吕梁市美食名菜-凯发一触即发

酱梅肉是晋商庄菜的代表菜，也是晋式第三蒸，酱豆腐汁和五花肉相蒸，不仅去腥而且提鲜，因此，命名为“酱梅肉”。宴席当中，成了一道山西地方特色菜。做好的酱梅肉，肉质色泽嫣红粉嫩，入口浓香酥烂，肥而不腻。

小米炖辽参是名副其实的养生菜。 辽参含有丰富的蛋白质，有补肾益精、养血润燥的功效。而小米含有维生素及其他矿物质元素，适合人体消化吸收，有减肥、降血脂、降血糖的作用。二者结合，使植物蛋白与动物蛋白巧妙搭配，酸碱平衡，科学食补，有极强的食疗功效，味道更是鲜咸醇香，回味无穷。