浑源县必吃餐厅
-
地方老字号
-
所在区域：河南 周口市 沈丘县 槐店回族镇 曹县 新郑市 新密市 登封市 荥阳市 中牟县 濮阳市 华龙区 安阳市 安阳县 水冶镇 内黄县 汤阴县 滑县 鹤壁市 淇滨区 浚县 淇县 辉县市 原阳县 长垣市 封丘县 延津县 顺义区 密云区 通州区 红桥区 河北区 和平区 静海区 北辰区 滨海新区 南开区 邯郸市 磁县 双桥区 莲池区 高碑店市 固安县 金台区 渭南市 迎泽区 小店区 杏花岭区 阳曲县 晋城市 高平市 长治市 霍州市 盐湖区 汾阳市 介休市 单县 荣成市 金乡县 临淄区 周村区 寿光市 界首市 太和县 凤台县 宝山区 白山市 河津市 侯马市 西青区 东丽区 昆山市 中北镇 大兴区 辛集市 十堰市 丹江口市 徐水区 津南区 宣化区 沧州市 万柏林区 陵川县 朔城区 天桥区 牡丹区 德城区 兰山区 庐江县 亳州市 谯城区 随州市 曾都区 颍州区 怀柔区 临泉县 离石区 广阳区 浑源县 邹城市 金水区 通辽市 河间市 原平市
2018年获得第六批“河南老字号”称号。以南美白对虾为主，配选滇西土豆和东北甜玉米，同时加上秘制中草药调料， 形成食无药味，辣不上火、味通南北、四季良膳、老少皆宜的槐派特色虾式炝锅。 烹饪的环节精确到秒，排除所有干扰菜品口味的因素，食材挑拣和清洗都有固定化 的流程操作，烹饪的技巧都要经过每天上百次的实操训练，这就是槐店王婆大虾！
-
红厨帽餐厅
蔡家酒楼始创于光绪1904年，曾祖父任职于山西巡抚衙门行政总厨，曾受陆钟琦（山西最后一位巡抚）、阎锡山、傅作义等政要之赏识。民国19年回乡与友合资在浑源县司衙门开设新华饭庄，随着新华饭庄的声望日成盛，普北地界的头面人物都成了着里的客，并多次接待太原警备司令荣鸿胪、时任普察冀军区副司令的肖克将军、大同守备指挥部总指挥于镇河等中政要人。上世纪70-90年代蔡家第三代传人蔡广元入住县机关招待所，为党政要人司厨，尤受李德生、吴德、华国锋之好评。1993年蔡志远随父重启炉灶创立蔡家酒楼，以不奢华、不张扬、有传承、有创新的经营特点，为浑源父老所一致认同。