桃种属于上品，其主要品种有白狮子头、麦穗虎头、王勇官帽、满天星、百花山、苹果园、四座楼、南疆石、公子帽等热销京津沪。

望都辣椒为一年生草本植物，大多开白色花卉，果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。望都辣椒以产量大、色红、肉厚、味香、久放不坏著称。望都辣椒营养价值很高，维生素c的含量在蔬菜中居第一位，堪称“蔬菜之冠”。

蔚州贡米是中国历代进贡朝廷的”四大贡米“之一。该米含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。蔚州贡米颗粒饱满，金黄灿灿，素以粒大、色黄、味香、富粘性、多营养著称。食口性极佳，米粒均匀，清洁度高，质地晶亮，粘甜可口。用它煮饭或熬粥，色、香，味俱佳，并且容易为人体消化吸收，表现黄灿灿，吃起来油津津，光滑喷香，是孕妇及老、弱，婴和病人较理想的食品。

围场满足蒙古族自治县被誉为“中国马铃薯之乡。”种植马铃薯已有三百年的历史，当地人们利用当地独特的气候及土壤条件，大力发展马铃薯种植和加工业。生产出的马铃薯产量高、薯形大、无病毒、食味佳等特点，并在当地也形成了独特的马铃薯文化，这种文化是满蒙文化、草原文化、三边文化的交相辉映，历史悠久，积淀深邃。

绿芦笋被称作“蔬菜之王”，在鲜绿芦笋中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、维生素等多种营养成分，其氨基酸含量比其他蔬菜平均高 27.1%。除此之外，它的嫩茎质地细腻，纤维柔软可口，并有独特、浓郁的笋香，被列为“十大名菜”之一。容城绿芦笋，系产于河北省容城县的绿芦笋。该县是中国第三、河北第一的绿芦笋种植基地，产量大，质量好，有“笋体完整，通体顺直，色泽全绿，质地细软，口感绵脆，风味清香”的特点，是优良的绿色健康蔬菜和出口创汇商品。

骨瓷呈乳白色，光泽柔和，温润如玉，如若不信，你可以拿一只骨瓷杯或碗，放在灯光下，瓷的细腻与通透定会让你赞叹不已；骨瓷的釉面光滑，晶莹剔透，普通的日用餐具根本不能与骨瓷相媲美；若你把一只骨瓷碗平放在手上，用拇指和中指轻轻一弹，就会听到“叮”的一声脆响，有如乐器奏出的优美罄声，扣人心弦；骨瓷因其质薄而变得轻巧与尊贵。

丛台酒产于中国历史文化名城河北省邯郸市，距今已逾2300多年历史，因当地名胜古迹“丛台”而得名。邯郸自古农耕发达，物产富饶，水质甜净，有着适宜酿酒的气候土壤，具有源远流长的酿酒传统和灿烂辉煌的科技成果。丛台酒是我国冀派浓香型白酒的典型代表，河北省第一名酒。

山庄老酒与其他香型酒有明显差别，是一种风格独特的白酒。其独特的风格来自于独特的生产工艺、独特的水质、大曲和糟、窑池、气候、特定的地域和自然环境以及独特的微生物群落，正是由于这些独特的地理位置，自然环境和独特的生产工艺才生产出风格独特的白酒。

泊头鸭梨是河北省沧州市的特产，以泊头栽培面积最大，栽种最早，品质最好而得名，泊头鸭梨果形俊秀，皮簿肉细，脆嫩多汁，香甜爽口。果肉色泽乳白，细胞多汁，石细胞少、小，味甜、香气浓郁。

卢龙粉丝是河北省卢龙县特产，其传统制作技艺列入河北省非物质文化遗产目录。卢龙粉丝外观白色稍透淡黄色、透明、无杂质、粗细均匀、口感滑嫩、柔软、筋道，不浑汤、无稀软、断条率低，是餐桌上“翡翠虾球、锅仔粉丝、火燃雪山、凉拌银丝、群虾归巢、肉沫粉丝煲”等名菜佳肴的首选原料。

黄骅冬枣皮薄、肉厚、核小，肉质细嫩而酥脆，酸甜适口，口感极佳，“食之若夏朝雨露，得回肠荡气之益；含之似攀月撷霞，有梦绕魂牵之诱”，为果中珍品。据测定，黄骅冬枣总糖含量32.2%，总酸0.367%，每百克鲜枣维生素c含量354毫克，并富含多种其他维生素和矿物质，营养保健价值极高，有“长寿果”之美誉。

蔚县是一个神奇、充满魅力的古州，满阶芳草绿，一片杏花香。蔚县作为全国杏扁的传统产区和主产区之一，已有近40年的栽培历史。蔚州杏扁是以蔚县区域内所产优质杏核为原料，经过精心加工烘焙而成，具有果肉薄、果仁大、离核、仁皮金黄鲜艳、纤维多、香脆可口等特点，还具有较高的营养价值，富含人体所需的钙、铁、锌、硒及无机盐和多种维生素，具有润肺、止咳、润肠止泻、养颜、生津、促发育、抗衰老、杀虫解毒等功效。

武安是镶嵌在晋冀鲁豫四省交界处的一颗“璀璨的明珠”。武安是中国小米之乡，武安磁山是粟的发源地，谷子的故乡，有着7300多年的种植历史。磁山山高树绿水清，昼夜温差大，谷子为原料精细加工而成，纯天然无公害。这里造就的武安小米色泽微黄，粒小，糊锅易烂，入口绵甜糯香，并含有丰富的维生素，可暖胃养人，舒缓筋骨，止烦解渴，益气补中，常年食用可延年益寿。

石门核桃具有个大、仁丰、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白质含量高、风味香甜的特点，早在明末清初即已成为地方名产，素有“石门核桃举世珍”之誉。石门核桃推出了“四朵金花”：石门元宝、石门硕宝、石门龙珠、石门魁香。

永年大蒜，是河北省的名特产之一，明朝嘉靖年间就名扬海外，曾多次进贡宫廷。具有蒜头大，皮薄、瓣肥、肉细、味美，辣中带甜，蒜泥汁多，且粘稠不干等特点，历来被视为上乘调味品，生熟食用俱佳，是各种宴会和家庭便饭的必备品。蒜汁粘、味辛、郁香、蒜泥隔夜不变味，蒜头一般4-6瓣，加工成的盐渍蒜米、脱水蒜片出口到世界各地。与同类产品相比其蒜薹颜色深绿，脆嫩，木质化程度低，蜡质层厚，耐储运，辛辣。

十里香人用心发展、承袭传统酿造工艺，结合沧州地区所处的气候条件、水质、土壤等地理环境及当地的粮食作物的特有属性，建立了占地600亩的浓香型酒酿造基地，因地制宜的培育出适合浓香型的酿造环境，使十里香酒始终保持了浓郁的地方风格，不愧为地地道道咱家乡的酒。

隆化大米曾被誉为“御稻米”，国务院向全国推广隆化水稻旱育稀植技术。隆化大米胶稠度高，直链淀粉含量适中，垩白粒率低，米粒呈椭圆形，晶莹剔透，米饭绵软可口，香气浓郁，冷饭不易回生。

大名小磨香油始创于明朝初年，兴盛于清光绪年间至今，已有500多年生产历史。它以芝麻为原料，用石质小磨和独特的传统技艺加工而成，历史悠久、绿色环保，色泽枣红、晶莹透亮，以醇厚柔和、浓郁持久、品味纯正，居食用油之首。全国多个省都有大名小磨香油，大名小磨香油已成为国人皆知的品牌。可谓“大名小磨香油，油香磨小名大”。

肃宁是享誉全球的中国裘皮之都，在独特的地理条件下用特殊工艺制作的“肃宁裘皮”（貂皮、狐狸皮、貉皮）具有轻柔美观、华丽高贵、色泽艳丽、舒适保暖、无灰无异味、穿着大方等特点，堪称“裘皮软黄金”。

青县被誉为“津南第一县”，以盘古文化、运河文化、营盘文化、戏曲文化（主要以哈哈腔为代表）、武术文化等著称。相传这里曾是盘古择居之地，盘古文化已列入中国非物质文化遗产。运河两岸瓜菜种植历史悠久，传由忽必烈命名的青县羊角脆在国内有极高声誉，其品种纯正，栽培条件独特，弯曲似羊角，皮薄灰白，果肉浅绿色，瓜瓤橘黄色，肉质酥脆，入口即化，香甜爽口，为水果佳品。羊角脆千年历史与青县文化相映成辉，闻名国内外。

乐亭滨海傍河，地市平坦，土地肥沃，农业基础雄厚，是传统的农业大省，素有“燕东天府”、“冀东粮仓”之称。经过多年的农业结构调整，逐步培育形成了蔬菜、果品、畜禽、水产四大特色主导产业。成为全省果蔬出口聚集区、蔬菜产业示范县和全国面积最大的甜瓜生产线。乐亭甜瓜为乐亭的特色农业已有400多年的栽培历史，其栽培方式独特，品质优良，果皮、果肉均为绿色，口感香甜、皮薄酥脆、甜而不腻。以其色、香、味俱佳的上乘品质，畅销国内外市场，品牌知名度与日俱增。

一水灵柔，化绵成浆。献王汉窖酒取深层地下古河床之水（海河）入酒而酿，318米处的清澈沁心，其水性温、质清，富含锂、锶、锌、硒等多种人体需要的微量元素和矿物质，乃不可多得酿酒黄金水源，自然天成一杯献王汉窖酒醇而有度、柔而不淡之上品口感。古窖稀酿。酒好还需窖龄老，献王汉窖酒拥有五大古窖池群，上百年的活泥窖龄。经时光催化，老窖泥中的总酸、总酯含量非常丰富，繁衍生息数百种珍稀酿酒微生物，幻香幻醇，成就献王汉窖酒无上品味，其色若水晶，入口似幽兰，余味经久不息。

迁安自古为我国北方条桑之乡，所产手工桑皮纸历史悠久，是河北省非物质文化遗产之一。在书写和绘画方面，迁安桑皮纸对墨的洇渗恰到好处，有“重彩”、“重水”、“重墨”的特点，享有“北迁南宣”的美誉。徐悲鸿、蒋兆和、吴作人、黄胄、黄永玉、宋文治等著名书画家都曾在迁安桑皮纸上留下流传百世的墨迹。

邯郸市涉县属深山区，山高林密，河谷纵横，植被浓郁，属北温带亚湿润大陆性季风气候区。独特的地理位置、清新的气候和优美的自然环境蕴藏了连翘等丰富的道地中药材资源，被誉为“太行山冀南药谷”和“中药现代化科技产业基地”。

据明嘉靖36年《涉县志》记载，柴胡、荆芥、防风等8种中药材当时就是我县特产。抗日战争时期，八路军一二九师的卫生工作者利用涉县当地的柴胡资源，研制成功“柴胡注射液”，开创了世界制药史上生物药品现代制剂的空白。直至今天，这里的柴胡仍是制定《中华人民共和国药典》的标准药材。“涉县柴胡”在2014年被评为农业部第二批农产品地理标志保护产品，在2016年河北省首届中药材产业发展大会上，被评为河北省十大道地药材之一。目前，我县柴胡种植面积达5.2万亩。

藁城宫面，河北省石家庄市藁城区特产。河北省地方传统名产，亦称贡面。藁城宫面以优质小麦面粉、香油、淀粉为主要原料，经10余道工序精制而成，配料考究，制作精细，营养丰富，具有条细心空、耐煮不糟、汤清面秀，嚼有口劲等特点。

正定马家卤鸡，省级非物质文化遗产。河北省正定县马家老鸡店的特色产品。马家老鸡店卤鸡的系列产品，包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根，配方独特，色香味俱佳，产品选用鲜嫩活鸡遵循伊斯兰教规，由清真寺掌教屠宰并经卫生动检部门检疫合格，使用多种名贵肉料、碘盐、陈年老汤、精细配料，用传统工艺精制而成。高蛋白、低脂肪、营养丰富、熟、烂、酥、软，老少皆宜。

“柏各庄”，一个大多数的中国人都不知道的名词，其实是一个小村镇的名称，而这个小村镇，却又被绝大多数唐山人所熟知，因为这里盛产的大米，被称为“柏各庄大米”。柏各庄大米由于产地位于北纬39度中国温带粳稻的种植带范围内，光照条件好，水稻全生育期可达175天，稻米营养丰富。由于灌溉水来源于潘家口、大黑汀、桃林口水库，水质无污染，稻米质量好。

“涉县黑枣”有着悠久的种植历史。据明嘉靖37年《涉县志》记载，黑枣、核桃等林果产品当时就是涉县特产。涉县黑枣以果肉敦实、味道甘美、营养丰富在全国享有声誉。涉县黑枣产自河北省涉县境内，别名较多，有软枣、丁香枣、牛奶柿、野柿子等。涉县黑枣主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核涉县黑枣、牛奶黑枣和葡萄黑枣等。涉县黑枣因其美味及营养价值，远销山东、陕西、山西、云南等地。

燕潮酩酒发展历史悠久，据《三河县志》记：清代三河县酒业 甚为发达。彭帮鼎著《闻处光阴》载：“境内有烧锅十二家…，曲如不计，蜀秫日需百四十四石，所产烧酒称‘东路酒’”。清光绪一十四年(1888年)燕郊建“德泉永”烧锅，雇工150余人，日耗粮食40余石，烧酒2000余斤。建国后(1950年)“德泉永”烧锅由通县专署接收为“国营燕郊酒厂”，历时一个多世纪，至今有一百一十八年历史。

赤芍是我国较为出名的中药材，用途广泛，市场需要较为广泛。赤芍是赤城的道地中药材，为毛茛科芍药属多年生草本植物。属根类药材，采挖后除去茎叶、须根，晾晒时洗净泥土，晒干后切片入药。赤城县地处冀北燕山山区，赤芍资源丰富、品种优良，是赤芍的道地产区。赤城县通过中药材种植专业合作社示范带动并推广赤芍人工种植，面积达到500亩，发展目标为建设万亩赤芍种植基地，打造赤芍特色产区。

马营西瓜中果型，果实圆形或高圆形;单瓜重5-12千克，果皮薄脆，厚度不超过0.8厘米，皮色为绿底上覆深绿色条带;瓤色粉红色至桃红色，色泽鲜艳;瓜瓤脆沙、甘甜多汁，瓜瓤甜度均匀，纤维含量少，口感好，风味佳.

河北省阜城县被国家林业总局命名为“中国杏梅之乡”。阜城杏梅属杏、李的杂交种。据阜城县志记载，这个县栽培杏梅已有５００余年历史。目前，阜城县杏梅面积达６.９４万亩，年产量达２.９４万吨，平均每亩纯收入可达２６５０元。由于阜兴牌杏梅贮存期最长可达３ ０-４０天，既可用于鲜食，也可加工成果脯、果酱、果汁等，因而受到各地客商青睐。

赵县黄冠梨是一种早熟梨果，7月下旬左右即可上市。黄冠梨外星美观，果实椭圆，果面黄白，果点小类似黄冠苹果，平均250克左右。品质优，皮薄、肉厚、质细、松软多汁，风味酸甜适口且带蜜香。

河北省张北县是全国著名的燕麦生产基地之一。张北燕麦特有的“无公害、无污染、干物质高”的品质优势及其巨大的产业前景已经引起了业界的广泛关注。2004年，张北县被河北省农业厅命名为“河北莜麦之乡”。张北莜麦选用海拔1500米以上无公害、无污染的坝上高寒山区的优质燕麦精制而成。其低脂、低糖、高纤维、高蛋白、富含人体必须氨基酸、维生素、亚油酸和矿物质营养。张北莜麦籽粒饱满、大小均匀，富有光泽；籽粒多为纺锤形，有腹沟，表面有茸毛；籽粒长8mm左右，千粒重25g左右；面粉粉质细腻，麦香浓郁。

鸡泽，中国辣椒之乡，四百多年以前，辣椒从美洲大陆传入中国，就在鸡泽这片热土生根发芽，培育了驰名中外的鸡泽辣椒。鸡泽辣椒尖上带钩，又称为“羊角椒”，肉厚，辣味适中，香味足，明末清初，鸡泽辣椒进贡朝廷，成为御膳房调料佳品。湘菜传统名菜剁椒鱼头，起源于清代，以剁椒为主料烹制鱼头，鲜与辣巧妙融合，而成就这道名菜的辣椒则产自鸡泽。

得天独厚的生态环境，充沛的降水、良好的光热资源、较大的昼夜温差、适宜的土壤极适合板栗生长，形成优异品质。同时，板栗园园址选在日照充足、土壤无污染肥力高的地方并采用无农药有机养护方式，等到栗蓬完全裂开时，栗坚果自然脱落，再进行人工捡拾，使得此地的板栗营养成分丰富，并富含矿物含量，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香。

草庙子国光苹果不但个头大、颜色鲜、皮薄肉细、香甜可口，果味浓厚，而且耐贮存，主要得益于得天独厚的自然条件。这个村地处深山，居高临下，后有燕山屏障，背风向阳，日照时间长，昼夜温差大，便于糖分积累。土层厚，便于果树扎根生长发育。无论果品质量和产量，较其它地区都有巨大优势。

唐山沿海长期盛产野生河鲀，其肉质洁白、细嫩，肉味鲜美，营养丰富，蛋白含量高，至今仍流传着“拼死吃河鲀”的说法。

成安草莓果实心形，色泽鲜红，香味浓郁、口感细软、酸甜可口，产量高，品质优，不仅销往北京、上海、天津等城市，还远销美国、澳大利亚和欧洲各国。

祁山药，又名淮山药、麻山药，为“本经”上品，为薯蓣科植物薯蓣的根茎。本经原名薯蓣，因唐代宗名豫，避讳改为薯药，后又因宋英宗名曙而改为山药。山药产于全国大部分地区，以河南省怀庆府一带所产量大质优，故有“淮山药”之称。因为山药为药食两用品种，扩种面积很大，河北安国一带产量很大，其产品以安国集散地为集散地，所以称“祁山药”。

祁菊花为菊科植物菊的干燥头状花序，9～11月份花盛开时分批采收，阴干或焙干，或熏、蒸后晒干。气味甘甜清香，具疏散风热、平肝明目之功。用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花等症。本品始载于《神农本草经》，列为上品。安国盛产祁菊花，《中药志》记载：产于河北安国者，称为“祁菊”，其质轻浮于水，叠瓣不粘连，味甘气清香，花冠似玉盘。菊花挥发油和菊花油环酮等有效成分明显高于普通菊花，绿原酸含量高达0.5%，大大高于《药典》要求的0.2%。受到海内外中药企业的青睐和重视。

阳原鹦哥绿豆，河北省张家口市阳原县特产，阳原鹦哥绿豆种皮翠绿有光泽，因似鹦鹉羽毛的颜色而得名。籽粒呈圆柱形，粒型较小，口感绵软清香。

张北县地处坝上地区，气候冷凉、光照充足、雨热同季、昼夜温差大、土壤有机质含量高，是理想的马铃薯种植基地。张北土豆因个大、芽眼浅、薯形好、表皮光滑、成熟度好、干物质和淀粉含量高，深受市场欢迎，远销至广东、广西、山东、上海、北京、天津等省市。

供佛杏系阳原县南口村的名产。据南口村人回忆，中华民国七年，南口村安庆寺有位高僧门静禅师从山西广灵县带来一株杏树苗，亲手栽在寺前的菜园内，精过精心培育，四年后开花结果，结出的杏大得出奇，每个重3两左右，外表红里透黄，鲜美可观，味道扑鼻喷香，甜酸可口，就是杏仁，也既甜又香，杏子成熟，采摘下来供奉诸佛诸祖，故起名“供佛杏”

南宫黄韭保护区域属大陆性季风气候，年平均气温13℃，特殊的地理位置形成了南宫黄韭独特的生长环境。南宫黄韭鞘白，叶黄微绿，口感鲜嫩，味道浓郁。

黄骅梭子蟹是一种重要的海产经济蟹类，由于黄骅所辖海域独特的水质环境和淤泥质底部环境条件，造就了黄骅梭子蟹肉色洁白，肉质细嫩，膏似凝脂，味道鲜美的特点，尤其是两钳状螯足之肉，呈丝状而带甜味，蟹黄色艳味香，食之别有风味。

在1958年的国宴上，个头不大、脸蛋红红、产自怀来县的彩苹果大放异彩，周恩来曾亲自为怀来县小南辛堡镇石洞村写下“中国彩苹果第一村”的题词。

“胭脂稻”就是《红楼梦》中贾母赞不绝口的红米，原产地河北唐山，昔日为皇家专供稻米。 据清代刘廷玑的《在园杂志》和《顺天文化府志》记载，清康熙东巡时，民间官绅进贡红米，煮熟后色红如胭脂，有香气，回锅三次，米质不变，色香犹存。每次回锅，米粒便伸长一点，当地人称“三仲腰”。 康熙品尝此米后，踢名 “御田胭脂米”。在60年代初，河北省曾征集此米送全国农业展览会展出，后经“文革”绝迹达30余年。

满城草莓始种于上世纪50年代，进入80年代后，品种更新加快，掀起了一次以地膜覆盖、设施栽培为变革的“白色革命”，成为全国草莓主产区，满城草莓果形美观、果个均匀，果色均匀、富有光泽，酸甜可口、香味浓郁，可溶性固形物及维c等有益物质含量高。

唐人枕中记、王安石吟诗作赋、乾隆饮黄粱、红色的革命历史构成了璀璨的黄粱梦文化。“一粒粟中藏人生”，是黄粱梦给世人最大的启迪。发生于唐开元719年的枕中记，讲述了卢生过眼烟云般繁花锦绣之梦，引起了无数人对人生如梦的无限感慨，故事中未熟的黄粱饭即为小米饭，把黄粱梦小米的渊源追溯至唐代。在吕仙祠南墙上镶嵌着四个石刻大字“蓬莱仙境”，传说“蓬莱仙”是吕洞宾用笤帚写到大理石上的，“境”字是多年以后清朝皇帝乾隆挥笔写上的，当时乾隆下江南路过邯郸，时近中午，用饭在“黄粱梦酒家”，饭罢游吕仙祠写下的。张学良将军南下路过黄粱梦游览吕仙祠。历代诗人游黄粱梦，品黄粱梦小米粥，留下了不朽的诗篇，把小米粥的香、粘，安神补脑作用贯穿诗中。宋朝诗人王安石是最早为黄粱梦题诗的人，曾有七绝《听人叙黄粱梦》：邯郸四十余年梦，相对黄粱欲熟时。万事只如空鸟迹，怪君强记尚能追。当地流传小米装在瓦缸中，能保持其香粘可口的特性，延长其保质期，目前除仍在沿用瓦缸保存小米的习惯外，发展了用陶瓷葫芦盛装小米，并成为当地馈赠亲友的最佳礼品。

唐山市丰南县海域处于渤海湾中，历史上有“九河下梢”之称，该海域曾是毛蚶和蓝蛤主要产区。该县海洋捕捞生产主要集中在黑沿子镇，共7个自然村，20世纪70－80年代，黑沿子镇的渔船主要以捕捞毛蚶为主，在生产队期间，每个生产队均有1-2块半个足球场那么大的晒货场，蚶子堆积成山，在那个物资匮乏的年代，队里将一部分毛蚶晾晒成干，储到仓库中，以备冬天食用，剩下的毛蚶壳就是铺路，过去黑沿子一带的乡村小路基本上都是由毛蚶壳铺就的，蜿蜒的乡间小路上整齐的铺着毛蚶壳，晴天不扬土，雨天不粘脚。随着经济的发展和人们生活水平的提高，“黑沿子毛蚶”因质好味美越来越受到人们的喜爱和追捧，一跃成为了地区标志性特色海产品，外地人来到丰南，最先品尝的就是“黑沿子毛蚶”，在丰南的餐饮业，无论高、低档饭店，摆在海产品最显著位置的都是“黑沿子毛蚶”，她成为了一道名副其实的地方特色优质食品。她的食用方法诸多，怎么吃都非常鲜嫩。除了煮、烤、焖、涮、炒、拌外，当地尤其以“蚶子馅大蒸饺”最具特色，也成为了大众最受欢迎的一道特色佳肴。

肥乡圆葱大规模栽培是在20世纪90年代后期，先后被授予“河北省圆葱之乡‘和”中国圆葱之乡“称号。其加工的“邑贡酱”历史可追溯到四百年前的明代。万历皇帝食用后胃口大开，挥笔写下“邑贡酱坊”四个大字，从此，肥乡的邑贡酱坊名扬天下。清代，乾隆皇帝依然把肥乡的邑贡酱做为皇宫的美味佳肴。现在由河北太极集团与四川广元酒类研究所共同开发了养生圆葱葡萄酒，已申报国家专利产品；同时开发了绿色圆葱酱系列。根据近几年来的跟踪调查：每公顷紫星圆葱的种植投入成本在7500－9750元，产量67500kg左右，7成以上葱头直径达到8cm左右，外形扁圆美观，紫色鲜亮，在同类产品中，极具竞争力。由于圆葱本身特有的保健作用，又耐储，可周年供应，适宜规模化种植。

高碑店市历史悠久，民风淳朴，据《高碑店市志》记载：夏时期，有易氏部落在此繁衍生息，开疆拓土。高碑店市桃树栽培历史悠久，据《高碑店市志》记载，清乾隆十二年，有王氏几家在此地看管桃园，后定居立庄，冠以姓氏取村名王家庄，后简称王庄，即张六庄乡王庄村。由于高碑店市自然气候适宜，土质好，地下水矿物质含量高，技术支撑和服务到位，地方政府重视，加工销路畅通，高碑店市黄桃种植面积得到迅速发展，总面积达到6000亩，黄桃单果重160-185克，果型近圆，果顶圆或有小突尖。果皮黄绿色，果肉黄色。有红晕，味酸甜，成熟后甜度大，桃味浓，肉质纯厚、色味俱佳，丰产，耐贮运，加工性能好。高碑店黄桃金童四荣获“2008年中国河北优质果品挑战吉尼斯大赛”二等奖、高碑店黄桃金童七荣获“首届河北省名优果品擂台赛”银奖。

“南和金米”熬十分钟左右就可香粘可口，清香宜人，慈肝养胃，补中益气，强身健体，社会上流传着“一般小米分着走，南和小米手拉手”。《南和文史概览》载：武则天时期，宰相宋璟是南和人，宋璟把家乡小米献给武则天享用，女皇觉得出奇的好吃，就封为“金米”“贡米”，为纪念宋璟为金米事业做出的突出贡献，南和人民把县城最漂亮的一条大街命名为“宋璟大街”。南和县城北有个村叫“三官殿”，明朝万历年间，南方三位去北京赶考的学子，途中遭劫，身负重伤，住在一位老大娘家，整日以小米为生，伤势奇迹般痊愈，三人高举榜首，为感谢南和金米救命之恩，回来在这个村种了三颗柏树，修建了一座桥，桥拱上雕刻上谷穗。自此，这个小村由“大猪圈”更名为“三官殿”。至今还保留着“三柏一拱桥”。

遵化香菇已有将近三十年的生产历史。1983年由县人防办利用人防工事栽培食用菌，由于生产技术、市场等原因，未形成产业化发展。1994年在西留村乡建立“北方食用菌（示范）厂”，进入了人工培育食用菌发展的快车道。1995年，北方食用菌厂正式投产。96年省委省政府农业产业化现场会在遵化召开，并作为百龙之一向全省推广。至2004年，全市已有8个乡镇建成食用菌生产基地。遵化获得“中国北方最大的食用菌生产基地”、“河北食用菌之乡”、“中国香菇之乡”的美誉。2009年遵化市成功举办 “第五届中国国际食用菌烹饪大赛”，中央七套科技苑栏目组在报道会议的同时为遵化香菇栽培拍摄了“香菇发菌有绝招”的专题片，大大提升了遵化香菇的知名度。

安国古称祁州。安国药业源于北宋，素有“药都”和“天下第一药市”之称。据明末《祁州志》记载安国当时种植的药材已有28种，药市规模达到全国之最。全国各地药商千里迢迢来到祁州，采购祁紫菀为首的“八大祁药”。 祁紫菀是安国的地道品种，以根入药，其色似珊瑚，丝如秀发（又称小辫），质柔似棉，气香味甜。《中药志》载称：紫菀主产于河北安国，质佳。《神农本草经》列为中品。祁紫苑须长，条粗色红，被评为全国同类之冠。经检测含紫菀酮0.32%，超过药典规定一倍以上。1958年后有毛泽东、周恩来、刘少奇、陈毅、贺龙、罗荣桓等同志也相继来安国视察。祁紫菀等品种逐渐成为安国当家品种，被冠以“祁”字并载入药典，1999年被河北省命名为“名优产品”，总产量占河北省药材总产量的70%以上。

曲周盛产小米，米粒饱满，色泽金黄，表面有光泽，手感光滑沉实，米粒不开不裂、营养丰富，、口感绵软饭味足，入口绵甜爽滑，粥浆似黄乳，凉饭不回生，食之可口清香，香味浓郁，唇齿留香。曲周县小米种植历史悠久，可追溯到商代。商时，殷纣王（约公元前十一世纪）厚赋税而“盈巨桥之粟”，武王伐纣时，发巨桥之粟以赈殷之饥民。汉高祖封郦商为曲周侯，轻瑶薄赋，休养生息。由于改良粟种产量高、品质好、色美味香、饥民食之皆无病色，被人们亲切地称之为“郦公粟”。有赋为证：嘉皇垂恩，赐我郦公。启蒙教化，贵粟重农。彼苗离离，若公之德。彼节直直，若公之行。彼叶蕤蕤，若公之风。彼穗垂垂，若公之范。彼粒簌簌，若公懿行。爰我郦公，天地同寿，爰我朝庭，日月同光，爰我粟食，泽绵后世，爰我社稷，天佑其祥。

栗蘑在迁西民间有着悠久的采食历史。公元二世纪的《太上灵宝芝草品》就有记载。1992年创造了栗蘑仿野生栽培法，实现了生物转化率高达128.5%，1996年4月获得国家专利。1995年，迁西生产的灰树花获得“国际食品及加工技术博览会”金奖。1999年“全国栗蘑技术交流专业会议”被专家提名为“中国栗蘑之乡”。2009年，迁西栗蘑产品在第三届中国经产业发展论坛获金奖。2009年，迁西栗蘑在第十三届中国农交会被评为“名优农产品”。2010年，迁西栗蘑在中国特色农博会被评为“金奖”。据农业部质量检测中心分析，迁西县人工栽培的灰树花，其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，可烹调成多种美味佳肴，是极其珍贵的高档食用蕈菌。

冀州市辣椒生产的发源地和基地中心是周村镇，1998年被国家农业部命名为“中国辣椒之乡”。镇域内生产的冀州小椒以其色泽鲜艳、椒形好、辣度大、香味浓著称。1997年该镇的天鹰椒在国家工商局注册了“冀周”牌商标。 据冀州志记载，民国初年，冀州就有了种植辣椒的习惯。从解放一直到1978年，由于还没有彻底解决吃饭问题，辣椒种植面积有所增加，但没有形成规模。自1982年种植天鹰椒以来，辣椒种植面积常年保持在3万亩以上，亩产量稳定在300公斤左右，并辐射带动了全市11个乡镇的辣椒种植， 现在冀州的辣椒种植面积稳定在15万亩左右，辐射带动30万亩左右，市场交易量达3万多吨，实现交易额近4个亿，周村辣椒市场成了华北地区最大的辣椒交易集散地。

磁县即磁州。其特殊的地理环境，再加其源渊流长的人文历史，构成了古磁州独特的人文景观。其中“官路荷风”是享誉华夏的“磁州八大景”之一。此地所产白莲藕甘脆香嫩，昔日为皇宫进贡食品，如今也是远近闻名的美食特产。 磁州种植莲藕历史悠久，有“北有白洋淀莲，南有古磁州藕”之说。据史料《磁州志》记载：三国时，磁州白莲藕就被列入贡品，由藕吏督办，逐岁进贡朝廷。在出土古磁州窑的陶瓷文物中，常可见到饰有荷花的图案。 磁州白莲藕品质优良，风味独特，体型肥大、肉质脆嫩、质地细腻、藕体洁白而细、无纤维、甘甜清脆、味美宜人，切开之后，藕孔排列极为规则，中间一小孔， 周围九大孔，洁白无瑕。拿一根藕用手掰开，如春蚕吐丝，藕断丝连。鲜藕落地，响声清脆，如玉粉碎。藕节放几天不变色，清水泡一个月不变质。

平泉县位于历史文化名城--承德的灵山秀水之间，据1979年民俗调查，平泉县农科所的梁希才采集了第一株野生滑子菇，进行分离驯化，为平泉滑子菇产业的发展奠定了基础。平泉县滑子菇产业发展已有30多年的历史。2003年，县委、县政府借助机构改革，专门成立了县食用菌办公室，完善了县、乡、村食用菌协会及专业合作组织，建立了较为完整的管理和服务体系。平泉县有关部门曾在中国食用菌商务网、食用菌市场杂志社出版了《食用菌市场平泉专刊》，2000年在平泉召开首届中国北方食用菌交易大会，同时极大地宣传了平泉县食用菌产业。现在，种植滑子菇已成为该县农民脱贫致富的朝阳产业和富民强县的主导产业。先后被国家有关部门命名为“全国食用菌行业先进县”、“中国食用菌之乡”、“全国小蘑菇新农村建设优秀示范县”等称号。

平乡县大白菜种植有着悠久的历史，尹村桥、豆庄一带生产的“黄牙白”大白菜是清末著名的贡白菜。嘉庆二年，嘉庆微服来到邯郸，喝了张氏小店的白菜疙瘩汤，连声称赞。自此，平乡的黄芽白大白菜成为贡菜，一直到八国联军进北京，慈禧太后慌乱离京方止，其间历时一百余年。1991年《大白菜优质抗病品种高产栽培技术》（刘宜生编著）中记载，“河北省平乡县的滏河两岸，每年入冬时有大批白菜运往京津两地，并选肖湾村的白菜为贡品，派专船护运，以供宫廷食用。”河北省电视台“三农最前线”栏目做了专题报道，进一步提高了滏河贡白菜的知名度。2011年9月与韩国商会李英淑女士就贡白菜用于韩国泡菜生产事宜达成了合作意向。

胜芳蟹是中华绒螯蟹的一种，它因出产地域而得名，以“金瓜玉脐”闻名于世，历史上与阳澄湖大闸蟹、大泽花津蟹齐名。胜芳蟹分头胸部和腹部两部分，头部附步足5对，左右对称，身躯扁平宽阔、成圆方型。成蟹背壳墨绿色，腹面奶白色。胜芳蟹背腹部由胸、腹两块硬甲包裹，背甲中央隆起，表面起伏不平，形成6个与内脏相对应的区域：即胃区、心区、左右肝区和左右鳃区等，额及肝区凹降。胃区前面有3对疣状突起，呈品字形排列。背甲上有6条突起为脊，其前缘有4个u形恶齿，左右前侧缘各有4个棘齿。头胸甲前端折于头胸部之下，前端两侧眼眶中生有1对具柄的复眼，复眼内侧有2对触角。胸部有3对辅助口器的颚足。头胸甲腹面中央有一凹陷的腹甲沟，两侧由对称的7节胸板组成，前3节愈合，雌性生殖孔开在胸板第5节，雄性开在第7节。胜芳蟹的腹部已特变成扁平状，共有7节组成，折贴于头胸部之下，雄性呈三角形，俗称“尖脐”，雌蟹呈半圆形，俗称“团脐”；幼蟹阶段的脐呈三角形雌雄不易辨认。腹部四周密生绒毛，其内侧着生腹肢，雌雄各异：雌蟹腹肢4对，位于第2-5腹节上，呈双肢型，内肢刚毛细长，供黏附卵粒用；雄蟹腹肢2对，单肢形，已演变成交接器，着生在第1-2腹节上。5对步足中，第1对称螯足，掌节密生绒毛，雄性较雌性强大，为取食和防御的工具；后4对步足用于步行，其前后缘都长有刚毛，助于游泳。胜芳蟹背壳墨绿色，腹面奶白色，金瓜玉脐。清蒸后肉质细嫩，清香味甜。可食部分中，蛋白质含量13-14%，脂肪8.9%，维生素a389（μg/100g）。蛋白质含量江苏河蟹和胜芳蟹均为13%；每百克脂肪含量江苏河蟹10.6克，胜芳蟹7.32克；va含量（μg/100g）江苏河蟹97，胜芳蟹544，其他成分大致一致。

漫河西瓜种植历史悠久，据雍正年间《阜城县志》载，“西瓜，味甲于他县，石井所产尤佳于他乡。”石井就是指现在的漫河乡一带。到人民公社时期西瓜得到进一步发展，涌现出西瓜生产的典型村与生产队，每年西瓜产品上市后都有附近各县和衡水地区行政公署的汽车慕名来买。农村改革后西瓜产业得到了快速发展，到九十年代开始大棚种植同时推广了育苗种植，为稳定西瓜面积壮大西瓜产业提供了保障。阜城漫河西瓜以其优良的品质，连续十年评为“河北省名优农产品”，2002年3月阜城县河北省农业厅命名为“河北西瓜之乡”。1999年3月国务院总理温家宝来到漫河乡许家铺视察大棚西瓜生产情况，鼓励大家抓住改革开放的良好机遇，充分发挥本地优势，大力发展西瓜产业。漫河西瓜已经成为了带动阜城经济发展的一大农业支柱产业。

据记载，安次甜瓜的种植最早可追溯到明朝中期，一直以种植当家品种为主。据民间传说，清康熙帝微服出游，下榻东安（安次区），身体不适，主持奉上当地特产甜瓜，帝大悦，并御封赐名为“一品甜瓜”。自1987年开始，安次区引种了厚皮甜瓜品种，形成了以“金都”牌蜜瓜为主的厚皮甜瓜系列。大力推广脆梨、久红瑞甜瓜品种。该区于1997年被中国特产研究会命名为“蜜瓜特产之乡”，“金都”蜜瓜品牌于1997年被评为河北省名牌产品，1999年昆明世界园艺博览会上获得铜牌。近年来，在2006～2009年第十、第十一、第十二届、第十三届中国（廊坊）农产品交易会上连续四年被评为名优农产品。产品远销北京、天津、东北、内蒙等地近年及俄罗斯、新加坡等国家。

围场因清初设置皇家猎场而得名，这个皇室禁地禁止一般平民进入，只允许一名叫赵忠的农夫耕种供士兵狩骑食用。据传说，清末赵忠开始种植胡萝卜，嘉庆年间，一日御厨在煮羊排时在锅里放了几块胡萝卜，嘉庆食后曰：色鲜味佳，之后逢煮肉必有胡萝卜，之后胡萝卜的种植和食用在民间广为流传。中国农民合作社信息网，誉名围场县国家级无公害胡萝卜“身价涨了还留洋”美称。深加工企业积极与国内外知名企业合作，进行胡萝卜深加工项目的研制和开发，胡萝卜汁、胡萝卜粉、胡萝卜樱脱水饲料等新产品相继研制成功，走俏市场。2002年围场被河北省农业厅命名为“河北蔬菜之乡”。新鑫胡萝卜协会二道河子牌胡萝卜在2005年获第九界中国（廊坊）农产品交易会暨中国国际农业博览会名优农产品。围场县已发展成为河北省最大的胡萝卜集散地。

隆尧县历史悠久，隆尧大葱是全国著名特产蔬菜之一，有三千多年栽培历史，据《尧山县志》(尧山县，今属隆尧县)载：“葱，味辛、性冷、宜沙，此地种植最多。”尤见此地种植大葱之广泛。隆尧大葱最突出的特点就是辣香味浓郁，不论生食或熟食都有特别诱人的辣香味道。还有有很高的药用价值，据明代李时珍所著《本草纲目》记载，隆尧大葱能治疗多种疾病。隆尧鸡腿大葱以葱头肥大辣香味浓郁而著称，农业部1988年就已列入中国农业名产名录。早在解放前“小唐山鸡腿葱”（解放前尧山县曾一度更名唐山县）就在我国北方一带享有盛誉。解放后早在1958年隆尧鸡腿大葱就被列入河北省农业名产参加华北农业展览会。隆尧大葱1991年4月代表河北省应邀参加“全国菜篮子工程成果展览会”，荣获农业部，中国科协颁发的园艺项铜杯奖。2002年3月河北省农业厅命名隆尧县为“大葱之乡”。

泽畔村是钟灵毓秀的唐尧大地上的一个古村落，属典型湿地，适合大白莲、小白莲藕生长。隆尧泽畔藕系大白莲藕，藕身似雪如玉，外形瘦而坚实，藕孔排列极为规则，中间一大孔，外围六小孔，孔呈扁圆形，因盛产于隆尧泽畔村，故名“隆尧泽畔藕”。与其他莲藕不同的是，掰开隆尧泽畔藕的藕节，若春蚕吐丝，藕断丝连，鲜藕坠地，响声清脆，如玉粉碎。尝一口甘甜清脆，汁浓浆多，藕节放几天不变色，清水泡一个月不变质。其他产地的莲藕均为六孔，藕生七孔，独有隆尧泽畔藕。隆尧泽畔藕，并非生于坑塘，而是在平地围池而种，全靠井水浇灌。由于水土关系，加之藕农精心培育，此种藕别具一格。隆尧泽畔莲藕于2002年、2005年分别在山东寿光蔬菜展销会和廊坊农展会获得金奖；2007年河北省石家庄市特色农产品展销会上泽畔莲藕荣获金奖；2011年获山东寿光第十二届国际蔬菜博览会获金奖。

据崇礼县志记载，崇礼蚕豆自明末清初开始种植，已有四百多年的历史。2002崇礼县被省农业厅命名为“河北蚕豆之乡”。 据传蚕豆对康熙皇帝有救命之恩。近年来，“崇礼蚕豆”产业化经营水平逐年提高。崇礼蚕豆产品远销日本、韩国、新加坡、香港等国家和地区，并荣获俄罗斯、蒙古国精品标志，允许在蒙古国常年销售。在国内市场也享有盛誉，“连悦”牌玉带豆在第十届中国（廊坊）农产品交易会上被评为“省优质农产品”。2007年农牧局下属的种子公司在国家商标总局注册了“桦皮岭”牌蚕豆商标，供全县所有“崇礼蚕豆”生产、经销企业使用，2009年8月“崇礼县塞外农产品经营有限公司”注册“塞外”牌蚕豆商标，为“崇礼蚕豆”品牌建设奠定了基础。

“三白西瓜”因白皮、白瓤、白籽而得名。据《威县志》记载：三白西瓜是境内古老瓜果品种之一。传说曾被定为明清两代贡品。该品种特征明显，风味独特，为冀南一大特产。经世代传承，现多方考证，河北省邢台市威县生产的“三白西瓜”在省内外乃至国内外是绝无仅有、独一无二的稀世瓜果。据当地群众食用经验，“三白西瓜”具有较高的食用、药用价值。 “三白西瓜”皮，去外层表皮后可以做菜吃，凉拌、炖菜、做馅均可，味道清香可口。为此，威县三白西瓜被专家们誉为罕见的保健、药用佳品。因独特的地理环境和种植方式，使“三白西瓜”成为享誉四方的名瓜。它以独特的风味，倍受人们青睐，在参加2000—2003年第四、五、六届北方（廊坊）农交会上连续三年荣获名、特、优农产品奖。

平泉县位于历史文化名城--承德的灵山秀水之间，据1979年民俗调查，平泉县农科所的梁希才采集了第一株野生香菇，进行分离驯化，为平泉香菇产业的发展奠定了基础。平泉县香菇产业发展已有30多年的历史。2003年，县委、县政府借助机构改革，专门成立了县食用菌办公室，完善了县、乡、村食用菌协会及专业合作组织，建立了较为完整的管理和服务体系。平泉县有关部门曾在中国食用菌商务网、食用菌市场杂志社出版了《食用菌市场平泉专刊》，2000年在平泉召开首届中国北方食用菌交易大会，同时极大地宣传了平泉县食用菌产业。现在，种植香菇已成为该县农民脱贫致富的朝阳产业和富民强县的主导产业。先后被国家有关部门命名为“全国食用菌行业先进县”、“中国食用菌之乡”、“全国小蘑菇新农村建设优秀示范县”等称号。

据清康熙乙丑年灵寿县志记载：蘑菇归于蔬类，“苦菜、青蓟、蘑菇〔间出，不常有〕”。一九九二年灵寿县志记载：食用菌 本世纪70年代末始有人培植，品种有蘑菇、香菇、草菇、木耳、金针菇等，年产量5000公斤左右。 由于灵寿县地形以山区为主，有大面积的原始森林，野生食用菌较多，经过历史的发展和时代变迁，由过去历史上的零星种植，逐渐扩大，到二十世纪七十年代末八十年代初，灵寿县开始大规模种植食用菌--金针菇，到2009年，种植面积达600万平方米，产量10万吨，成为灵寿县农村经济的支柱产业。2005年灵寿县被中国食用菌协会命名为“中国金针菇之乡”、全国食用菌行业“标准化示范县”；在第九届、第十届中国农产品交易会上“灵洁”牌食用菌被评为名优产品；灵寿县南托村于2006年、2009年连续两届被评为“小蘑菇新农村”建设优秀示范村。

蠡县麻山药品质优良，富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，尤其是硒的含量是同类产品的数十倍。

沧州金丝小枣具有悠久的栽培历史，产区遍及沧州地区的沧县、献县、交河、盐山、河间等县。又以沧州催尔庄为著名主产地，沧县已被誉为中国的“金丝小枣之乡”。清代乾隆帝御封沧州枣园为御枣园。从此纪晓岚家乡百亩枣园成为清代御用枣园。

赞皇大枣栽培历史悠久、品质独特，在历史上多次贡奉朝廷，被誉为“贡枣”。

柳川河畔长城脚下，一座古城闻名华夏，这就是被乾隆皇帝誉为“神奇锁钥”的古城——宣化，也是塞外京西第一村。宣化不仅以“神京屏翰”“京畿重镇”雄踞九边之首，更是全球惟一以“漏斗架”葡萄栽培为特色农业的城市，素有“葡萄城”的美誉。宣化牛奶葡萄驰名中外，其栽培方式独特，品质优良，味道清香，果皮薄，果肉脆，汁多粒大，黄中透绿；不仅堪称果中佳品，享誉国内外，而且宣化葡萄见证了宣化古城的兴衰和繁荣，几千年的葡萄文化和几千年的古城文化相辅相成，相依相存，相映相辉！