琼中黎族苗族自治县美食名菜-凯发一触即发

海南椰子盅是一款海南传统风味小吃，属于粤菜菜系，主要配料包括冰糖、银耳。该款菜品采用椰子原肉造型，有浓郁的椰奶香味，汤味鲜美，营养丰富，含有较多能量。

海南当地人有的地方把“小黄牛”称做“鹿肉”、“琼中小黄牛”、“五指山小黄牛”等，但凡所有卖小黄牛肉的店，多称是“野黄牛”。至于野黄牛的吃法，清炒、油煎、干煸、烧烤各有特色，味道俱佳。如干煸做法，由于肉质好，不需要太多调料和加工，炒时加入海南的山柚油，洒了芝麻和香菜，肉味自然而美。其中的牛筋，牛筋是淡黄色，被切断后，呈圆柱形、牛筋有韧性，很耐咬。如果享用野牛火锅，味道更是鲜美。而黎族人的传统则是架在木炭上烤，吃起来倒也风味独特。

海南五脚猪即海南当地的原始猪种，又名香猪，是最初海南本地的小种母猪在其发情期，将其放养在山林与野猪配种后，所生下的具有野猪习性与特征的小猪，五脚猪像野猪一样腿脚短小，嘴巴尖长，喜欢在野外到处拱土觅食，喜欢吃嫩草、树叶、野果、野芭蕉、山药、虫蚁等，走起路来嘴巴贴着地，肚皮拖地，从后面看就像五只脚，所以当地人称其为“五脚猪”；它以其独特的五脚之称，立于中国八大地方优良保护猪种之一，其肉嫩味香，无膻无腥，故名香猪。