莱芜区必吃餐厅-凯发一触即发

雪野鱼头大王邢府公老店坐落于雪野湖西畔，莱明路东侧。鱼头王采用独特技艺，炖出的鱼头汤鱼肉鲜嫩，堪称“雪野一绝”。一条大鱼，从头到尾，能做出十二道色香味形各异的菜来。不仅如此，还能巧做鲫鱼汤、甲鱼汤等各类鱼汤。清炖桂鱼、混炖鲳鱼、红烧鲤鱼、清炖鲢鱼，更是拿手。以鱼为主，山珍为辅。山柴鸡、山野兔、物实价宜，采于深山的香菇、金银花等各种野菜。

“博山小厨”的菜品结构以博山当地菜为主，融合部分其他地区鲁菜，是在传统博山菜和鲁菜基础上进行重新融合设计菜品，热菜数量控制在40个左右；博山传统菜品，如博山炸肉、酥锅、爆炒肉片、春卷、豆腐箱等有代表性的菜品保持在10个左右；其他的菜品则不局限于博山菜和鲁菜，而是有代表性的年轻人喜欢的畅销菜品。

莱芜市亚细亚民族饭店是一家集餐饮、加工为一体生产型企业。“杨氏牵牛”牌清真牛肉系列食品，以全国著名的鲁西大黄牛为原料，加入多种天然香料，采用独特传统手工技艺科学腌制、精细加工而成。

泰山百年翟家香烤鸡创始于明朝嘉靖年间的1565年，清乾隆帝1771年第四次封禅泰山时被御为“天下第一香”、“泰山第一名吃”。2012年12月被泰安市人民政府列为泰山非物质文化遗产加以保护。翟家香烤鸡用“翟老大”独创“金十六”秘方，古法泡制，用现代远红外电烤炉在200°的高温下精心烤制而成，具有皮脆、色黄、肉嫩、香味纯正入骨的特色，让人唇涎欲滴，唇齿留香。30余年来在美食界被誉为“想不到的香，忘不掉的味”，堪称泰山美味之神。

2021年“齐鲁餐饮名店”-山东莱芜的金家老店羊汤——羊汤汤色乳白、浓郁醇厚，羊肉肉质细腻、不腥不膻，色香味俱全，既是有口皆碑的莱芜首选美食，也是传承百年的老字号金字牌匾，有“中华第一汤”之美誉，当地人还有 “金家羊汤真是香，一天不喝馋得慌”的顺口溜。1985年，全国人大常委会委员长万里到莱芜视察工作，在品尝了羊汤后，夸赞金家老店“羊汤好，要比其它菜好”。此后，金家老店羊汤先后接待过国务院副总理田纪云以及其他国家部委领导，得到了一致好评。